{"title":"Salcheto","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2089","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli heeft met zijn twee partners de Azienda Salcheto naar de top van de herkomstbenaming gebracht. Hij maakt vino nobile van de druiven van biologisch bewerkte sangiovese-wijngaarden. Wijn zoals die naar onze mening moet zijn. Met de Salco 2089 breekt Michelle met de gewoonteregels om wijn van elke jaargang apart te bottelen. Michelle besloot om de twee mooie jaargangen 2008 (58%) en 2009 (42%) te mengen. De druiven komen van twee kleine percelen met de oudste druivenstokken. Na de gisting rijpt deze bijzondere wijn vierentwintig maanden in kleine eikenhouten vaten. Door Michelles manier van werken mag de Salco niet de herkomstbenaming Vino Nobile de Montepulciano dragen, maar moet verkocht worden als IGT Rosso di Toscana.\u003c\/p\u003e\r\n","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762358378837,"sku":"883250","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012","description":"\u003cp\u003eSalco is de oude Toscaanse naam voor ‘il salice’, oftewel de wilg. Maar wat een wilg nu precies met wijn te maken heeft? Wel, de takken van deze boom werden eeuwenlang gebruikt om de wijnranken mee op te binden. Bij Salcheto blijven ze de wilg niet alleen aanplanten, maar hebben ze ‘m zelfs opgenomen in hun logo: duurzaamheid gaat hier boven alles. Nou ja, samen met een excellente wijnkwaliteit dan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de Salco Vino Nobile wordt sangiovese (lokaal overigens prugnolo gentile geheten) van de oudste plots van het domein gebruikt. De desbetreffende kloon heeft de neiging nogal makkelijk te rijpen en wordt zelfs een tikje overrijp geoogst. Om al dit superrijpe, geconcentreerde fruit te ondersteunen rijpt de wijn twee jaar op hout, deels in grote vaten, deels in kleinere tonneaux van 900 liter. Om de wijn mooi af te ronden volgt een lange flesrijping van vier jaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet eindresultaat mag gerust indrukwekkend genoemd worden. De Salco is tegelijkertijd een zeer serieuze én elegante wijn. Donker kersenfruit, peperige kruidigheid, mooie zuren een krachtige structuur en enorme lengte. Gevalletje ruwe bolster blanke pit. Gebaat bij enkele jaren flesrijping alvorens gedronken te worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762402877781,"sku":"681995","price":43.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2012-main-51a4e058.png?v=1789943592"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli heeft met zijn twee partners de Azienda Salcheto naar de top van de herkomstbenaming gebracht. Hij maakt vino nobile zoals die naar onze mening moet zijn. Namelijk met de elegante en frisse expressie van de prugnolo gentiledruif zonder eikenhoutdominantie. Deze druif is een lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en dé specialiteit van het dorpje Montepulciano. De riserva is gemaakt volgens het eeuwenoude governo toscano-procedé. Een deel van de geoogste druiven wordt apart gehouden, ingedroogd en – aan het eind van de gisting in november – toegevoegd aan de vrijwel uitgegiste wijn. De wijn krijgt hierdoor meer structuur en een rondere smaak. Na de gisting rijpt de riserva vierentwintig maanden in een mix van grote en kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762402976085,"sku":"681993","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-2012-main-f2e80a6a.png?v=1789521188"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli maakt op zijn wijndomein Salcheto een fantastische Vino Nobile van 100% prugnolo gentile. Dit is de lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en dé specialiteit van het dorpje Montepulciano. De hooggelegen wijngaarden van de azienda worden volledig biologisch bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFinesse, elegantie en zuiverheid staan hoog in het vaandel. De rijping van ongeveer achttien maanden in kleine en grote vaten is dan ook niet bedoeld om de wijn houtgeur en -smaak te geven, maar om een gelijkmatige rijping te bewerkstelligen die bijdraagt aan de complexiteit van deze klassieker.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBovendien laat Manelli zien dat alleen biologisch boeren niet ecologisch genoeg is. Zo is zijn domein energieneutraal en bottelt hij zijn wijnen in de lichtste glazen fles die er te koop is. Toscane op topniveau uit de meest duurzame kelder van Italië volgens wijngids Gambero Rosso!\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762945712469,"sku":"692872","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-2022-main-72ef658b.png?v=1789511455"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2025","description":"\u003ch3\u003eSalcheto Rosso di Montepulciano \u0026ndash; fris en fruitig Toscaans rood\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Salcheto Rosso di Montepulciano is een prachtige, toegankelijke rode wijn uit Montepulciano, Toscane, gemaakt door de gerenommeerde wijnmaker Michele Manelli. Deze biologische wijn wordt op natuurlijke wijze geproduceerd, zonder filtratie of technische ingrepen, om de maximale smaak van de druiven te behouden. De wijn is gemaakt van sangiovese (85%), aangevuld met canaiolo (8%) en merlot (7%), afkomstig van jonge stokken uit de exclusieve Vino Nobile-wijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFris, fruitig en soepel\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Rosso di Montepulciano is fris, fruitig en bijzonder soepel, met zachte tannines en een mooie balans. Dankzij de rijping in roestvrijstalen tanks behoudt de wijn zijn zuivere fruitexpressie en biedt hij een toegankelijk en elegant smaakprofiel. Deze wijn is nu perfect op dronk en is ideaal voor liefhebbers van fris en elegant Toscaans rood.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij pasta en lichte vleesgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Rosso di Montepulciano is een uitstekende keuze bij gerechten zoals pasta met tomatensaus, geroosterde groenten, of lichte vleesgerechten. De frisheid en zachte tannines maken hem tot een veelzijdige wijn die perfect is voor alledaagse maaltijden en speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54600656191829,"sku":"697270","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2025-main-b1734460.png?v=1789491260"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero","title":"Salcheto Chianti Biskero 2025","description":"\u003ch3\u003eSalcheto Chianti Biskero \u0026ndash; fris en fruitig met Toscaanse finesse\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Salcheto Chianti Biskero is een toegankelijke en fruitige Chianti uit de wijngaarden van het prestigieuze biodynamische wijndomein Salcheto in Montepulciano, Toscane. Deze wijn is gemaakt van een blend van sangiovese (85%), canaiolo, mammolo, en een vleugje merlot. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en dankzij de zorgvuldige rijping in 300-liter fusten van Amerikaans eiken krijgt de wijn een subtiele houtinvloed die zorgt voor extra toegankelijkheid en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFris, fruitig en soepel\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Biskero is een Chianti met een fris en fruitig smaakprofiel, waarin de expressie van de sangiovese-druif prachtig tot zijn recht komt. De wijn is soepel en heeft subtiele tonen van rijp rood fruit en een vleugje specerijen door de eikenhoutrijping. Deze Chianti is nu al heerlijk op dronk en kan ook licht gekoeld worden geserveerd voor extra frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij gegrild vlees en salades\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze toegankelijke Chianti is perfect om te combineren met lamskoteletten, varkensspiesjes, en gegrilde kip, maar smaakt ook heerlijk bij een frisse salade of om gewoon zo van te genieten. De Salcheto Biskero biedt veel drinkplezier en is een uitstekende keuze voor elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54986415931733,"sku":"682149","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2025-main-1667e2e7.png?v=1789545867"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/salcheto.oembed","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}