{"title":"Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003eFranse witte druif. Als lid van de pinotfamilie is hij afkomstig uit de Bourgogne, maar binnen Frankrijk is hij vooral te vinden in de Elzas. Pinot blanc is een aromatisch vrij neutrale druif met goede zuren, geschikt voor zowel stille als mousserende wijn. Crémant d’Alsace is een goed voorbeeld van het tweede type. In Noord-Italië levert hij als pinot bianco goede stille wijnen in onder andere Südtirol\/Alto Adige en maakt hij deel uit van de blend voor bubbels uit Franciacorta. In Duitsland heeft hij als weissburgunder letterlijk en figuurlijk veel terrein gewonnen, vooral in gebieden als Pfalz en Baden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agrapart-champagne-grand-cru-complantee-extra-brut","title":"Agrapart Champagne Grand Cru Complantée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe drie beroemde en belangrijke champagnedruiven zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Wat veel mensen echter niet weten, is dat er maar liefst zeven druiven zijn toegestaan in de streek. Pascal Agrapart is een van de producenten die een perceel met alle zeven soorten aangeplant heeft staan én er champagne van maakt. Geheel toepasselijk heet deze Champagne Complantée, wat vrij vertaald iets als ‘door elkaar aangeplant’ betekent. Het idee achter deze wijn is dat het niet zozeer om druif- als wel om de terroirexpressie gaat. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Complantée mag dan een meer experimentele wijn zijn in het gamma van Agrapart, wat de kwaliteit betreft valt ze geenszins uit de toon. De druiven zijn afkomstig uit grand cru Avize. Na de oogst vergisten de druiven in houten vaten en volgt een malolactische vergisting voor een romiger karakter. Eenmaal op fles rijpt de Champagne nog vier jaar op de gisten die neerslaan na de tweede fermentatie op fles, wat de Champagne een gelaagd, toasty karakter geeft. Omdat Pascal zijn druiven superrijp oogst, hoeft hij na dégorgement nauwelijks suiker toe te voegen. De Champagne is dan ook extra brut, zonder kurkdroog over te komen. Hoewel geen millésimé, is er altijd wel één oogstjaar dat de basis vormt voor deze wijn. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe bijzondere blend geeft deze Champagne een net iets strakker karakter dan de andere wijnen van het domein, met een levendig, fruitig karakter en een duidelijke minerale toets. Een spannende, andere Champagne dus, maar ook onmiskenbaar Agrapart.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Agrapart \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762356543829,"sku":"130215","price":97.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-agrapart-champagne-grand-cru-complantee-extra-brut-main-ea762d14.png?v=1789513260"},{"product_id":"domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt","title":"Domaine Chopin Côte de Nuits Villages Blanc Les Monts de Boncourt 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Arnaud Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Hun wijnen blinken uit in fruitigheid en frisheid. Zij hebben de kwaliteit naar de top weten te brengen en het verbaast niet dat de beperkte productie uitsluitend via toewijzing naar de wijnhandel gaat. Chopin is een snel stijgende naam, die nog steeds voor een scherpe prijs bijzonder fraaie bourgogne maakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chopin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762523922773,"sku":"683680","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-domaine-chopin-cote-de-nuits-villages-blanc-les-monts-de-boncourt-2020-main-55b75be9.png?v=1789856973"},{"product_id":"sepp-moser-burgenland-pinot-blanc-beerenauslese","title":"Sepp Moser Burgenland Pinot Blanc Beerenauslese 2017","description":"\u003cp\u003eDeze zeldzame, intens zoete wijn is een Beerenauslese. Letterlijk vertaald betekent dit; druivenselectie. De wijnboer loopt divere malen door de wijngaard om de door een schimmel aangetaste en ineengeschrompelde druiven te oogsten. Deze kleine druiven hebben door de zogeheten edele rotting een zeer geconcentreerde en zoete smaak. Hier wordt de zo bijzondere Beerenauslese van gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSepp Moser stelt deze cuvée samen van 100% weissburgunder, ofwel pinot blanc druiven. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762542764373,"sku":"692290","price":23.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"villa-franciacorta-emozione-brut","title":"Villa Franciacorta Emozione Brut 2020","description":"\u003cp\u003eItaliës beroemdste bubbel mag dan Prosecco zijn, de chicste is zonder meer Franciacorta, de Italiaanse equivalent van Champagne. Deze exclusieve Metodo Classsico wordt gemaakt in de heuvels tussen Bergamo en Brescia, ten zuiden van het Lago d’Iseo.