{"title":"Azienda Collefrisio","description":null,"products":[{"product_id":"collefrisio-sottosopra-vino-ed-amarene","title":"Collefrisio Sottosopra Vino ed Amarene","description":"\u003cp\u003eSottosopra, oftewel ondersteboven, dat zijn we zeker van deze heerlijke en unieke dessertwijn van Collefrisio! Wat de Sottosopra zo bijzonder maakt, is dat het een kersenwijn is. De combinatie van wijn met zure kersen is een traditionele Abruzzen-specialiteit, waarvan verschillende versies bestaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar sommige producenten er voor kiezen kersenlikeur toe te voegen aan hun wijn, is die van Collefrisio gemaakt van 100% montepulciano (dé blauwe druif van de Abruzzen), waaraan vervolgens een beetje siroop van zure kersen wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat de wijn zo verrassend lekker maakt, is de perfecte balans tussen zoet en zuur. De wijn is absoluut zoet, maar zeker niet plat zoet of plakkerig, omdat er voldoende frisse zuren tegenover het zoet staan. De Sottosopra is intens fruitig en sappig, met een mooie, pure kersensmaak en een hint van cacao.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij doet het verrassend goed bij een veelheid aan desserts, van chocolade tot vruchtentaart, maar ook van de combinatie met blauwe kaas zijn we behoorlijk ondersteboven. Goed gekoeld komt ‘ie het best tot z’n recht.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762404548949,"sku":"639600","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"collefrisio-in-out-in-1-vakskist","title":"Collefrisio In \u0026 Out in 1-vakskist 2015","description":"\u003cp\u003eAzienda Collefrisio verrast ons met deze bijzondere 'In \u0026amp; Out'. Een biologisch geproduceerde rode wijn van de Montepulciano druif. Wij proefden deze opvallende wijn direct op de azienda en hebben deze direct besteld. Het ontwerp van dit label was oorspronkelijk bedoeld voor de Chinese markt. Wanneer u goed kijkt naar de afgebeelde karper dan ziet u daar het Chinese yin-yang symbool in. Yin-yang, oftewel In\u0026amp;Out, staat voor twee tegenstelde principes of krachten waarvan alle aspecten van het leven en het universum doordrongen zijn. Het yin-yangsymbool is de Oud-Chinese voorstelling van de kosmische dualiteit, waarbij yin vrouwelijkheid symboliseert en yang mannelijkheid. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn rijpt maar liefst 24 maanden op eikenhout.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762422964565,"sku":"inout","price":34.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-in-out-in-1-vakskist-2015-main-360b91c5.png?v=1789521190"},{"product_id":"collefrisio-montepulciano-dabruzzo-in-out-2014-kopie","title":"Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo In \u0026 Out 2014","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762500723029,"sku":"6826431056093761","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"collefrisio-montepulciano-dabruzzo-in-out","title":"Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo In \u0026 Out 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762574418261,"sku":"692187","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"collefrisio-semis-montepulciano-dabruzzo","title":"Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016","description":"\u003cp\u003eDe Semis is gemaakt van zeer rijpe druiven. Het oogstmoment ligt net voordat de druiven gaan indrogen zodat de typische 'appassimento' geur van krentjes en rozijnen wordt vermeden. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe supergeconcentreerde en rijpe druiven weken vervolgens langere tijd met de schil in de gistingskuipen, waardoor de wijn veel kleur en smaak krijgt. Hierna volgt een rijping van vierentwintig maanden in kleine eikenhouten vaten en nog eens twaalf maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is indrukwekkend. Een absolute aanrader voor liefhebbers van krachtige, volle rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762597650773,"sku":"692216","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-semis-montepulciano-dabruzzo-2016-main-d17471c9.png?v=1789524088"},{"product_id":"collefrisio-vignaquadra-montepulciano-dabruzzo","title":"Collefrisio Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo 2021","description":"\u003cp\u003eDe houtgerijpte Vignaquadra is een van de beste wijnen van het dynamische wijnbedrijf Collefrisio. Er worden uitsluitend laat geoogste druiven gebruikt, die de wijn extra concentratie en rijpheid geven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen deel van de Montepulciano rijpt in tanks en een ander deel in eikenhouten vaten. Hierdoor is de houtrijping in de uiteindelijke assemblage heel gedoseerd en blijven de voor Abruzzo karakteristieke fruitige en kruidige smaken volledig behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is een werkelijk prachtige rode wijn, die het mooist tot z’n recht komt na enige beluchting. Hij past heel goed bij gegrild vlees, wild, of gerijpte, harde kazen. Ondanks z'n kracht is het een ware vierseizoenenwijn die – mits licht gekoeld – ook op een warme dag erg lekker is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762837545301,"sku":"880106","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-vignaquadra-montepulciano-dabruzzo-2021-main-80d0005a.png?v=1789511454"},{"product_id":"collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina","title":"Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Falanghina 