{"title":"Guía Peñín gids - Spanje","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"\/images\/beoordelingen\/guia-penin.png\" style=\"border-style:solid; border-width:0px; float:right; height:51px; margin:20px 0 10px 10px; width:200px\"\u003eDe bekendste en beste gids voor Spaanse wijnen is ongetwijfeld de \u003cem\u003eGuía Peñín\u003c\/em\u003e, 26 jaar geleden in het leven geroepen door wijnschrijver en internationale wijnautoriteit José Peñín.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe gids bevat meer dan 10.000 wijnen, waarvan ongeveer 30% een score van meer dan 90 punten heeft, op een schaal van 100. De proevers letten vooral op de balans tussen de meest kenmerkende eigenschappen van de druivenrassen van een regio en de wijze waarop de wijnmaker die laat spreken in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijzonder daarbij is dat het team proevers de wijnen per regio beoordeelt – hun jaarlijkse tour door het land start altijd in Jerez – en dat zeer uitgebreid doet.\u003c\/p\u003e\r\n","products":[{"product_id":"alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez","title":"Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927","description":"\u003cp\u003eHet wijngebied Montilla-Moriles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Zelfs de Spaanse overheid erkent de bijzondere kwaliteit en staat toe dat de PX die in Montilla geoogst wordt als veel bekendere D.O. Jerez-Sherry verkocht wordt.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe PX 1927 is gemaakt van, op matten, door de zon ingedroogde, zeer zoete druiven waaraan druivenalcohol wordt toegevoegd. De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem wordt wijn van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762053898581,"sku":"160281","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-alvear-montilla-moriles-pedro-ximenez-1927-main-a3aa968c.png?v=1789943593"},{"product_id":"vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-garnacha","title":"Vivanco Rioja Colección Parcelas de Garnacha 2016","description":"\u003cp\u003eGarnacha mag dan een grote rol spelen in Rioja’s van eenvoudige kwaliteit, in hoge Rioja’s speelt garnacha vaak een ondergeschikte rol. Het zijn nu precies die traditionele, lokale Riojadruiven met zo’n ondergeschikte rol, waaraan Rafael Vivanco aandacht wil geven in zijn zeer exclusieve, gelimiteerde serie Colección Vivanco, \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Parcelas de Garnacha zijn afkomstig uit twee specifieke percelen, namelijk La Ladera de Zorraquín en El Recuenco. Ze worden met de hand geoogst in kleine kratjes en apart gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken, met behulp van wilde gisten. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in diverse formaten houten vaten. Hij wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld, waardoor er zich een klein beetje bezinksel in de fles kan bevinden. Het flesmodel is geïnspireerd op de traditionele 18e-eeuwse Rioja-fles, zoals ook te bewonderen in het wijnmuseum van Vivanco. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAl met al een bijzondere wijn dus, die niet alleen heerlijk smáákt aan tafel, maar ook nog eens een lust voor het oog is. Drink ‘m bijvoorbeeld bij fazant, parelhoen of rood vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762429649237,"sku":"768083","price":42.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-garnacha-2016-main-a11f9afe.png?v=1789521188"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNegen voormalige vooraanstaande Cavaproducenten hebben zich verenigd in ‘Corpinnat’. Middels hun werkwijze onderscheiden ze zich van mastodonten als Freixenet en Codorníu. De mousserende wijnen worden in de eigen kelders van de leden gemaakt, van uitsluitend zelf verbouwde, met de hand geplukte en biologische druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo ook bij Sabaté i Coca, dat met de beeldschone Mosset een werkelijk fantastische mousserende witte wijn maakt van de traditionele xarel-lo-, macabeo- en parelladadruiven. Dankzij maar liefst 44 maanden rijping in de fles heeft deze Brut Nature mooie brioche-tonen en een prachtige milde aanzet. Denk aan Vintage Champagne, maar dan uit Catalunya en voor een fractie van de prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762430435669,"sku":"683620","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum-2014-main-4d1a7a30.png?v=1789511450"},{"product_id":"dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria","title":"Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2018","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762456322389,"sku":"230594","price":87.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-dominio-de-es-ribera-del-duero-vinas-viejas-de-soria-2018-main-4f304da8.png?v=1789943593"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-tinto-magnum","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Tinto magnum 2018","description":"\u003cp\u003eDe Villota Tinto wordt zorgvuldig samengesteld van tempranillo-, graciano- en garnachadruiven. De kleinschaligheid van de bodega maakt het mogelijk om de druiven optimaal rijp en met de hand te plukken. De juiste schilrijpheid is hier bepalend en het oogstmoment luistert heel nauw. Want door de weking van de schil met het sap komen tannine en aromastoffen in de wijn. De kwaliteit daarvan bepaalt voor een groot deel het niveau van de wijn. Na de pluk gisten de druivenrassen afzonderlijk. Hierna volgt de assemblage en rijping van achttien maanden in kleine vaten van Frans eikenhout met een extra fijne structuur. Een prachtige, verfijnde Rioja met smaaklengte en potentie om verder te rijpen in de fles. Decanteer de wijn bij voorkeur om direct te genieten van de fraaie aroma’s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVillota is een ‘single estate’ waar de wijnen uitsluitend van zelf verbouwde druiven worden gemaakt. Het familiebedrijf werkt bovendien kleinschalig, met als voordeel dat de wijnen veel terroirexpressie hebben en getypeerd worden door de prominente ligging van de wijngaarden in de Rioja Alavesa, direct aan de rivier de Ebro. Insiders beschouwen deze strook land als de ‘Côte d’Or’ van de Rioja waar grand cru-waardige wijnen geproduceerd worden. In 2013 maakte de familie Pérez Villota zich los van een samenwerking met de fameuze Viñedos del Contino, nam hun prachtige, oude wijngaarden mee en startte de artisinale bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762501706069,"sku":"689025","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-tinto-magnum-2018-main-5d6f3b67.png?v=1789522630"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-finca-helena","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Finca Helena 2019","description":"\u003cp\u003eDat Ribera del Duero tot de beste terroirs ter wereld behoort, bewijst Abadía de San Quirce met deze adembenemende, exclusieve Finca Helena, de topwijn van het domein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit één enkele wijngaard, gelegen op ruim 800 meter hoogte. De stokken tinto fino (de lokale benaming voor tempranillo) zijn er ruim 100 jaar oud en stammen dus van voor de druifluisplaag. Een bijzonderheid, want het merendeel van de Europese wijngaarden werd hierdoor verwoest. De ranken groeien ‘en vaso’, oftewel niet opgebonden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDergelijke oude stokken leveren weliswaar weinig druiven op, maar wel van uitzonderlijke kwaliteit. Na de handmatige pluk en de vergisting laat wijnmaakster Diana Moreno Grávalos de wijn vijftien maanden rijpen in barriques en nog enige tijd in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Finca Helena is dan ook een unieke wijn, die uitblinkt in elegantie, concentratie, complexiteit en balans. Met z’n tonen van donker fruit, specerijen en verfijnd eiken en z’n krachtige structuur is dit een perfecte wijn voor bij rood vlees, wild, stoofgerechten en rijpe harde kazen. Drinkt u ‘m jong, is karafferen aanbevolen. Na een aantal jaren flesrijping zal deze fraaie Ribera nóg meer indruk maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762521563477,"sku":"230627","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-finca-helena-2019-main-4a8d6d8d.png?v=1789522631"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-m9","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero M9 2020","description":"\u003cp\u003eDeze bijzondere cuvée M9 geldt samen met de exclusieve Finca Helena als de prestigewijn van Abadía de San Quirce. Dit wijngoed legt zich met ziel en zaligheid toe op het behoud van oude stokken tinto fino (tempranillo) in Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de M9 worden geoogst in één enkele wijngaard gelegen op 920 meter hoogte, zo’n beetje de uiterste grens waarop druiven nog goed kunnen rijpen in Ribera del Duero. Vandaar ook de naam: M(as de, meer dan) 9(00). De stokken zijn maar liefst 60 jaar oud en niet opgebonden – ‘cepas en vaso’ in het Spaans. Eenmaal optimaal rijp, worden de druiven met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven nog eens streng geselecteerd door wijnmaakster Diana Moreno Grávalos. Na de vergisting voedt ze de wijn gedurende veertien maanden op in barriques van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat is een zeer onderscheidende en exclusieve Ribera del Duero, met diepte, concentratie en een uitgelezen balans. Met z’n donkere fruit, levendige frisheid en fraaie houtrijping is dit een prachtwijn bij gegrild vlees, wild, rijke pasta’s of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762521727317,"sku":"230626","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-m9-2020-main-231c0f82.png?v=1789522632"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eHet Spaanse Castelo de Medina