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVilla Franciacorta bestaat sinds 1960 en geldt daarmee als een van de pioniers in het gebied, dat pas in 1995 erkend werd met een DOCG-status. Het domein maakt elegante, biologische Franciacorta’s, die zowel in Italië als ver daarbuiten geliefd zijn – bijzonder, want de productie in Franciacorta is dusdanig klein dat het merendeel in Italië zelf wordt geconsumeerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Emozione Brut is de signatuurwijn van het huis. Het is een blend van overwegend chardonnay, aangevuld met pinot nero en pinot bianco. Net als in de Champagne, verkrijgt de wijn ook hier z’n bubbels dankzij een tweede vergisting in de fles. De Emozione rijpt vervolgens nog minimaal 36 maanden op de gisten, wat een delicate mousse en verfijnde briochetonen oplevert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Millesimato is dan ook verleidelijk en elegant, met tonen van steenfruit en toast en een zijdezachte structuur. En de naam Emozione? Die draagt de wijn omdat ze er bij Villa van overtuigd zijn dat de enig mogelijke weg van de wijngaard naar de kelder via het hart is.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762603483477,"sku":"685140","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-villa-franciacorta-emozione-brut-2020-main-da3c0de9.png?v=1789524088"},{"product_id":"domaine-fernand-engel-elzas-reserve-pinot-blanc","title":"Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Pinot Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDe Elzas is de leverancier van een van de meest verfijnde droge witte Franse wijnen. Merkwaardig genoeg is dat feit bij veel Fransen onbekend. Vrijwel elke elzaswijn is gemaakt van één enkel druivenras. Zo zijn de riesling, gewurztraminer en pinot blanc de meest bekende. Deze Pinot Blanc komt van Domaine Fernand Engel. Hier worden de aloude Elzas-tradities gecombineerd met moderne wijntechniek. Bovendien zijn alle druiven afkomstig van eigen wijngaarden. Dat resulteert in fraaie, zuivere witte wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSinds 2006 hebben alle wijngaarden van Engel het biologisch Ecocert certificaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/salade-vigneronne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762871001429,"sku":"693461","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-domaine-fernand-engel-elzas-reserve-pinot-blanc-2024-main-8fd81040.png?v=1789526268"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eManincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco \u0026ndash; prachtig zuiver wit uit Alto Adige\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco is een indrukwekkende en loepzuivere witte wijn uit het biodynamische wijndomein Manincor in Alto Adige, Itali\u0026euml;. Deze wijn is gemaakt van de druivensoort weissburgunder (ook wel pinot bianco) en is een klassiek voorbeeld van de verfijnde, minerale witte wijnen die de regio beroemd hebben gemaakt. De druiven worden geteeld op de Eichhorn-wijnberg, met een ideale zuidwest-expositie voor optimale rijpheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFris, floraal en kruidig\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa een korte schilinweking voor extra structuur en aroma, ondergaat de wijn een spontane vergisting in houten vaten, gevolgd door rijping op de gisten om de aroma\u0026rsquo;s en smaken verder te verfijnen. De wijn biedt tonen van rijp fruit, bloemen, en een subtiele kruidigheid, die samen zorgen voor een frisse maar toch zachte smaakbeleving. Deze Pinot Bianco is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook enkele jaren rijpen voor nog meer complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij asperges en zeebaars\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Weissburgunder is een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals asperges of gegrilde zeebaars. Om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, raden wij aan om hem te decanteren en te serveren in Bourgogneglazen, vooral als hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762949644629,"sku":"681051","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-eichhorn-pinot-bianco-2024-main-e2b21f1a.png?v=1789487307"},{"product_id":"h-lun-alto-adige-pinot-bianco-2021-kopie","title":"H. Lun Alto Adige Pinot Bianco 2021","description":"\u003cp\u003eWeinkellerei H. Lun excelleert in pure, zuivere wijnen uit Alto Adige. Het wijngoed bestaat sinds 1840 en heeft dus ruim 180 jaar ervaring in deze noordoostelijke regio aan de voet van de Alpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn 2010 werd de wijnkelder volledig vernieuwd en van alle moderne wijnmaakfaciliteiten voorzien. Zo worden traditie en ervaring hier gecombineerd met een innovatieve werkwijze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pinot Bianco wordt gemaakt van druiven geoogst in Caldaro, rondom het gelijknamige meer. Om tot een zo puur mogelijke fruitexpressie te komen, vergist de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een prachtig zuivere witte bergwijn op, met het kenmerkende en verfijnde koele Alto Adige-karakter en een milde en ronde structuur. Met z’n ingetogen geur en elegante smaken van appel, peer en bloesem is dit een bijzondere aperitiefwijn en een prachtbegeleider van verfijnde gerechten met vis, schaaldieren of pompoen.