2024","description":"\u003cp\u003eNaast de uitstekende basiswijnen onder de naam Filarè, maakt Collefrisio ook de luxere Vignaquadra-serie. Deze krachtige droge witte wijn is gemaakt van de bijzondere falanghinadruif, die oorspronkelijk uit de buurt van Napels komt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Amedeo De Luca gebruikt de bâtonnagetechniek, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank rondgeroerd worden en zo in contact blijven met de wijn. Dit geeft rondeur, smeuïgheid en zelfs een idee van licht eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z'n zuivere, volle en sappige smaak is deze Falanghina een serieuze concurrent van de luxe Campanische wijnen van dezelfde druif en een mooie begeleider van zomerse gerechten, zoals vis of kip van de grill. Heel geslaagd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762877194581,"sku":"682234","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-falanghina-2024-main-1814f24a.png?v=1789856973"},{"product_id":"tenuta-giuliano-montepulciano-dabruzzo-magnum","title":"Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo magnum 2024","description":"\u003cp\u003eDe Oost-Italiaanse wijnstreek Abruzzen is in potentie een fantastische bron voor krachtige, maar ook zachte rode wijnen. Toch produceren de vele coöperaties in dit gebied vaak weinig verfijnde en soms zelfs ruwe wijnen. Tenuta Giuliano laat zien dat het anders kan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAmadeo De Luca en Antonio Patricelli zijn met deze kleine en ambachtelijk werkende azienda in rap tempo opgeklommen tot de groep van beste wijnmakers van deze regio. Hun elf hectaren rijke wijngaarden met montepulcianodruiven liggen op de uitlopers van de Majella, het op één na hoogste massief van de Apennijnen, met als piek de Monte Amaro van 2.793 meter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe volledig biologisch bewerkte wijngaarden leveren hier een diepgekleurde, volle en soepele rode wijn met een prima smaakbalans. Kortom, een sprekend voorbeeld van een prachtige wijn uit een minder ‘chique’ regio. Mede door de bescheiden herkomst is de prijsplezierverhouding werkelijk fantastisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762951053653,"sku":"789123","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-tenuta-giuliano-montepulciano-dabruzzo-magnum-2024-main-e457443e.png?v=1789487306"},{"product_id":"tenuta-giuliano-montepulciano-dabruzzo","title":"Tenuta Giuliano Montepulciano d'Abruzzo 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Giuliano Montepulciano d\u0026#39;Abruzzo 2022: superieure biologische rode wijn uit de Abruzzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tenuta Giuliano Montepulciano d\u0026#39;Abruzzo 2022 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit de Abruzzen, Itali\u0026euml;. Dit biologische juweel komt van het kleine landgoed Tenuta Giuliano, onderdeel van het gerenommeerde Collefrisio. Gelegen op de uitlopers van de Majella, het op \u0026eacute;\u0026eacute;n na hoogste massief van de Apennijnen, profiteren de elf hectaren wijngaard van ideale omstandigheden voor de teelt van de montepulcianodruif.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiologische teelt en verleidelijke eikenhoutrijping\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijnmakers Amadeo de Luca en Antonio Patricelli laten zien dat de Abruzzen meer te bieden heeft dan de gebruikelijke co\u0026ouml;peratiewijnen. Met een zorgvuldige en late oogst, strenge selectie en vakkundige vinificatie produceren ze een wijn van superieure kwaliteit. De eikenhoutrijping voegt verleidelijke tonen van donker fruit en kruiden toe, terwijl de biologische teelt en het lage rendement van de wijngaard zorgen voor een geconcentreerde en rijke smaak. Het resultaat is een volle en kruidige Montepulciano die perfect in balans is.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762969108821,"sku":"692762","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-tenuta-giuliano-montepulciano-dabruzzo-2024-main-e457443e.png?v=1789487322"},{"product_id":"collefrisio-montepulciano-dabruzzo","title":"Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo 2023","description":"\u003cp\u003eAmedeo De Luca en Antonio Patricelli tonen duidelijk aan welke kansen de nog altijd ondergewaardeerde Abruzzenregio heeft. Deze mooie Montepulciano onderscheidt zich namelijk overtuigend van de grote plas lichte en dunne rode wijnen uit de Abruzzen, die vooral het resultaat zijn van hoge rendementen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBij Collefrisio worden de montepulcianodruiven laat (pas in de tweede helft van oktober) én in perfect gezonde staat geoogst. Deze optimale rijpheid zorgt voor sappigheid, fruit en zachte tannine; belangrijke voorwaarden voor een plezierige doordrinkbaarheid. De Montepulciano wordt zonder houtopvoeding gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk sappige, smaakvolle rode wijn, met tonen van kersen, bessen en subtiele kruiden. Hij is het hele jaar door heerlijk, bijvoorbeeld bij de barbecue, maar ook bij robuuste stoofschotels. Op warme dagen smaakt 'ie licht gekoeld het best.