staat bekend als producent van moderne, frisse witte wijnen met een expressieve geur en smaak. Op-en-top kenmerken van goede kwaliteit rueda. Wijnmaakster Sara Román maakt sinds kort ook een rueda met meer complexiteit in smaak en minder nadruk op uitbundige geuren. Met als resultaat een witte wijn die op een onderscheidende manier wordt gemaakt en hiermee het niveau van ‘gewone’ rueda ontstijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de 'vendimia seleccionada' - oftewel exclusieve oogst - selecteerde Sara de oudste wijngaarden met sauvignondruiven en beperkte het rendement drastisch. Dit deed ze door een strenge snoeiwijze en een groene oogst, tot 30% van de voor rueda toegestane hoeveelheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOok maakte ze tijdens de oogst een selectie van de meest rijpe en gezonde druiven. Na de pluk en temperatuurgecontroleerde gisting volgde een rijping van ongeveer acht maanden op gistcellen. Dit zorgt voor meer complexiteit en structuur. En dat proef je duidelijk terug in deze bijzondere, droge witte sauvignon: veel smaak, verfijning en lengte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe ‘sur lie’-rijping betekent: rijping op gist. Deze van oorsprong Franse wijntechniek wordt inmiddels wereldwijd toegepast en zorgt voor meer complexiteit en smaak. Deze techniek pakt alleen positief uit als de geoogste druiven in perfecte staat zijn; dus optimaal rijp en zonder schimmels. Vandaar de strenge selecties in de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762534736213,"sku":"994095","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-sauvignon-blanc-2021-main-6c4e295c.png?v=1789522630"},{"product_id":"vivanco-rioja-reserva-magnum","title":"Vivanco Rioja Reserva magnum 2017","description":"\u003cp\u003eDeze prachtige Reserva wordt gemaakt als ware het een grand cru. De tempranillo- en gracianodruiven (10%) worden na de handmatige pluk voor een tweede maal streng geselecteerd op een sorteerband in de kelder. Alleen het allerbeste deel van de oogst wordt licht gekneusd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit gaat vervolgens, zonder het schadelijke pompen maar met behulp van zwaartekracht, naar grote vaten van Frans eikenhout. Na de gisting rijpt de Reserva nog 24 maanden in een mix van Frans en Amerikaans eikenhout. Eenmaal gebotteld rust de wijn nog eens 24 maanden in de kelders voordat Vivanco de wijn verkoopt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen prachtige rode Rioja: verfijnd en complex, maar ook heel toegankelijk van smaak. Fantastische wijn, door verschillende wijnschrijvers hooggewaardeerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, één van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij oogst op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. De moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762567733589,"sku":"769076","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-magnum-2017-main-df07ae23.png?v=1789523356"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-family-collection","title":"Bodegas Trenza Yecla Family Collection 2020","description":"\u003cp\u003eDe Family Collection is de luxe prestigewijn van het Spaanse Bodegas Trenza. De Deense broers David en Jonas Tofterup vlechten hun gezamenlijke kennis van, ervaring met en passie voor wijn samen tot deze bijzondere rode Yecla. Toepasselijk, want de naam Trenza is tevens het Spaanse woord voor vlecht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze klassewijn wordt gemaakt van overwegend monastrell, de druif waar Yecla beroemd om is, aangevuld met een klein deel garnacha tintorera en cabernet sauvignon. De stokken staan aangeplant op 850 meter boven zeeniveau en zijn tot 52 jaar oud. David en Jonas oogsten de druiven met de hand, in kleine kratjes van 15 kilo. Hiermee zorgen ze ervoor dat het fruit zo onbeschadigd mogelijk in de kelder arriveert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de wijnbereiding worden de druiven eerst gekoeld en ontsteeld. Er volgt een koude schilinweking van 72 uur, waarna de vergisting op gang wordt gebracht. Tot slot wordt de wijn overgestoken naar nieuwe bourgognevaten van 500 liter om nog eens 24 maanden te rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een rijpe, complexe en geconcentreerde rode wijn op, met een volle body en tonen van rijp donker fruit, chocolade en tabak. Dit is absoluut een wijn voor bij krachtige gerechten, zoals osso buco, wild zwijn of geroosterd lamsvlees. Bewaren is ook een goede optie, want deze fantastische Yecla wint aan complexiteit door enige jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762571960661,"sku":"780675","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-family-collection-2020-main-f5d0e53c.png?v=1789523356"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo Prefiloxérico 2020","description":"\u003cp\u003eCastelo de Medina in Rueda staat bekend om z’n geweldige Verdejo’s. Dit betreft echter een wel heel bijzonder exemplaar. De Prefiloxérico is gemaakt van druiven geoogst in een minuscule wijngaard die is aangeplant in 1900. De stokken staan nog op hun originele onderstok (\u003cem\u003epie franco\u003c\/em\u003e) en niet – zoals de meeste Europese druivenranken – op Amerikaanse onderstokken die beschermen tegen de druifluis (phylloxera).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe ranken zijn niet opgebonden, maar groeien net zoals vroeger ongeleid. Die worden ook wel ‘cepas en vaso’ of ‘bush vines’ genoemd. Vanwege de hoge leeftijd van de stokken zijn de opbrengsten bijzonder laag en de druiven extra geconcentreerd. Dankzij de diepe worteling in de zandbodems hebben ze bovendien een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal met de hand geplukt maakt wijnmaakster Sara Román er een evenzo unieke wijn van. Na nog eens een strenge selectie in de kelder, laat ze de druiven spontaan vergisten in betonnen eieren en vaten van Frans eiken. Pas na een lange rijping op de gisten en 11 maanden flesrijping bottelt ze de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet lijkt wel of het beste van het Rueda-terroir en Sara’s talent als wijnmaker samenkomt in deze schitterende witte wijn van Medina. De Prefiloxérico is expressief, complex, intens van smaak en heeft een prachtige lange afdronk. Hij is nu heerlijk in combinatie met tal van verfijnde gerechten en kan ook nog goed verder rijpen in de fles. Mis uw kans niet, want de oplage is zeer beperkt!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762575106389,"sku":"993543","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-prefiloxerico-2020-main-d4ba6b9b.png?v=1789523356"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Reserva 2018","description":"\u003ch3\u003eBodegas Abad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero Reserva \u0026ndash; indrukwekkende en krachtige Reserva\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Abad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero Reserva is een krachtige en geconcentreerde wijn, gemaakt van tinto fino (tempranillo) druiven van gemiddeld 50 jaar oude stokken. Deze wijn komt uit de wijngaarden op 800 meter hoogte, waar de onge\u0026euml;nte druivenstokken op zanderige bodems groeien. Wijnmaakster Diana Moreno Gr\u0026aacute;valos gebruikt traditionele methoden en zorgt ervoor dat de oude stokken handmatig worden verzorgd, wat resulteert in een wijn met een uitstekende expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eAchttien maanden gerijpt in Frans en Amerikaans eiken\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze Reserva worden zorgvuldig vergist, waarna de wijn vier maanden op de gisten rust en vervolgens achttien maanden rijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques. Dit geeft de wijn zijn krachtige structuur en rijke complexiteit. De smaak wordt gedomineerd door tonen van rijpe bramen, leer, en een verfijnde eikentoets, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij krachtige vlees- en wildgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Ribera del Duero Reserva is een uitstekende keuze voor liefhebbers van geconcentreerde, volle wijnen en past perfect bij krachtige vlees- en wildgerechten. De wijn kan nu gedronken worden, maar beluchten in een karaf wordt aangeraden als u hem jong drinkt. Deze Reserva heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich nog verder ontwikkelen bij enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762604728661,"sku":"230657","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2018-main-13a48803.png?v=1789524089"},{"product_id":"vivanco-rioja-reserva","title":"Vivanco Rioja Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eDeze prachtige Reserva wordt gemaakt alsof het een grand cru betreft. De tempranillo- en gracianodruiven (10%) worden na de handmatige pluk voor een tweede maal streng geselecteerd op een sorteerband in de kelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAlleen het allerbeste deel van de oogst wordt licht gekneusd. Dit gaat vervolgens – niet middels het ruwere pompen maar met behulp van zwaartekracht – naar grote vaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de Reserva 24 maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Eenmaal gebotteld rust de wijn nog eens 24 maanden in de kelders voordat Vivanco de wijn verkoopt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat een prachtige rode Rioja: verfijnd en complex, maar ook heel toegankelijk van smaak. Een fantastische wijn, door verschillende wijnschrijvers hooggewaardeerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, een van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij oogst de druiven op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. Deze moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762610954581,"sku":"694520","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-2019-main-4c7e7931.png?v=1789524810"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-tinto","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Tinto 2021","description":"\u003cp\u003eIn 2013 maakte de familie Pérez Villota zich los van een samenwerking met de fameuze Viñedos del Contino, nam hun prachtige, oude wijngaarden mee en startte een eigen artisinale bodega. Op hun ‘single estate’ werkt de familie kleinschalig en worden de wijnen uitsluitend van zelf verbouwde druiven gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van het familiebedrijf hebben bovendien een prominente ligging in de Rioja Alavesa, direct aan de rivier de Ebro. Insiders beschouwen deze strook land als de ‘Côte d’Or’ van de Rioja, die grand cru-waardige wijnen op kan leveren. Deze combinatie van factoren zorgt dan ook voor opvallend mooie wijnen met veel terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Villota Tinto is een zorgvuldig samengestelde blend van tempranillo-, graciano- en garnachadruiven. Na de handmatige pluk vergisten de druivenrassen afzonderlijk. Hierna volgt de assemblage en een rijping van achttien maanden in kleine vaten van Frans eikenhout met een extra fijne structuur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet geeft een prachtige, verfijnde Rioja met veel smaaklengte en de potentie om verder te rijpen in de fles. Nu al genieten van deze prachtwijn? Decanteer de Villota dan bij voorkeur van tevoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762623340885,"sku":"689032","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-tinto-2021-main-5d6f3b67.png?v=1789511457"},{"product_id":"vivanco-rioja-crianza-magnum","title":"Vivanco Rioja Crianza magnum 2021","description":"\u003cp\u003eDeze verfijnde Crianza is een mooi voorbeeld van eigentijdse Rioja. Dus zeker geen traditionele, vaak te lang in oude eiken fusten gerijpte wijn met een wat uitgeklede, droge smaakstructuur. De tempranillodruiven worden laat geplukt – pas in oktober – en komen van eigen wijngaarden in Rioja Alta.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de alcoholische gisting volgt de melkzuurgisting in eikenhouten fusten, waarin de wijn vervolgens nog ongeveer zestien maanden in rijpt. Alle behandelingen in de kelder, zoals het traditionele overbrengen van fust naar fust, vinden plaats zonder pompen en met behulp van zwaartekracht.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is weliswaar een dure en tijdrovende manier van werken, maar die werkwijze resulteert dan ook in een uiterst verfijnde wijn met een zuivere geur én smaak. Een van de lekkerste Crianza’s die wij kennen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, één van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij oogst op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. De moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762639167829,"sku":"689208","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vivanco-rioja-crianza-magnum-2021-main-abe4772c.png?v=1789524811"},{"product_id":"bodegas-cesar-florido-moscatel-dorado","title":"Bodegas César Florido Moscatel Dorado","description":"\u003cp\u003eDe prachtig pure, zoete Moscatel Dorado van Bodegas César Florido is een ware aanwinst in ons assortiment. Zulke ambachtelijk gemaakte versterkte wijnen met een dergelijke mate van verfijning en karakter vind je eigenlijk zelden in deze prijsklasse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt door César Florido. Hij draagt dezelfde naam als zijn voorvader, die het domein in 1887, vijf generaties eerder, oprichtte. Het is daarmee een van de oudste van Jerez en hét oudste in Chipiona, waar de bodega gevestigd is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eChipiona ligt ten zuidwesten van Sanlúcar de Barrameda aan de kust. De plaats staat bekend om de teelt van de muskaatdruif, die het goed doet op de zanderige bodem. Het merendeel wordt er echter in bulk verkocht – César Florido is een van de weinige domeinen die het gehele proces, van teelt tot botteling – in eigen beheer heeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMoscatel Dorado is een echte lokale specialiteit en de lichtste, jongste stijl Moscatel die de bodega maakt. Er worden geen gedroogde druiven gebruikt en de rijping is korter dan voor vollere Moscatel-stijlen. Hierdoor heeft de Dorado vooral fruitige en florale en geen rozijnige of notige tonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCesar maakt de Dorado van moscatel de chipiona (oftewel moscatel de alejandria) en rijpt ‘m slechts een jaar in een solera-systeem van kastanjehouten vaten. Het resultaat is een zeer schone, elegante dessertwijn, met tonen van abrikoos, limoenzest, oranjebloesem, nootmuskaat en honing.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen prachtige zoete muskaatwijn om op zichzelf te drinken, of om te combineren met hartig (paté, blauwe kaas) of zoet (crème brûlee, gebak). Eenmaal geopend, kunt u de wijn prima enkele weken goed houden in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas César Florido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762655912277,"sku":"695210","price":15.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-cesar-florido-moscatel-dorado-main-61574d39.png?v=1789511455"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-tinto","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Tinto 2022","description":"\u003cp\u003eVillota is het veelbelovende project van de familie Pérez Villota. De familie heeft al vier generaties ervaring in Rioja Alavesa, dat ook wel als de Côte d'Or van de Riojastreek beschouwd wordt. Na een lange betrokkenheid in het beroemde Viñedos del Contino besloot de familie in 2013 op eigen voet verder te gaan. In 2016 bottelden ze hun eerste eigen wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Selvanevada biedt een uitstekende kennismaking met Villota’s verfijnde, rode Rioja’s. Carmen en haar team oogsten de tempranillo, graciano, garnacha en mazuelo in kleine kratjes in Villota’s prachtige oude wijngaarden in een bocht van de Ebro-rivier. De druiven worden meteen in de wijngaard geselecteerd op kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijzonder is het relatief grote aandeel van kwaliteitsdruif graciano in de blend. Deze zorgt voor een energiek, sappig en kruidig karakter. Eenmaal in de kelder worden de druiven gekneusd en volgt de schilinweking. Daarna vergist de wijn in houten vaten van Frans eiken en volgt een rijping van zes maanden in diezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in een levendig frisse, sappige Crianza-stijl Rioja, die zich op vele momenten laat drinken. Het in het oog springende etiket verbeeldt overigens de honderd jaar oude steeneik aan de Ebro, met twee dames uit de tijd van de markies van Selvanevada. Hij was ooit de bezitter van de meander in de rivier waar Villota nu gevestigd is, maar door gokschulden moest hij zijn landgoed verkopen. Wijn met een verhaal dus en nog uitermate lekker ook!\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762832007509,"sku":"689042","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-tinto-2022-main-3fdd3829.png?v=1789511458"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores","title":"Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2021","description":"\u003cp\u003ePago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel voor individuele producenten, vergelijkbaar met de Franse grand cru-classificatie. Er zijn nog maar negentien wijnhuizen in deze top-categorie. Ze onderscheiden zich door hun ligging en kwaliteit. De voornaamste voorwaarden zijn dat er uitsluitend eigen druiven gebruikt mogen worden en dat de wijnen van topkwaliteit moeten zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSinds 2011 mag Ramón Reula uit Zaragoza een deel van zijn productie op Finca Aylés ‘Pago’ noemen. In het hart van Aragon, in een extreem continentaal microklimaat, verwezenlijkte hij zijn droom en creëerde hij een fantastisch wijngoed. Zijn beste wijn, Senda de Leñadores, is gemaakt van garnacha, tempranillo, merlot en cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaard produceert nog geen dertig hectoliter per hectare. De druiven rijpen er geleidelijk, zijn geconcentreerd en hebben de kenmerkende Aragon-frisheid. Ze worden ‘s nachts geoogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting in roestvrijstalen tanks volgt de melkzuurgisting in kleine fusten van Frans eikenhout. Hierin rijpt deze prachtige wijn vervolgens nog tien maanden. Dit is een indrukwekkende, moderne Spaanse rode topwijn met rijpe fruittonen, luxe eikenhout en een krachtige, volle en aanhoudende smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762839937365,"sku":"686480","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores-2021-main-a6010c4a.png?v=1789511454"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo magnum 2024","description":"\u003cp\u003eWat een geur- en smaakexpressie! De fris-sappige witte Verdejo van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk. Deze bodega behoort naar onze mening al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Ruedagebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is dan ook niet verwonderlijk dat de aromatisch zuivere en verfrissend smakende witte Verdejo van wijnmaakster Sara Román inmiddels vele liefhebbers kent.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe expressieve geur van rijpe en gezonde verdejodruiven is uniek en geeft de wijn z’n kenmerkende, verfijnde geur- en smaaknuances van anijs en citrus. Maar het is ook de volle, frisdroge en sappige smaak die overtuigt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze karaktervolle witte wijn smaakt goed gekoeld heerlijk als aperitief of als begeleider van bijvoorbeeld pittige gamba’s of gegrilde vis. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762853208405,"sku":"993577","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-magnum-2024-main-e5b4a619.png?v=1789526268"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell","title":"Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023","description":"\u003cp\u003eDe Deense broers David en Jonas hadden van kinds af aan de droom ooit hun eigen wijnen te maken. Die droom werd werkelijkheid en heet Bodegas Trenza, een klein wijngoed in de Spaanse wijnregio Yecla.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze La Nymphina maken de broers dan ook als eerbetoon aan de bezieling die ze beiden altijd gehad hebben voor wijn. Het is immers deze passie die ervoor zorgde dat ze ieder hun sporen behaalden in de wijnwereld: David als gerenommeerd wijnmaker en Jonas als eerste Deense Master of Wine. Het is een Yecla pur sang, gemaakt van 100% monastrell, de druif waar het gebied zo bekend om is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe stokken staan aangeplant op zo’n 850 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven geleidelijk kunnen rijpen en tegelijkertijd voldoende frisheid behouden. De stokken zijn tussen de 45 en 50 jaar oud. Eenmaal geoogst worden de druiven ontsteeld en geperst. David laat het eerste deel van de persing weglopen om zo de kleur, aroma’s en smaken extra te concentreren. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in gebruikte bourgognevaten van 228 en 500 liter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een krachtige, maar toegankelijke Monastrell op, met tonen van rijpe bramen en pruimen, kruiden, cacao en een hint eiken. Drink ‘m bij geroosterd vlees, stevige pastagerechten of gerijpte kazen, of leg ‘m nog een paar jaar in de kelder. Indrukwekkend!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762861302101,"sku":"695600","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell-2023-main-e7f7afd2.png?v=1789526268"},{"product_id":"vivanco-rioja-crianza","title":"Vivanco Rioja Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eDeze verfijnde Crianza is een mooi voorbeeld van eigentijdse Rioja. Dus zeker geen traditionele, vaak te lang in oude eiken fusten gerijpte wijn met een wat uitgeklede, droge smaakstructuur, maar juist een soepele, fruitige en toegankelijke rode wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe tempranillodruiven worden laat geplukt – pas in oktober – en komen van eigen wijngaarden in Rioja Alta. Na de alcoholische vergisting volgt de melkzuurgisting in eikenhouten fusten, waarin de wijn vervolgens nog ongeveer zestien maanden rijpt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAlle behandelingen in de kelder, zoals het traditionele overbrengen van fust naar fust, vinden plaats zonder pompen en met behulp van zwaartekracht. Dit is weliswaar een dure en tijdrovende manier van werken, maar ook één die resulteert in een uiterst verfijnde wijn met een zuivere geur en smaak. Absoluut een van de lekkerste Crianza’s die wij kennen!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nDe Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, een van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij oogst de drtuiven op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. Deze moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762894987605,"sku":"768089","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vivanco-rioja-crianza-2022-main-abe4772c.png?v=1789511457"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-cuesta-del-herrero","title":"Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023","description":"\u003cp\u003eDe indrukwekkende Cuesta del Herrero komt van Pago Aylés, gelegen in Aragón, in de buurt van Zaragoza. Pago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel voor individuele producenten, vergelijkbaar met de Franse grand cru-classificatie. De voornaamste voorwaarden voor een pago zijn dat er uitsluitend eigen druiven gebruikt mogen worden en dat de wijnen van topkwaliteit moeten zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAylès' wijnmaker Jorge Navascues maakt deze volle, pittige rode prachtwijn van voornamelijk garnacha en tempranillo. De biologisch geteelde druiven worden ‘s nachts geoogst en arriveren dus koel en in optimale staat in de kelder. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in kleine fusten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToch is het niet zozeer het hout dat deze mooie rode typeert; dat doen vooral de hooggelegen wijngaarden en de garnachadruif. De Cuesta del Herrero heeft een rijke, volle, maar toch ook frisse smaak die uitstekend combineert met pittige gerechten, zoals gegrild vlees en stoofschotels. Kenners weten het al: mooie Spaanse Garnacha van oude wijngaarden vind je in Aragón.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762895249749,"sku":"686195","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-ayles-vino-de-pago-cuesta-del-herrero-2023-main-38e0a15e.png?v=1789511457"},{"product_id":"mas-doix-priorat-salanques","title":"Mas Doix Priorat Salanques 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762908062037,"sku":"696092","price":50.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez","title":"Alvear Montilla-Moriles Vino de Pueblo Sierra de Montilla 3 Miradas Pedro Ximénez 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762909897045,"sku":"160638","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-alvear-montilla-moriles-vino-de-pueblo-sierra-de-montilla-3-miradas-pedro-ximenez-2022-main-f10b5367.png?v=1789527015"},{"product_id":"doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-doniene-hondarrabi-zuri","title":"Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Doniene Hondarrabi Zuri 2023","description":"\u003cp\u003eTxakoli, txakolina of chacolí is dé witte specialiteit van het Spaanse Baskenland en de populaire schenkwijn in de tapasbars van San Sebastián en Bilbao. De wijnen van de beste producenten dringen echter ook door tot de betere gastronomie. Zoals deze van Doniene Gorrondona. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is gemaakt van handgeplukte hondarrabi zuri-druiven uit de subregio Bakio. Dit kleine gebied met veel koelende invloed van de oceaan staat bekend om wijnen met een prachtige balans tussen frisheid en rijpe smaaktonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eGoede Txakoli is niet meer te vergelijken met de oude stijl, licht prikkelende, friszurige wijn met weinig alcohol en rijpheid. De sappige en prachtige geurende Doniene Gorrondona rijpt na de spontane vergisting zes tot negen maanden ‘sur lie’ en is te typeren als een kruising tussen een goede, gerijpte Muscadet en een sappige Albariño.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eServeer hem bij frisse salades, vis van de grill, mosselen of als buitengewoon origineel aperitief.\u003c\/p\u003e","brand":"Doniene Gorrondona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762910617941,"sku":"689441","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-doniene-gorrondona-bizkaiko-txakolina-doniene-hondarrabi-zuri-2023-main-133f3daf.png?v=1789856973"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Fermentado en Barrica Verdejo 2022","description":"\u003cp\u003eVoor de Fermentado en Barrica van het Spaanse Castelo de Medina selecteert wijnmaakster Sara Ramon de beste kwaliteit verdejo uit haar topwijngaarden in Rueda. Voor extra geur- en smaakexpressie voegt ze een snufje sauvignon blanc toe. Vervolgens vergist en rijpt de assemblage zes maanden in nieuwe, kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe geur is enorm verleidelijk en intens, met tonen van tropisch fruit, anijs, vanille en toast. Ook de smaak is indrukwekkend: vol, krachtig en complex. Een voortreffelijk glas om zo te drinken, of bijvoorbeeld te serveren bij gegrilde kip, tonijn en romige pasta. Een absolute must voor liefhebbers van volle witte wijn met een verfijnde houtdosage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762930442581,"sku":"683649","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-fermentado-en-barrica-verdejo-2022-main-c629d759.png?v=1789527970"},{"product_id":"la-maldita-rioja-garnacha","title":"La Maldita Rioja Garnacha 2024","description":"\u003cp\u003eGarnacha is na tempranillo het meest aangeplante druivenras in de populaire Riojastreek. Hij wordt vooral gebruikt in assemblages. Voor monocépages (wijnen van één druif) is garnacha geen geliefde kandidaat, omdat de druif lastig te telen is en een laag rendement geeft. Wijnboeren noemen ‘m dan ook wel ‘la maldita’, oftewel 'de vervloekte'.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRafael Vivanco gaat ‘de vervloekte’ echter niet uit de weg en maakt er zelfs een bijzonder aantrekkelijke 100% Garnacha van. Rafael is dan ook niet de eerste de beste wijnmaker. Hij is in Bordeaux opgeleid tot oenoloog en wordt door de Engelse wijnschrijver Tim Atkin genoemd als een van de meest succesvolle modernisten van de Rioja. Zo bewijst ook zijn verleidelijke Maldita.