\u003c\/p\u003e","brand":"H. Lun Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762999451989,"sku":"l6nFPFpc1137833761","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-h-lun-alto-adige-pinot-bianco-2021-main-59a8fda5.png?v=1789488462"},{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2025","description":"\u003ch3\u003eManincor Alto Adige Terlano La Contessa \u0026ndash; aristocratische elegantie uit Alto Adige\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Manincor Alto Adige Terlano La Contessa is een elegante en verfijnde witte wijn uit Alto Adige, Itali\u0026euml;, gemaakt door het adellijke echtpaar graaf en gravin Michael en Sophie Go\u0026euml;ss-Enzenberg op hun biodynamische wijngoed Manincor. Deze originele assemblage van weissburgunder, chardonnay, en sauvignon blanc wordt gemaakt van druiven afkomstig uit verschillende microklimaten. Dit zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en rijpheid in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFris, sappig en verfijnd\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eTweederde van de druiven komt uit de warmere wijngaard Lieben Aich in Terlan, terwijl een derde wordt geoogst in de koeler gelegen wijngaard Campan in Kaltern. De druiven vergisten met druifeigen gisten in eikenhouten vaten, waarna de wijn negen maanden rijpt op de gisten voor extra diepgang. Het resultaat is een verfijnde witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik, en een subtiele vleug groene kruiden. De smaak is zowel fris als rijk, perfect in balans en ideaal voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij gepocheerde vis en wit vlees\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe La Contessa is een prachtige wijn om te serveren bij gerechten zoals gepoch\u0026eacute;erde vis, wit vlees, of romige kazen. Dankzij zijn verfijnde smaakprofiel en aristocratische elegantie is deze wijn perfect voor speciale gelegenheden of luxe diners.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54548861256021,"sku":"681077","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025-main-fb07395c.png?v=1789491257"},{"product_id":"manincor-vigneti-delle-dolomiti-bianco-la-manina","title":"Manincor Vigneti delle Dolomiti Bianco La Manina 2025","description":"\u003cp\u003eLa Manina, wat letterlijk ‘het handje’ betekent, is de jongste telg in de collectie van wijngoed Manincor, vrij vertaald ‘hand op het hart’. Graaf en gravin Goëss-Enzenberg verwijzen hiermee naar de respectvolle en nauwgezette werkwijze waarmee ze hun zuivere, biodynamische wijnen maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Manina maken ze deels van druiven geoogst in hun eigen wijngaarden en deels van druiven van bevriende druiventelers, die eveneens biodynamisch werken en biologisch gecertificeerd zijn. Het is een blend van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder vergisten de druiven spontaan met behulp van druifeigen gisten in eikenhouten vaten en in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden met de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar veel van Manincors wijnen voller, rijker en echte tafelwijnen zijn, is La Manina juist lichtvoetiger en sappiger van stijl. Hij geurt naar bloesem, appel, peer en perzik en heeft een opwekkende, sappige smaak. Hij is puur, vrolijk en modern en lekker als aperitief of bij lichte (voor)gerechten met vis of groente.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54743876174165,"sku":"697340","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-manincor-vigneti-delle-dolomiti-bianco-la-manina-2025-main-292ac099.png?v=1789491260"},{"product_id":"sint-catharinadal-norbertus-wit","title":"Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2025","description":"\u003cp\u003eDeze smaakvolle witte Norbertus is niet alleen een wijn van Nederlandse bodem, maar ook nog eens gemaakt op klooster Sint-Catherinadal. Over wijn met een verhaal gesproken!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm hun toekomst en het onderhoud van het klooster zeker te stellen, besloten de Norbertinessenzusters in 2014 een wijngaard aan te leggen op de 7,5 hectaren grond rond het klooster. Inmiddels telt het klooster tien hectaren wijngaarden, beplant met chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBij de oogst van de druiven en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van onder meer vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. De auxerrois, pinot blanc en pinot gris voor de witte Norbertus worden met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd naar de cuverie. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn kort op de gisten voor een soepele, milde smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Norbertus ontleent z’n naam aan de stichter van de orde der Norbertijnen. Het is een mooie droge witte wijn, met een subtiele geur van peer en meloen en een sappige, milde smaak. Hij is heerlijk om zo van te genieten, maar ook erg lekker bij lichte vis- en groentegerechten. En het etiket? Dat heeft dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters.\u003c\/p\u003e","brand":"Sint-Catharinadal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55092183138645,"sku":"789892","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-sint-catharinadal-norbertus-wit-2025-main-11111c49.png?v=1790175194"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/pinot-blanc.oembed","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}