{"title":"Touriga Nacional","description":"\u003cp\u003eDeze Portugese blauwe druif wordt algemeen beschouwd als het edelste ras voor rode tafelwijnen en port; hij wordt wel gezien als het Portugese antwoord op cabernet sauvignon. Net als bij cabernet hebben wijnen van touriga nacional zwart fruit, tannine, pit en veel bewaarpotentieel. Ook leent het ras zich voor zowel cépagewijnen als blends. Binnen Portugal staat touriga nacional vooral aangeplant in de Dourovallei als een van de belangrijkste componenten voor blends die bestemd zijn voor port en droge wijnen. Buiten de Douro wordt hij geteeld in onder andere de Dão. Buiten Portugal kom je hem (nog?) maar heel weinig tegen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosado magnum 2016","description":"\u003cp\u003eDe in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt van inheemse Portugese druiven prachtige en zuivere wijnen. Zijn lekkere pittige droge rosé komt van de druiven aragonez en touriga nacional, die in de Alentejostreek optimaal rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet moment van plukken is cruciaal voor het maken van een frisse en doordrinkbare rosé. Van heel rijpe druiven kun je weliswaar een krachtige rode wijn maken, maar rosé vraagt om een vroegere oogst. Eerder oogsten betekent ook dat de druiven minder homogeen rijp zijn. Er moet dus scherp geselecteerd worden om alleen de beste druiven te plukken en dat kan veel beter handmatig dan machinaal.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEen groot bijkomend voordeel is dat de oogst onbeschadigd in de kelder komt en niet onbedoeld al gaat gisten. De druiven ondergaan een korte inweking en worden vervolgens zacht geperst. Handmatige pluk is duur en tijdrovend, maar wel veel beter voor de kwaliteit van rosé. En dat kun je proeven in deze mooie Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762394259797,"sku":"012225","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-magnum-2016-main-ab81ecb2.png?v=1789856973"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto halve fles 2017","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eSegredos de São Miguel is een mooi voorbeeld van een moderne, soepel smakende rode wijn met de zuiverheid van een rijpe, gezonde oogst en volop expressie van de autochtone Portugese druiven alicante bouschet, aragonez, touriga nacional en trincadeira.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn het verleden smaakten Portugese rode wijnen vaak ruw en ontoegankelijk. De in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt er echter, met behulp van hedendaagse technische kennis, een mooie wijn van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op de Herdade de São Miguel in de Alentejo, oostelijk van Lissabon. De druiven voor de rode Segredos worden 's nachts en dus koel geoogst, weken gedurende 48 uur met de schil en gisten daarna in tanks waarbij eikenhouten staven worden gebruikt. Ongeveer 10% rijpt daarna 3 maanden in grote vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762418639189,"sku":"012360","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles-2017-main-68591fcb.png?v=1789521188"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto halve fles 2017","description":"\u003cp\u003eDe wijngaarden van Herdade de São Miguel bevinden zich oostelijk van Lissabon, in de Alentejo. Dit is volgens veel wijnschrijvers momenteel het spannendste wijngebied van Portugal. Voor vader en zoon Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor volle én zachte wijnen. Hiermee onderscheiden zij zich van massaproducenten die met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Colheita Seleccionada is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak. Na de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen tonen van rijp fruit en de invloed van het eikenhout. Een prachtige, moderne Portugese wijn, die ook vanwege de zachte tannine eigentijds is.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762421031253,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1789521189"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-40-years-old","title":"Quinta da Romaneira Tawny Port 40 Years Old","description":"\u003cp\u003eDe veertig jaar oude Tawny van Quinta da Romaneira is een absolute must voor iedere serieuze Portliefhebber. Wat een ongelofelijk mooie, complexe en verfijnde wijn! Hij komt dan ook niet van het minste huis. Quinta da Romaneira is niet alleen een van de grootste huizen van de Douro, maar behoort als een van de laatste single quinta’s ook tot de elite van kwaliteitsproducenten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat is voor een groot deel te danken aan eigenaar Christian Seely. Eerder was hij al verantwoordelijk voor de wedergeboorte van het wereldberoemde Quinta do Noval, in 2004 werd hij ook mede-eigenaar van het historische Quinta da Romaneira. Het wijngoed werd volledig gerenoveerd en heeft inmiddels een onwankelbare reputatie voor zowel port als stille wijn van absoluut topniveau.