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe handgeplukte druiven komen van relatief koel gelegen wijngaarden, waardoor ze hun fraaie fruitaroma’s behouden. Ze vergisten vervolgens in grote tanks; slechts 10% rijpt een paar maanden in kleine eikenhouten vaten. Pittig en fris en daardoor het best van smaak als u er iets bij eet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762937323861,"sku":"768093","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-la-maldita-rioja-garnacha-2024-main-e42d3710.png?v=1789512365"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eDe Penedès is hét Spaanse wijngebied voor mousserende wijn van uitstekende kwaliteit. En die topkwaliteit wordt gewaarborgd door Corpinnat, een samenwerking van ambitieuze wijnmakers die zich graag onderscheiden van wat er gemiddeld aan Cava wordt geproduceerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar de regels voor Cava nogal ruim zijn, houden de leden van Corpinnat zich met elkaar aan veel strengere kwaliteitseisen. Zo bewerken ze hun wijngaarden altijd biologisch, oogsten ze uitsluitend met de hand, maken ze de wijn in eigen kelder en laten ze de wijnen standaard veel langer rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFamiliedomein Sabaté i Coca is een van de leden van het eerste uur. Hun schitterende Mosset maken ze van traditionele druivenrassen xarel-lo, macabeo en parellada, geoogst van diverse terroirs. Na de traditionele tweede vergisting in de fles laten ze de wijn maar liefst 44 maanden rijpen op de gisten. Dit geeft 'm verfijnde briochetonen en een rijpe, complexe smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat er geen suiker meer wordt toegevoegd voor het bottelen, is de Mosset een Brut Nature en dus mooi droog. Denk aan Vintage Champagne, maar dan met authentiek Catalaans karakter – en voor een fractie van de prijs. Drink deze prachtwijn als feestelijk aperitief, maar gerust ook aan tafel, bijvoorbeeld bij schelpdieren, (gerookte) vis of romige kaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762950955349,"sku":"684092","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-2021-main-29d36c2d.png?v=1789487307"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021","description":"\u003ch3\u003eSabat\u0026eacute; i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature \u0026ndash; topkwaliteit mousserende wijn uit Pened\u0026egrave;s\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Sabat\u0026eacute; i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature is een prestigieuze mousserende wijn van het familiewijngoed Sabat\u0026eacute; i Coca, gevestigd in de Pened\u0026egrave;s. Gemaakt van handgeplukte xarel-lo en macabeo-druiven van slechts vier zorgvuldig geselecteerde percelen, heeft deze wijn een uitgesproken terroirgedreven karakter. Na de tweede vergisting op fles, zoals gebruikelijk in de Champagne, rijpt de wijn maar liefst 67 maanden, wat resulteert in een uitzonderlijke complexiteit en verfijning.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eComplex en vergelijkbaar met Vintage Champagne\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Brut Nature heeft een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid, met verfijnde aroma\u0026rsquo;s en een volle, gelaagde smaak. Door de lange flesrijping en terroirdefinitie kan deze wijn wedijveren met de beste Vintage Champagnes. Met een indrukwekkend complex karakter en stevige body is dit een ideale eetwijn voor bij luxe gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eCorpinnat-kwaliteit\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Josep Coca Brut Nature behoort tot het selecte gezelschap van Corpinnat, een kwaliteitslabel dat strengere richtlijnen hanteert dan Cava. Deze wijn is gemaakt van biologische, autochtone druiven en voldoet aan de hoogste normen van authenticiteit en vakmanschap. Perfect voor liefhebbers van hoogwaardige mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762952888661,"sku":"683648","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature-2021-main-a5246c6c.png?v=1789487311"},{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell","title":"Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2022: voortreffelijke rode huiswijn uit Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2022 is een prachtige, biologische rode wijn uit de opkomende wijnstreek Almansa in Spanje. Deze wijn, gemaakt door de getalenteerde wijnmaker Juan Pablo Bonete, toont de ware potentie van Almansa voor het produceren van kwaliteitswijnen. Gemaakt van monastrell en syrah van 30 tot 35 jaar oude wijnstokken die biologisch worden geteeld op kalksteenbodems op 750 \u0026agrave; 850 meter hoogte, levert deze wijn een luxe en complexe smaakbeleving die ver boven zijn prijs uitstijgt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolle, verleidelijke wijn met kruidigheid en eiken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Black Label worden spontaan vergist in de kelder. Juan Pablo Bonete beheerst het fermentatieproces nauwkeurig door de temperatuur eerst te verhogen voor kleur en extractie, en vervolgens te verlagen om de aroma\u0026rsquo;s van vers fruit te behouden. Na de persing rijpt de wijn vier tot zes maanden in een combinatie van Amerikaans en Frans eikenhout, wat zorgt voor een verleidelijke geur van rijp fruit, specerijen, en een subtiele houttoets. De smaak is vol en krachtig, maar behoudt een fluweelzachte textuur die de wijn toegankelijk en heerlijk maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762953904469,"sku":"782239","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell-2024-main-41ad6478.png?v=1789487311"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-aurora","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Aurora 2025","description":"\u003cp\u003eDe gebroeders Tofterup weten van wijn. David is wijnmaker, Jonas is de eerste Deense Master of Wine. Samen runnen ze Bodegas Trenza en maken ze bijzonder verleidelijke wijnen in de Zuid-Spaanse wijnstreek Yecla, zoals deze verrassende witte Orphica Aurora.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVerrassend, want het hete klimaat in Yecla is toch vooral geschikt voor rode wijnen van stevige druiven als monastrell. De broers Tofterup hebben hun macabeo, sauvignon, verdejo en moscatel echter aangeplant in wijngaarden op wel 900 meter hoogte. Daar zijn de omstandigheden koeler, waardoor de druiven mooi fris en aromatisch blijven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm dat levendige karakter ook in de wijn te behouden, oogsten de broers de druiven bij dageraad (vandaar Orphica Aurora), wanneer de buitentemperatuur en de druiven nog koel zijn. Na de pluk worden ze meteen naar de kelder gebracht en vergist bij een koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Houtrijping komt er niet aan te pas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo slagen de broers erin een bijzonder expressieve, energieke en sappige witte wijn te maken in het hete Spaanse zuiden. Met z’n geurige, fruitige en iets florale tonen en milde, rijpe smaak is de Orphica zowel heerlijk als borrelwijn als aan tafel. Probeer ‘m bijvoorbeeld eens met olijven, knoflookgarnalen, gerookte amandelen of Spaanse ham. Of serveer ‘m bij gerilde octopus, vis of asperges. Genieten gegarandeerd!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762957607253,"sku":"791190","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-seleccion-aurora-2025-main-572afa65.png?v=1789487314"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-el-rapolao","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína El Rapolao 2023","description":"\u003ch3\u003eBodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez Bierzo La Vizca\u0026iacute;na El Rapolao \u0026ndash; een adembenemende cru uit Bierzo\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez La Vizca\u0026iacute;na El Rapolao is een ongepolijste en verfijnde rode wijn uit de noordwestelijke streek Bierzo. Gemaakt door de befaamde wijnmaker Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez, wordt deze wijn beschouwd als een van de beste expressies van het unieke Bierzo-terroir. El Rapolao is een wijngaard van slechts anderhalve hectare, gelegen op 550 meter hoogte, met stokken die teruggaan tot 1920. De mix van mencia, bastardo en garnacha tintorera groeit op ijzerrijke kleibodems, wat zorgt voor langzame rijping en een unieke smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePure en ongepolijste finesse\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en ondergaan een schilinweking van 30 dagen voor maximale extractie van smaak en structuur. Na fermentatie rijpt de wijn een jaar in gebruikte houten vaten en wordt hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld. Dit resulteert in een wijn met intense tonen van wild rood en zwart fruit, peperige kruidigheid en minerale ondertonen. De krachtige structuur en immense verfijning maken deze wijn uniek in zijn soort.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eDe perfecte wijn voor liefhebbers van pure expressie\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEl Rapolao is perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar een pure, ongepolijste wijn met een sterke persoonlijkheid. De balans tussen fruit, mineraliteit en structuur maakt deze wijn ideaal om te combineren met stevige gerechten, of om op zichzelf van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762962489685,"sku":"783066","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-el-rapolao-2023-main-95cf1cef.png?v=1789487318"},{"product_id":"mas-doix-priorat-les-crestes","title":"Mas Doix Priorat Les Crestes 2024","description":"\u003cp\u003eIn Spanje is een ware wijnrevolutie gaande. Waar Spaanse wijnen lange tijd bekend stonden als echte krachtpatsers met veel gewicht, rijpheid en eiken, heeft een nieuwe generatie wijnmakers meer focus op koeler gelegen wijngaarden, terroirexpressie en elegantie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo ook in Priorat. Waar indrukwekkende, zware en alcoholrijke wijnen er in de jaren negentig en tweeduizend voor zorgden dat de streek een ware renaissance doormaakte en (naast Rioja) de hoogste DOCa-status verwierf, is er inmiddels ook een verfijndere stijl populair.