{"title":"Grauburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-grauburgunder-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Grauburgunder Trocken 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762571436373,"sku":"789724","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDe Thörle-broers blijven ons verrassen. Naast hun talent voor prachtige wijnen van Burgunderdruiven, blijken de twee ook nog eens talent te hebben voor natuurwijn! Deze Grauburgunder Natural is hun eerste en meteen een absolute voltreffer.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven oogsten Johannes en Christoph met de hand, in een van hun mooiste grauburgunder-wijngaarden, net boven grand cru Hölle. Dankzij de zuidelijke expositie kunnen de druiven hier perfect rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt een bijzonder wijnmaakproces. De druiven worden ontsteeld en gekneusd en vergisten spontaan met de op de druif aanwezige gisten. Anders dan bij het maken van een witte wijn, blijven de schillen dus bij het sap, wat de wijn een prachtige, oranjeroze kleur en meer structuur geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNet voor het einde van de vergisting worden de druiven geperst. De wijn rijpt vervolgens nog tien maanden met de gistresten in grote gebruikte eikenhouten vaten. Tot slot bottelen de broers de Natural zonder filtering of toevoeging van sulfiet. Puur natuur dus!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet zal u niet verbazen dat deze werkwijze een unieke wijn oplevert, die zich moeilijk met anderen laat vergelijken. De Natural heeft een bijzondere geur, met tonen van grapefruit, mandarijn, rozenbottel en peper. De smaak is vol en uitgesproken, met een opvallende structuur dankzij het schilcontact. Dit maakt ‘m ook geweldig aan tafel. Een aanrader voor wijnavonturiers en natuurwijnfans!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762840396117,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-32a6cc6f.png?v=1789525546"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2023: zuiver en verfrissend uit Rheinhessen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder 2023 is een heerlijke, toegankelijke witte wijn uit het grootste Duitse wijnbouwgebied: Rheinhessen. Deze wijn van de getalenteerde wijnmaker Stefan Winter is een uitstekend voorbeeld van hoe goed grauburgunder (pinot gris) kan gedijen in dit gebied. Winter selecteert druiven van zijn eigen wijngaarden en van collega\u0026rsquo;s die op hetzelfde hoge kwaliteitsniveau werken. Het resultaat is een aromatische en frisse wijn die perfect past bij zowel romige gerechten als een aperitief.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuivere en toegankelijke Grauburgunder met rijp fruitkarakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Grauburgunder blinkt uit in zuiverheid en fra\u0026icirc;cheur en biedt een toegankelijk geprijsde wijnervaring van topkwaliteit. De wijn heeft milde en ronde tonen van rijpe appel en peren, wat zorgt voor een zachte en fruitige smaakbeleving. Dankzij zijn frisse karakter en evenwichtige smaakprofiel is hij breed inzetbaar, van borrelwijn tot begeleider van romige gerechten. Het is dan ook geen verrassing dat deze wijn snel populair is geworden en succesvol concurreert met goede Italiaanse Pinot Grigio en Franse Pinot Gris.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762978677077,"sku":"993701","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-7cfdf7dd.png?v=1789512362"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWat een bijzondere Limited Release van de Duitse Master of Wine Jürgen von der Mark: een geheel eigen interpretatie van grauburgunder, oftewel pinot gris. Jürgen maakt een speciale selectie van volledig rijpe en gezonde druiven. Maar de bijzonderheid van de wijn zit ‘m in dit geval met name in de toegepaste mix van wijnmaakmethoden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa binnenkomst in de kelder kiest Jürgen voor een combinatie van directe persing (weinig extractie), vergisting met hele trossen en met hele (ontsteelde) druiven (meer extractie). Dit zorgt voor extra complexiteit in smaak en een lichtroze gloed vanwege de iets rozige kleur van de schillen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de spontane vergisting rijpt de wijn op de gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens blendt Jürgen de drie apart verwerkte componenten en bottelt hij de wijn na een lichte filtering.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een bijzondere, spannende witte, die vanwege het gelaagde mondgevoel en een subtiele bite in de finale doet denken aan een blanc de noir (een witte wijn van blauwe druiven). Hij geurt subtiel naar appel, peer en rook en heeft een volle, sappige en romige smaak. Een tafelwijn bij uitstek.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763018096981,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-f915be74.png?v=1789489389"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eOp Weingut Thörle wordt al vanaf de 17e eeuw wijn gemaakt door de gelijknamige familie. Vandaag de dag staat het onder leiding van broers Christoph en Johannes. Ze leggen de focus op riesling, silvaner en burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder, druiven die optimaal gedijen op de kalksteenrijke bodems van Saulheim.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat de broers authentieke wijnen willen maken die hun herkomst weerspiegelen, besteden ze veel aandacht aan de wijngaarden. De opbrengst per stok is laag en de handmatige pluk maakt een strenge kwaliteitsselectie in de wijngaard mogelijk. In de kelder is het motto dan weer ‘Kontrolliertes Nichtstun’. De fermentatie verloopt spontaan met wilde gisten en de wijnen krijgen alle tijd voor de vergisting en rijping.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Grauburgunder worden na de oogst licht gekneusd en blijven zo’n twaalf uur bij het sap. Na de schilinweking volgt een zes weken durende vergisting in overwegend roestvrijstalen tanks en een klein deel houten vaten. Tot slot rijpt de wijn nog vijf maanden op de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk romige, maar ook  frisse, zilte, mineralige Grauburgunder. Mooi als aperitief voor liefhebbers van wat mildere wijnen, ook lekker bij lichte voorgerechten of zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984071778645,"sku":"888464","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2025-main-4048e2a3.png?v=1789490323"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Grauburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eLiefhebber van de populaire Winter-wijnen? Dan is Stefans gloednieuwe Fasswerk-serie zeker een aanrader! Hij maakt deze wijnen van burgunderdruiven en rijpt ze – zoals de naam al doet vermoeden – in eikenhouten vaten. Geheel in stijl bottelt hij de Fasswerk-wijnen dan ook niet in een slanke, hoge Alsace-fles, maar in een bol Bourgogne-model.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe fraaie, verleidelijke Grauburgunder maakt Stefan van deels ingekochte druiven van wijngaarden op kalkrijke bodems in Alsheim. Ze worden met de hand geplukt en grondig geselecteerd; alleen de meest superieure kwaliteit wordt gebruikt voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder volgt na de persing de vergisting en de rijping in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt zes maanden in contact met de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een onderscheidende Grauburgunder op! Het is een pure, rijke stijl, met tonen van peer en meloen. De opvallende fraîcheur en intense sappigheid bieden een mooi tegenwicht aan de rijpe fruittonen. De opvoeding op de gisten en in eiken geeft ‘m tot slot een aantrekkelijk toasty karakter. Een geweldige witte voor aan tafel, maar zeker ook een mooie wijn om op zichzelf van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54378527785301,"sku":"993708","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-grauburgunder-2025-main-7618a77a.png?v=1789855997"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/grauburgunder.oembed","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}