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Tawny is een blend van Ports met een gemiddelde leeftijd van veertig jaar oud. De touriga nacional, tinta roriz, touriga franca en tinta barroca worden met de hand geoogst in de steile hellingwijngaarden. Voor optimale extractie van kleur en tannine worden de druiven met de voet geperst. Vervolgens rijpen de wijnen net zolang in houten vaten van 640 liter totdat ze gebruikt worden in de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel je deze Tawny prima kunt combineren met bijvoorbeeld een notendessert of een plankje met gerijpte harde kazen, verdient deze bijzonder mooie en complexe Port eigenlijk de volledige aandacht, zonder enige vorm van afleiding. Een onvergetelijke wijnervaring!\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762467070293,"sku":"160720","price":161.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-40-years-old-main-0088625c.png?v=1789521917"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old","title":"Quinta da Romaneira Tawny Port 10 Years Old","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Tawny Port 10 Years Old \u0026ndash; verfijnde en complexe tien jaar oude Tawny\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Tawny Port 10 Years Old is een elegante en complexe Tawny Port, gemaakt door het prestigieuze Quinta da Romaneira in de Douro. Deze blend van Ports met een gemiddelde rijping van tien jaar is gemaakt van traditionele Douro-druiven zoals touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, en tinta barroca. De druiven worden op traditionele wijze met de voeten getreden en rijpen in grote houten vaten van 640 liter. Dit langdurige proces zorgt voor een verfijnde Tawny met prachtige rijpingstonen en een verrassende frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eRijpingstonen van gedroogd fruit, specerijen en karamel\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tawny 10 Years Old biedt een prachtig uitgebalanceerde smaak met tonen van gedroogd fruit, specerijen en een vleugje karamel. Ondanks de leeftijd van de wijn behoudt hij een levendige frisheid, wat een kenmerk is van de Tawny Ports van Quinta da Romaneira. Deze wijn biedt de perfecte balans tussen complexiteit en elegantie, met een lange, zijdezachte afdronk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte kazen\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze 10 jaar oude Tawny is ideaal om te serveren bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen. Dankzij zijn rijke smaakprofiel is deze Tawny Port ook perfect als contemplatiewijn, om van te genieten na een maaltijd of op een rustig moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762467103061,"sku":"160718","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old-main-b7b3af10.png?v=1789512367"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-reserva","title":"Quinta da Romaneira Douro Reserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Douro Reserva \u0026ndash; krachtige en verfijnde rode Douro\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Douro Reserva is een intense en krachtige rode wijn uit het hart van de Douro-vallei, gemaakt van overwegend touriga nacional, aangevuld met touriga franca, afkomstig van schistbodems. Deze wijn weerspiegelt het unieke terroir van de regio en wordt met de grootste zorg gemaakt door wijnmaker Carlos Agrellos. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn tien maanden in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw Frans eiken. Dit geeft de wijn een prachtig uitgebalanceerde structuur met verfijnde houttonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eKrachtig en vol, met rijp fruit en finesse\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Douro Reserva biedt een krachtig smaakprofiel met tonen van rijp donker fruit, specerijen en een vleugje cacao, mooi ge\u0026iuml;ntegreerd met het eikenhout. De florale tonen in de geur, samen met de minerale toets en de sappige frisheid, geven de wijn een elegante finesse. Deze wijn is het perfecte voorbeeld van de hoge kwaliteit die de Douro-regio kan voortbrengen en kan zich meten met de beste wijnen ter wereld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij krachtig vlees of wildgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze krachtige rode wijn is ideaal om te combineren met stevige gerechten zoals wild, geroosterd vlees of stoofschotels. Met zijn diepgang en bewaarpotentieel kan hij nu al gedronken worden of nog enkele jaren rijpen in de fles voor verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762470838613,"sku":"160730","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-reserva-2016-main-df6a8b26.png?v=1789521917"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port","title":"Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2009","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2007 \u0026ndash; de cr\u0026egrave;me de la cr\u0026egrave;me van Tawny Port\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2007 is een uitzonderlijke Tawny Port uit het hart van de Douro-vallei in Portugal. Deze Port wordt gemaakt van druiven uit \u0026eacute;\u0026eacute;n enkel oogstjaar, uitsluitend afkomstig uit de eigen klasse A-wijngaarden van de Quinta. Na de handmatige oogst van druiven zoals touriga nacional, touriga franca, en tinto c\u0026atilde;o, rijpt deze Colheita maar liefst 13 jaar in houten vaten. Dit langdurige rijpingsproces zorgt voor een wijn met een rijke en complexe smaak, vol met tonen van gedroogd fruit, noten, en specerijen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eRijk en complex, 13 jaar gerijpt\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden eerst drie jaar gerijpt in grote houten vaten (ton\u0026eacute;is) en vervolgens nog eens tien jaar in kleinere houten vaten van 640 liter. Deze langdurige rijping geeft de Port zijn prachtige gelaagdheid en complexiteit. De smaken van gedroogd fruit en noten worden perfect aangevuld door kruidige tonen, wat deze Colheita een ware beleving maakt voor liefhebbers van hoogwaardige Tawny Port.