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNeem nu de finesserijke wijnen van Mas Doix. De wijngaarden van dit familiebedrijf bevinden zich in het dorp Poboleda, in een van de hoogstgelegen en koelste terroirs van de streek. Door het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur profiteren de druiven hier van een lang rijpingsseizoen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOprichters Ramon en Valentí Llagostera en hun team bewerken de steile terraswijngaarden op biologische wijze en implementeren elementen uit de biodynamie. Vrijwel alles gebeurt er met de hand.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLes Crestes geldt als het visitekaartje. Het is een blend van 80% garnacha, 10% cariñena en 10% syrah. Zo’n driekwart van de druiven komt van wijngaarden aangeplant op de beroemde llicorella-bodem – bestaande uit bruinzwarte leisteen en kwarts –, het overige deel komt van wijngaarden met bodems van kalkhoudende klei.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk, ontsteling en vergisting rijpt de wijn in 50% gebruikte Franse eikenhouten vaten, 25% grote foeders en 25% betonnen cuves. Het levert een prachtige Priorat op, die opvalt door z’n rijpe fruit, souplesse en elegantie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn de naam Les Crestes? Die verwijst naar de berg met hanenkamvormige top, aan de voet waarvan Mas Doix de grenache aangeplant heeft staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762975170901,"sku":"686784","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-mas-doix-priorat-les-crestes-2024-main-91c8767c.png?v=1789487325"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero 6 Meses Barrica 2024","description":"\u003ch3\u003eAbad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero 6 Meses Barrica \u0026ndash; klassieke Ribera met rijp fruit en specerijen\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Abad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero 6 Meses Barrica is een verfijnde Roble gemaakt van de lokale tinto fino (tempranillo) druiven. Deze wijn is het resultaat van de toewijding van Bodegas Abad\u0026iacute;a de San Quirce om de traditionele wijnbouwcultuur van Ribera del Duero te behouden. De druiven worden verbouwd op oude, niet-ge\u0026euml;nte stokken in wijngaarden die op 800 meter hoogte liggen. Dankzij de zanderige bodems en de hoogte van de wijngaarden blijft de wijn fris en elegant, met een prachtige expressie van terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eZes maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Roble rijpt zes maanden in een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele houtinvloeden en extra complexiteit. De wijn biedt een heerlijke balans tussen rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, en tonen van specerijen. De combinatie van frisheid en concentratie maakt dit een jonge, maar toch rijke en toegankelijke wijn die zich goed leent voor allerlei stevige gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect voor stevige gerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Abad\u0026iacute;a de San Quirce 6 Meses Barrica is ideaal te serveren bij gerechten zoals bonen met chorizo of geroosterde pompoen. De diepte van de wijn, gecombineerd met de fruitige en kruidige aroma\u0026#39;s, zorgt voor een geweldige gastronomische ervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762975531349,"sku":"230671","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-6-meses-barrica-2024-main-b323d0aa.png?v=1789487325"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCastellroig is de naam van de populaire mousseux van het kleine Catalaanse familiedomein Sabaté i Coca. Het bedrijf specialiseert zich in terroirgedreven wijnen. Wijnmaker Marcel Sabaté maakt ‘m in twee varianten, namelijk de ‘standaard’ Reserva Brut, en de Reserva Brut Nature.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBeide bubbelwijnen worden gemaakt van de traditionele lokale rassen xarel-lo, macabeo en parellada, afkomstig van 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog tenminste 18 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de beide wijnen is de dosage, oftewel de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd na het dégorgement. Waar de Brut een dosage van 7 gr\/l suiker krijgt, wat ‘m wat ronder en zachter maakt, wordt er aan deze Brut Nature niets toegevoegd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit resulteert in een mooie droge, wat strakkere stijl mousserende wijn, die zich uitstekend als aperitief laat drinken. Ook erg geschikt om te combineren met oesters, visgerechten of romige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762980675925,"sku":"683673","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature-2023-main-98ca2f4d.png?v=1789488455"},{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Crianza 2021","description":"\u003ch3\u003eBodegas Abad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero Crianza \u0026ndash; krachtige crianza met rijp fruit en kruidig eiken\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Abad\u0026iacute;a de San Quirce Ribera del Duero Crianza is een klassieke en krachtige wijn gemaakt van tinto fino (tempranillo) druiven, afkomstig van gemiddeld 35 jaar oude stokken. De wijn komt uit wijngaarden op 800 meter hoogte in Ribera del Duero, met bodems van zand, kalk en klei. Wijnmaakster Diana Moreno Gr\u0026aacute;valos gebruikt traditionele methoden om het unieke karakter van de oude stokken te behouden, waardoor deze wijn een uitstekende balans heeft tussen rijp fruit, aardse tonen en kruidige houtinvloeden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eTwaalf maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. De Crianza biedt heerlijke tonen van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met kruidige eikenhouten aroma\u0026#39;s en een subtiele aardse toets. De stevige structuur en zachte tannines maken deze wijn perfect voor liefhebbers van krachtige, maar elegante wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij luxe vleesgerechten en kazen\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Abad\u0026iacute;a de San Quirce Crianza is een fantastische wijn om te combineren met luxe vleesgerechten, gegrilde portobello\u0026#39;s, en gerijpte kazen zoals blauwe kaas of harde kazen. De complexe smaak en soepele afdronk maken deze wijn een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762984640853,"sku":"230822","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-crianza-2021-main-34fcde78.png?v=1789488454"},{"product_id":"castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose","title":"Castelo de Medina Castilla y León Castelo Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eSteeds meer Spaanse rosé wordt gemaakt in een lichtere stijl, met als grote voorbeeld de Provençaalse rosé. De elegante Castelo de Medina, met z’n kenmerkende Rueda-frisheid, is daar een mooi voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eProducenten van goede witte wijn zijn meestal ook in staat om rosé van hoog niveau te creëren, omdat de vinificatie dezelfde precisie en kundigheid vergt. Dat geldt zeker voor wijnmaakster Sara Román van Castelo de Medina, die behalve fantastisch wit dus ook deze uitmuntende rosé maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/tartaar-van-rauwe-zalm\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn Spanje zijn lichte, zalmroze tinten voor rosé vrijwel onbekend, maar de garnachadruiven uit Rueda lenen zich hier prima voor vanwege hun dunne schil. Een directe, zachte persing van deze blauwe druiven geeft dezelfde zalmkleurige tint als in de Provence.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eToch is de Castelo geenszins een kopie geworden: deze rosé heeft een duidelijk eigen, Spaans karakter. Dankzij de invloed van het Rueda-terroir smaakt hij wat sappiger en smeuïger dan het Franse origineel. Een prachtige wijn van Sara en haar équipe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762999583061,"sku":"695666","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-castilla-y-leon-castelo-rose-2025-main-108cbf25.png?v=1789488462"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-saint-jacques-mencia","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Saint Jacques Mencía 2023","description":"\u003ch3\u003eBodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez Bierzo Ultreia Saint Jacques Menc\u0026iacute;a \u0026ndash; het visitekaartje van Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez Ultreia Saint Jacques Menc\u0026iacute;a is een verbluffende rode wijn uit Bierzo, gemaakt door een van de meest gerespecteerde wijnmakers van Spanje: Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez. Deze wijn, gemaakt van menc\u0026iacute;a-druiven afkomstig van meer dan 50 jaar oude stokken, biedt een perfecte balans tussen frisheid, complexiteit en diepgang. De wijn staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en wordt wereldwijd geprezen door wijnexperts zoals Jancis Robinson en The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePure terroirexpressie en minimalistische wijnmaakstijl\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRa\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez maakt gebruik van een minimalistische wijnmaakstijl om de pure expressie van het Bierzo-terroir en de menc\u0026iacute;a-druif vast te leggen. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens in hun geheel vergist in houten vaten. Na een rijping in houten vaten wordt de wijn ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk van zijn karakter te behouden. In de geur vind je tonen van wild rood fruit, kruidigheid, rokerigheid en mineraliteit, terwijl de smaak soepel, rond en fris is, met een prachtige complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eEen wijn met bewaarpotentieel en ongekende waarde\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Saint Jacques biedt een ongelooflijk bewaarpotentieel en is perfect om nu van te genieten of om te laten rijpen. Deze wijn is een geweldige keuze voor liefhebbers van elegante, complexe rode wijnen, en is ideaal om te serveren bij vleesgerechten, of simpelweg om op zichzelf te drinken. Dankzij de indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding is dit een wijn die je niet mag missen!