Dit Franse witte druivenras is net als zijn blauwe tegenhanger cabernet sauvignon wereldwijd geliefd. Chardonnay stamt uit de Bourgogne. Het is een aromatisch vrij neutraal ras, dat van zichzelf weinig opvallende smaakeigenschappen heeft. Dat biedt de producent alle ruimte om ermee te spelen en smaakcomplexiteit te creëren door vergisting op eikenhouten vaten, malolactische omzetting of een lang contact met de afgestorven gistcellen. In koele gebieden als Chablis heeft de wijn tonen van groene appel; in Australië en Californië is dat eerder ananas. Door zijn neutrale karakter en (bij een vroege oogst) goede zuren is chardonnay ideaal voor het maken van mousserende wijnen zoals champagne, puur of in combinatie met pinot noir.
De Paul Mas chardonnay is niet zomaar een van onze meest favoriete chardonnays. Deze chardonnay is licht romig en toch fris van smaak, met een middellange afdronk. Paul Mas wijnen zijn het resultaat van een harmonieuze symbiose tussen een buitengewone regio voor de productie van druiven, passie voor de wijnstok, respect voor de druiven tijdens het vinificatieproces en het talent voor mengen en rijpen: dat is de stijl van Paul Mas. Het is aan de oevers van de Hérault, aan de voet van het Château Paul Mas in Pézenas, dat de legende van Vinus de reiger begon.
Een echte allemansvriend
"Mijn vader (Ben van der Linden) importeerde deze wijn al in de jaren negentig van de vorige eeuw..." Lees meer
Le Jade Côtes de Thau Chardonnay: heerlijke Zuid-Franse chardonnay
De Le Jade Côtes de Thau chardonnay is een verfrissende en toegankelijke chardonnay uit de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Deze wijn biedt de perfecte balans tussen fruitige frisheid en een subtiele eikentoets, wat hem ideaal maakt als aperitief of begeleider van lichte gerechten.
Italiaanse witte wijn met een aroma van appel en perzik en een krachtige, evenwichtige smaak. Past heel goed bij antipasti en vis, maar ook bij pasta met vis of carbonarasaus.
Frisdroge Chardonnay uit Zuid-Italië, met fijn (tropisch) fruit in het aroma en een sappige, volle smaak. Prima als aperitief, maar ook goed te combineren met frisse - koude - voorgerechten of vis.
Fraaie, droge witte wijn uit Zuid-Italië, met fijn fruit in de geur en een volle en soepele smaak, met een vleugje karamel. Prima aperitief of bij voorgerechten, vis en gevogelte.
Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Angelique van der Linden
"Dit is echt op en top Chardonnay! Chardonnay zoals het bedoeld is. Vol, vettig, boterig met een flinke lik eiken..." Lees meer
Fraaie, eikengerijpte Chardonnay met een gelaagde geur van appel, limoen, toast, room en vuursteen. De smaak is puur en intens met mooie fruitvulling en een levendige frisheid. Verfijnde afdronk met nuances van boter en noten.
Aromatische Argentijnse droge witte wijn met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig, vol en aromatisch. Erg lekker bij vis, gevogelte en pasta.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Volle, romige witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt op Frans eiken. De frisse, zachte smaak combineert goed met vis en gevogelte. Ook erg lekker bij pasta carbonara.
Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.
Bourgondische stijl Chardonnay met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, appel, meloen, roomboter en rokerig eiken. De smaak is vol en romig met een opwekkende frisheid. Verfijnde afdronk met toast en hazelnoot.
Krachtige, eikengerijpte Chardonnay met een intense geur van rijpe appel, meloen, vanille, karamel en boter. De smaak is rijk en zacht met milde zuren. Soepele finale met tonen van room en noten.
François Teisserenc van L’Arjolle verheft het maken van alcoholvrije wijnen tot een steeds grotere kunst. Na de succesvolle houtgerijpte rode Zéro kon een witte variant natuurlijk niet uitblijven. Maak kennis met de Equinoxe Zéro Chardonnay: een luxe alcoholvrije witte met eikenrijping!