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij kazen, desserts of op zichzelf\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2007 is een ideale begeleider bij gerijpte harde kazen zoals cheddar of manchego, en is heerlijk bij een noten- of chocoladedessert. Deze verfijnde en verleidelijke Port kan echter ook uitstekend op zichzelf worden genoten als een luxueus dessert op zich.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762516681045,"sku":"160723","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port-2009-main-9c724108.png?v=1789512367"},{"product_id":"du-toitskloof-western-cape-cape-ruby","title":"Du Toitskloof Western Cape Cape Ruby 2013","description":"\u003cp\u003ePort uit Zuid-Afrika? Bijna wel! Natuurlijk kan ‘echte’ Port alleen in de Douro-vallei gemaakt worden, maar ook in Zuid-Afrika zijn zeer fraaie portstijlen te vinden. De versterkte wijnen van Fairtrade-wijngoed Du Toitskloof behoren namelijk tot de beste in hun soort.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Cape Ruby wordt gemaakt van drie klassieke Portugese druivenrassen: tinta barocca, souzao en touriga naçional. Alle druiven worden geleverd door Dagbreek, een van de 22 aangesloten domeinen. De druivenstokken staan aangeplant op alluviale bodem in de Westkaapse wijnregio Breedekloof. De ranken zijn tien tot vijftien jaar oud.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven eerst gekneusd en volgt een schilinweking van drie dagen, om zoveel mogelijk kleur en smaak te onttrekken. Gedurende de vergisting wordt de wijn versterkt met brandy. Er volgt een rijping van 12 tot 18 maanden in vaten van Frans eiken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze bijzondere Zuid-Afrikaanse versterkte wijn zoals je ook Port zou drinken, bijvoorbeeld bij gerijpte blauwe of harde kaas, of een dessert met donkere chocolade. Licht gekoeld het lekkerst.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762522480981,"sku":"6833321064323761","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-du-toitskloof-western-cape-cape-ruby-2013-main-13dd88ab.png?v=1789522631"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejo Art.Terra Biológico Tinto 2022","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas zit nooit lang stil. De eigenaar en wijnmaker van ons geliefde Zuid-Portugese Alentejodomein Herdade de São Miguel blijft constant bezig met het vernieuwen en verbeteren van zijn portfolio. Het Art.Terra-label kende u wellicht al van Alexandres bijzondere amforawijnen. Inmiddels is het label uitgebreid met een fantastische biologische witte en rode.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze heerlijke rode combineert Alexandre Portugals nummer één kwaliteitsdruif touriga nacional met de internationale, maar ook in de Alentejo veel voorkomende syrah. Een geslaagde combi! De druiven staan aangeplant op bodems van klei en schist en worden met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder houdt Alexandre het simpel; en waarom ook niet met een dergelijke fruitkwaliteit. Na een korte schilinweking vergist de wijn in de traditionele \u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e, oftewel open vergistingskuipen. Het stampen met de voeten is wel vervangen door moderne apparatuur die hetzelfde effect oplevert, namelijk zachte extractie van kleur en aroma. Eenmaal vergist, volgt een korte rijping.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat laat zich eigenlijk het beste samenvatten als behaaglijke Portugese warmte in een fles. Deze biologische rode heeft heerlijk rijp bramen-, bessen en pruimenfruit en een vleug kruidnagel en zoethout. Hij is lekker als stevige borrelwijn, maar zeker ook voldoende karaktervol om te schenken bij stevige gerechten, van geroosterd vlees tot een rijke bonenschotel. Een aanrader!\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762557018453,"sku":"012438","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejo-artterra-biologico-tinto-2022-main-7b15be98.png?v=1789523356"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old","title":"Quinta da Romaneira Tawny Port 20 Years Old","description":"\u003cp\u003eWat een meesterlijke Port van tophuis Quinta da Romaneira. Wijnmaker Carlos Agrellos is erin geslaagd ‘m even intens en complex als verfijnd en verteerbaar te maken. Perfecte balans dus, die getuigt van groot vakmanschap.