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762999648597,"sku":"789781","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-ultreia-saint-jacques-mencia-2023-main-76274a1b.png?v=1789488462"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc","title":"Castelo de Medina Rueda Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eRueda heeft in de afgelopen decennia een ijzersterke reputatie opgebouwd als hét moderne wittewijngebied van Spanje. En terecht: stoffige en ouderwetse droge witte wijnen tref je er nauwelijks meer aan. Dit is mede te danken aan het frisse en sappige karakter van de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWat nieuwe ontwikkelingen betreft, is het moderne wijnbedrijf Castelo de Medina toonaangevend in de regio. Nu de laatste jaren de eveneens kwaliteitsvolle druif verdejo sterk in opkomst is, dreigt de sauvignon wat op de achtergrond te raken. En dat is jammer! Want als u deze loepzuivere Sauvignon Blanc van Castelo de Medina proeft, dan begrijpt u dat wij vierkant achter deze Rueda staan. Niet voor niets al jarenlang een topper in het assortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763005120853,"sku":"993629","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-sauvignon-blanc-2025-main-a8e1dcc6.png?v=1789488466"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastelo de Medina Rueda Verdejo: spetterende witte wijn uit Rueda, Spanje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Castelo de Medina Rueda Verdejo is een expressieve en frisse witte wijn uit het gerenommeerde Rueda-gebied in Spanje. Deze wijn wordt geproduceerd door het vooraanstaande domein Castelo de Medina, dat al sinds 1996 de beste verdejowijnen uit de regio maakt. Met zijn frisse aroma\u0026rsquo;s en sappige smaak is deze wijn een ware uitblinker en ideaal voor liefhebbers van hoogwaardige Spaanse witte wijnen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfecte condities voor de verdejo druif in Rueda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRueda ligt op zo\u0026rsquo;n tweehonderd kilometer ten noorden van Madrid, waar de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht de perfecte omstandigheden cre\u0026euml;ren voor de verdejo-druif. Overdag is het heet, maar de koele nachten zorgen voor de nodige frisheid, wat resulteert in een aromatische en opwekkende wijn met verfijnde smaaknuances. Sara Rom\u0026aacute;n, de wijnmaakster van Castelo de Medina, benut deze omstandigheden optimaal, wat leidt tot een wijn met een expressieve geur van rijpe verdejodruiven en aroma\u0026rsquo;s van anijs en citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763005940053,"sku":"791066","price":11.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-verdejo-2025-main-bd400ce2.png?v=1789488466"},{"product_id":"bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal","title":"Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2025","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:14px\"\u003e\u003c\/span\u003eJuan Antonio Ponce bewijst als geen ander dat je van onbekende druivenrassen in obscure wijnregio’s simpelweg briljante wijnen kunt maken. Al op zijn zeventiende studeerde deze markante Spaanse wijnmaker af als oenoloog. Na enkele jaren aan de zijde van legende Telmo Rodriguez begon hij op zn drieëntwintigste zijn eigen bodega. Inmiddels geldt hij als dé referentie van zijn wijnstreek Manchuela en als ware bobal-expert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat Juan Antonio’s wijnen zo goed maakt, is de ongekende finesse en elegantie ervan. De bobaldruif kan behoorlijk rustieke, alcoholische wijnen opleveren, zeker in combinatie met het hete Spaanse klimaat. Die van Bodegas Ponce zijn daarentegen sappig en fris, met een pure fruitexpressie en een zeer bescheiden alcoholgehalte. Dit is deels te danken aan de koelere ligging van de wijngaarden en deels aan Ponces manier van werken, die sterk beïnvloed is door de biodynamie en de Franse \u003cem\u003evin nature\u003c\/em\u003e-beweging.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe schitterende Clos Lojen geldt als Juan Antonio’s visitekaartje. Hij wordt gemaakt van bobal van veertig tot zestig jaar oude stokken uit diverse percelen in Villanueva de la Jara en Iniesta. Juan Antonio oogst de druiven met de hand, en vergist ze met druifeigen gisten. Na de vergisting laat hij de wijn zeven maanden rijpen in grote gebruikte houten vaten van Frans eiken. Hij bottelt de Bobal ongefilterd en ongeklaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet zorgt voor een pure, subtiele rode wijn met sappig fruit, verfijnde tannine en een complexiteit die je niet verwacht in deze prijscategorie. Drink ‘m gewoon zo, of in combinatie met een stuk paté, gebraden kip of zachte, romige kaas. Zeer aanbevolen!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ponce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763013738837,"sku":"695846","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-ponce-manchuela-clos-lojen-vinas-viejas-bobal-2025-main-64bb46e3.png?v=1789489386"},{"product_id":"veiga-da-princesa-rias-baixas-albarino","title":"Veiga da Princesa Rías Baixas Albariño 2025","description":"\u003cp\u003eWat een heerlijk opwekkende, elegante witte Albariño! Manuel Méndez, de getalenteerde wijnmaker en eigenaar van Bodegas Veiga da Princesa, zet in op moderne precisie, zonder in te leveren op authenticiteit – en dat proef je terug in zijn knisperend frisse, smaakvolle wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn zijn wijngaarden in Rías Baixas vind je geen traditionele pergola’s, maar modern aangelijnde wijnstokken. Door efficiënt te snoeien zorgt Manuel voor optimale zoninval en beluchting; geen overbodige luxe in deze koele, vochtige wijnstreek. Tel daar de arme granietbodems met hun optimale drainage bij op en je begrijpt waarom hij perfect rijpe en gezonde druiven kan oogsten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat Manuel zoveel mogelijk van de frisheid en het karakter van de druif wil uitdrukken in de wijn, houdt hij het in de kelder simpel. Na de persing volgen een koele vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een exemplarische Albariño met een aromatische geur van groene appel en limoen en een levendige, intense en sappige smaak. De licht zilte toets in de afdronk maakt ‘m helemaal af.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze geliefde Galicische specialiteit als opwekkend aperitief en aan tafel, bijvoorbeeld bij een frisse salade, mosselen, of asperges met gerookte of gepocheerde zalm.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Veiga da Princesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763117121877,"sku":"683499","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-veiga-da-princesa-rias-baixas-albarino-2025-main-8e79cd72.png?v=1789489394"},{"product_id":"bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-iluminada-monastrell","title":"Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Iluminada Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003eDe Deense David Tofterup is een ware monastrell-meester. Zijn verleidelijke Monastrell Seleccíon Tardia is sinds de introductie direct een publiekslieveling. Deze Iluminada is de luxe variant, met nog meer kracht, intensiteit en duidelijk waarneembare houtinvloed.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm die extra diepgang in smaak te verkrijgen, oogst David de monastrelldruiven voor deze Iluminada pas eind oktober. De druiven zijn dan bijzonder rijp, sommige beginnen zelfs al in te drogen aan de stokken. Dit zorgt voor een sterke concentratie van de suikers en smaken in de druiven, met als resultaat een wijn die zich kenmerkt door zwoel, gestoofd fruit en een stevige body.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geoogst worden de druiven gekneusd en vergist. Na de gisting laat David de wijn nog zes maanden rijpen in houten vaten van Frans en Amerikaans eiken. Dit geeft de Illuminada verfijnde smaken van toast en tabak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze indrukwekkende, zondoorstoofde Spanjaard bijvoorbeeld bij chili sin of con carne, spare ribs of gerijpte, harde kazen. Ook op zichzelf is ‘ie verbluffend: een open haard- of meditatiewijn bij uitstek!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53790169235797,"sku":"791228","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-trenza-vino-de-espana-la-orphica-iluminada-monastrell-2024-main-3a9370c6.png?v=1789489394"},{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lapola","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lapola 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946984890709,"sku":"697158","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalume","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023","description":"\u003cp\u003eDominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige witte en rode wijnen. Lalume is de nieuwste witte van het domein. Hij wordt gemaakt van treixadura, een van de traditionele en eeuwenoude druivenrassen van de ruige, bergachtige streek. De stokken staan aangeplant in steile terraswijngaarden, op hoogten tot wel 700 meter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVanwege de extreme omstandigheden in de wijngaarden moet er met de hand worden geoogst. De druiven worden in kleine kratjes verzameld, per zone, hoogte en bodemtype. Eenmaal in de kelder worden ze nogmaals grondig geselecteerd en apart gevinifieerd. Fermentatie en rijping vinden plaats in houten vaten van diverse formaten en leeftijden, betonnen cuves en roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat de Laluma geen malolactische vergisting ondergaan heeft (waarbij appel- in melkzuren worden omgezet), behoudt de wijn z’n strakke frisse zuren, die ‘m een mooie spanning geven. De houtrijping zorgt dan weer voor body, rondeur en een tikje toast. Deze mooie witte wijn is ideaal aan tafel en kan gerust enkele jaren bewaard worden. Chablis Grand Cru-waardig!