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/geroosterde-verse-worst-met-rozemarijn-en-salie\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762976579925,"sku":"684074","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-montepulciano-dabruzzo-2023-main-785cd207.png?v=1789487326"},{"product_id":"collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-pecorino","title":"Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2025","description":"\u003cp\u003eEen van onze favoriete Zuid-Italiaanse producenten is het vooruitstrevende Collefrisio, nabij het stadje Frisa, zuidoostelijk van Pescara. Een klein team maakt hier – van de druiven van ongeveer 35 hectaren wijngaarden – uitstekende wijnen die tot de allerbeste van de streek behoren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijvoorbeeld deze krachtige droge witte wijn van de pecorinodruif. Dit autochtone Italiaanse druivenras wordt vrijwel uitsluitend aangeplant in de Abruzzen en de Marken en is daardoor tamelijk onbekend gebleven. De kwaliteit wordt door wijnkenners echter hooggewaardeerd. Tevens geholpen door de hernieuwde interesse in oude, ‘vergeten’ druivenrassen is de pecorino dan ook bezig aan een gestage opmars.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Amedeo de Luca maakt er een volle, loepzuivere witte wijn van, met een prachtig evenwicht tussen opwekkend frisse zuren en een verleidelijke, volle smaak. Een fraaie culinaire match met smaakvolle voor- en hoofdgerechten, zoals vitello tonnato, pasta met pesto of zeebaars uit de oven.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762977038677,"sku":"685151","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-vignaquadra-pecorino-2025-main-1f6ec3c8.png?v=1789487325"},{"product_id":"collefrisio-trebbiano-dabruzzo-filare","title":"Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè 2025","description":"\u003cp\u003eTrebbiano abuzzese is dé witte druif van de Abruzzen. Vanwege te weinig aandacht voor geschikt terroir en veel te hoge opbrengsten is deze druif lange tijd ondergewaardeerd geweest. Het zijn kleinschalig werkende producenten als Collefrisio die het potentieel van de druif aantonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHun prachtige Trebbiano d’Abruzzo is een loepzuivere witte wijn, die op moderne wijze, maar ook met gevoel voor authenticiteit is gemaakt. Hij is droog, met een ingetogen aroma en een frisse, sappige smaak. Precies zoals de Italianen hun witte wijn graag drinken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij z'n subtiele karakter past de Trebbiano perfect bij een keur aan gerechten, zoals antipasti, frisse zomerse salades of mediterrane visgerechten. Maar ook als borrelwijn komt deze fraaie witte goed tot z'n recht. Zeer geslaagd!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763007283541,"sku":"682247","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-trebbiano-dabruzzo-filare-2025-main-c522edc4.png?v=1789488469"},{"product_id":"collefrisio-terre-di-chieti-rose-montepulciano","title":"Collefrisio Terre di Chieti Rosé Montepulciano 2025","description":"\u003cp\u003eWat een geweldige Zuid-Italiaanse rosé! De bijzondere ligging van de wijngaarden - met zowel zicht op de Adriatische Zee in het oosten als op het gebergte van de Majella in het westen - zorgt voor een optimaal klimaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe afwisseling van warme, maar niet té hete dagen en koele nachten zorgt voor de juiste temperatuurverschillen. Hierdoor behouden de montepulcianodruiven frisheid en aroma’s van vers fruit: de ideale basis voor een heerlijke rosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoordat de druiven slechts een nachtje in het sap weken, heeft deze Rosato in vergelijking met de bekende diepgekleurde Cerasuolo d’Abruzzo een mooie bleekroze kleur. Ook heeft hij – ondanks z’n uitgesproken karakter – een elegantere, frissere smaak dan veel rosés van de montepulcianodruif. Zeer aanbevolen, als aperitief en bijvoorbeeld bij frisse voorgerechten, pasta met vis of lichte grillgerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/rijst-met-spicy-shrimps\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53966861205845,"sku":"695536","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-terre-di-chieti-rose-montepulciano-2025-main-b1dc916e.png?v=1789490323"},{"product_id":"collefrisio-vino-rosso-appassimento","title":"Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2024","description":"\u003cp\u003eOok de succesvolle wijnmakers van Collefrisio in de Abruzzen bieden een mooie appassimento aan. De 60% montepulciano- en 20% merlotdruiven drogen in aan de druivenstok en worden pas in de tweede helft van oktober geoogst. De ‘normaal’ geoogste sangiovese voegt frisheid toe aan de wijn en zorgt voor een fraaie balans met de geconcentreerde, ingedroogde druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eCollefrisio’s wijnmaker Amedeo de Luca ziet af van eikenhoutrijping en heeft bij deze wijn een voorkeur voor de geconcentreerde fruitaroma’s die de appassimento-methode kenmerken. Het resultaat is een donkergekleurde rode wijn die prachtig geurt naar rijpe bramen en kersen. Hij heeft bovendien een geweldige smaakdikte met veel soepelheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271597150549,"sku":"697315","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-collefrisio-vino-rosso-appassimento-2024-main-80bc2966.png?v=1789490331"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/azienda-collefrisio.oembed","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}