\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946984956245,"sku":"697154","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalume-2023-main-a1a02ea9.png?v=1789490323"},{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalama","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2022","description":"\u003cp\u003eBourgondische finesse uit Spanje. Dat is de kernachtige omschrijving van deze prachtige, elegante rode wijn uit Ribeira Sacra in Galicië, in het groene en koele noordwestelijke deel van Spanje. Dit spectaculaire gebied met zijn leisteen- en graniethoudende bodems en hooggelegen, steile terraswijngaarden heeft inmiddels een magische klank bij alerte sommeliers en particuliere liefhebbers van mooie Spaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie Dominguez maakt hier met hulp van de legendarische René Barbier Ferrer - van het topdomein Clos Mogador in Priorat - topkwaliteit rood van 85% mencíadruiven, aangevuld met garnacha tintorera, brancellao en mouratón. Er wordt uiteraard met de hand geplukt - dat kan ook niet anders in de indrukwekkend steile wijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVervolgens vergisten de druiven langzaam in grote betonnen en houten kuipen. De twintig maanden durende rijping gebeurt in vaten van 300 liter, gemaakt van Frans eikenhout. Hierna volgt de botteling en blijft de wijn nog achttien maanden op het domein verder rijpen. Het resultaat is een unieke combinatie van krokant fruit, frisheid en een fantastische elegantie. Het proberen meer dan waard!\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946994098517,"sku":"697150","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalama-2022-main-91044495.png?v=1789490323"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-blanco","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Blanco 2025","description":"\u003cp\u003eVillota is het veelbelovende project van de familie Pérez Villota. De familie heeft al vier generaties ervaring in Rioja Alavesa, in het deel dat als de Côte d'Or van de Riojastreek beschouwd wordt. Na een lange betrokkenheid in het beroemde Viñedos del Contino besloot de familie in 2013 op eigen voet verder te gaan. In 2016 bottelden ze hun eerste eigen wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe witte en rode Selvanevada bieden een uitstekende kennismaking met Villota’s verfijnde Rioja’s. Carmen en haar team oogsten de witte druiven (overwegend viura aangevuld met onder meer garnacha blanca) in Villota’s prachtige oude wijngaarden in een bocht van de Ebro-rivier.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt worden de druiven ontsteeld en volgt een korte schilinweking voor extra aromatische intensiteit. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten van Frans eiken, waarbij de gisten regelmatig omgeroerd worden voor extra smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe witte Selvanevada is dan ook een verleidelijke, sappige en karaktervolle witte Rioja, met tonen van appel, perzik en geroosterde noten in de geur en een romige, volle en toch ook frisse smaak. Probeer ‘m bijvoorbeeld bij tapas, gerookte vis of paella.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53948134588757,"sku":"689074","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-blanco-2025-main-880a67ce.png?v=1789490323"},{"product_id":"castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo","title":"Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Verdejo 2024","description":"\u003cp\u003eDe frisse, expressieve wijnen van Bodega Castelo de Medina behoren zonder meer tot de top van de Spaanse Ruedastreek. Dat wordt bewezen door de indrukwekkende palmares van hun wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaakster Sara Román experimenteert volop met de verdejodruif en maakt bijvoorbeeld deze prachtige Vendimia Seleccionada van later geoogste en speciaal geselecteerde druiven. Na de vergisting blijft de wijn langer in contact met de ‘lie’ (gistcellen), waardoor een mooie combinatie van frisheid en een iets ‘vettige’ smaak ontstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRueda van dit hoge niveau is zeldzaam en heeft naar onze mening een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Liefhebbers van Sauvignon Blanc zullen deze Verdejo zeker ook waarderen. Drink ‘m gewoon zo, of bijvoorbeeld als begeleider van verfijnde visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Castelo de Medina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54010153730389,"sku":"684250","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-castelo-de-medina-rueda-vendimia-seleccionada-verdejo-2024-main-7e4c5262.png?v=1789490323"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-del-vivo","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La del Vivo 2024","description":"\u003ch3\u003eBodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez Bierzo La Vizca\u0026iacute;na La del Vivo \u0026ndash; Bourgogne-achtige finesse en Spaanse topkwaliteit\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez La Vizca\u0026iacute;na La del Vivo is een van de meest verfijnde en complexe Godello-wijnen uit Spanje, geproduceerd in een beperkte oplage door de legendarische wijnmaker Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez. Deze wijn, afkomstig uit het plaatsje Lomas de Valtuille in Bierzo, is een toonbeeld van gastronomische klasse met zijn Bourgogne-achtige finesse. Het gebied heeft een klimaat dat lijkt op dat van het nabijgelegen Galici\u0026euml;, maar is iets droger, wat zorgt voor optimale groeiomstandigheden voor de Godello-druif.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eComplex en verfijnd met terroirexpressie\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de La del Vivo ongeveer twaalf maanden in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter en deels in amfora\u0026#39;s. Dit geeft de wijn een mooie, gelijkmatige evolutie van aroma\u0026rsquo;s zonder dat het hout de terroirexpressie overheerst. De wijn biedt een complex smaakprofiel met verfijnde zuren, delicate fruittonen en een opmerkelijke mineraliteit die kenmerkend is voor de hoogste kwaliteit Godello.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eDe perfecte wijn voor gastronomische gelegenheden\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa del Vivo wordt beschouwd als een van de allerbeste Godello-wijnen in Spanje en is zeer gewild in toprestaurants vanwege zijn veelzijdigheid en gastronomische toepassingen. Decanteren wordt aanbevolen om de complexe aroma\u0026rsquo;s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54054471237973,"sku":"781083","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-la-del-vivo-2024-main-e85e37c9.png?v=1789490327"},{"product_id":"bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-las-gundinas","title":"Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína Las Gundiñas 2023","description":"\u003ch3\u003eBodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez Bierzo La Vizca\u0026iacute;na Las Gundi\u0026ntilde;as \u0026ndash; een fruitige en toegankelijke cru uit Bierzo\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Bodegas Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez La Vizca\u0026iacute;na Las Gundi\u0026ntilde;as is een van de meest toegankelijke en fruitige wijnen uit de unieke La Vizca\u0026iacute;na-reeks van Ra\u0026uacute;l P\u0026eacute;rez, een van de pioniers van het Bierzo-terroir. Deze wijn komt uit een kleine wijngaard van 2,2 hectare met wijnstokken van meer dan honderd jaar oud, gelegen op een kalk- en kleibodem. Las Gundi\u0026ntilde;as is een blend van mencia, bastardo, garnacha tintorera en do\u0026ntilde;a blanca, wat de wijn zijn bijzondere diepte en karakter geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFruitig en krachtig met een aardse toets\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst van de optimaal rijpe druiven worden de trossen vergist in foeders, gevolgd door een lange schilinweking van 30-60 dagen en een rijping van een jaar in gebruikte vaten. De wijn wordt zonder filtering gebotteld, waardoor een kleine hoeveelheid sediment kan achterblijven. Las Gundi\u0026ntilde;as heeft een krachtige structuur met een toegankelijke, fruitige smaak en een licht aardse afdronk, wat hem perfect maakt voor gastronomische gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eEen gastronomische wijn voor stevige vleesgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijn is ideaal om te serveren bij stevige vleesgerechten, waar zijn fruitige karakter en kracht goed tot hun recht komen. Las Gundi\u0026ntilde;as is een prachtige representatie van het terroir van Bierzo en biedt een unieke balans tussen fruit, kracht en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Raúl Pérez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54054471434581,"sku":"695897","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-bodegas-raul-perez-bierzo-la-vizcaina-las-gundinas-2023-main-4ce515e8.png?v=1789490327"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/beoordelingen-guia-penin.oembed?page=2","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}