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tawny is een blend van Douro-druiven touriga nacional, touriga franca, tinta roriz en tinto cão, geoogst in de eigen wijngaarden van het domein. Na de pluk worden ze traditiegetrouw met de voet getreden in de grote betonnen bakken genaamd lagares. Eenmaal vergist en versterkt rijpt de port in gebruikte houten vaten, totdat de uiteindelijke blend wordt gemaakt en de wijn wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe 20 Years Old heeft een verleidelijke, kenmerkende geur van gedroogd fruit, noten, specerijen en karamel. De smaak is vol en zacht, de fraaie afdronk lijkt wel eindeloos. Deze pracht-Port is een traktatie op zichzelf en buitengewoon goed te combineren met bijvoorbeeld notentaart, karameldesserts of harde, oude kazen. Nu, of na nog vele jaren rijping in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762607317333,"sku":"160719","price":67.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old-main-9d4fe472.png?v=1789524089"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 liter Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto 2023","description":"\u003cp\u003eDe rode Colheita Seleccionada is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter. Hierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen tonen van rijp fruit en de invloed van het eikenhout. Een prachtige, moderne Portugese wijn, die vanwege de zachte tannine ook heerlijk zo te drinken is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nHet imago van Portugal is in sneltreinvaart aan het veranderen van ouderwets naar dé bron voor modern gemaakte wijnen van originele druivenrassen. Met name de Alentejo, in het zuidoosten van Portugal, neemt een enorme sprong voorwaarts met heerlijke én betaalbare wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel het er in de zomer erg heet kan zijn, profiteren de wijngaarden in de nabijheid van de kust van de koele oceaanlucht. Dit levert frisse, spannende wijnen op. Herdade de São Miguel in Alentejo is inmiddels een vaste waarde in ons assortiment.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor wijnmaker Alexandre Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor hoge kwaliteit. Hiermee onderscheidt hij zich van massa producenten, die door het verwerken van zeer grote volumes met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762849538389,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1789526268"},{"product_id":"5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"5 liter Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto 2023","description":"\u003cp\u003eDe rode Colheita Seleccionada is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter. Hierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen tonen van rijp fruit en de invloed van het eikenhout. Een prachtige, moderne Portugese wijn, die vanwege de zachte tannine ook heerlijk zo te drinken is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\r\nHet imago van Portugal is in sneltreinvaart aan het veranderen van ouderwets naar dé bron voor modern gemaakte wijnen van originele druivenrassen. Met name de Alentejo, in het zuidoosten van Portugal, neemt een enorme sprong voorwaarts met heerlijke én betaalbare wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel het er in de zomer erg heet kan zijn, profiteren de wijngaarden in de nabijheid van de kust van de koele oceaanlucht. Dit levert frisse, spannende wijnen op. Herdade de São Miguel in Alentejo is inmiddels een vaste waarde in ons assortiment.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor wijnmaker Alexandre Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor hoge kwaliteit. Hiermee onderscheidt hij zich van massa producenten, die door het verwerken van zeer grote volumes met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762849636693,"sku":"695697","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-5-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1789526268"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-abanico-reserva","title":"Casa da Passarella Dão Abanico Reserva 2021","description":"\u003cp\u003eEen van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, gerijpte stijl van de vorige generatie en maken nu wereldklassewijnen met elegantie, op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão. Een mooi voorbeeld is het kleine Casa da Passarella waar Paulo Nunes in de subregio Serra da Estrela de inheemse druiven tot grote wijnen weet te verwerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Abanico reserva is een blend van handgeplukte touriga nacional, alfrocheiro en jaen druiven die in stalen tanks gisten. De rijping van 12 maanden gebeurt in kleine eikenhouten fusten van 225 liter inhoud, deels nieuw en gebruikt. De wijn wordt minimaal behandeld en ongefilterd gebotteld om het maximum aan smaak te behouden. Aanbevolen om de wijn voor het schenken te beluchten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762885353813,"sku":"012686","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-casa-da-passarella-dao-abanico-reserva-2021-main-2f1e33fc.png?v=1789511454"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé magnum 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/product\/1112180111\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat een fraaie, knap gemaakte rosé van Alexandre Relvas, de wijnmaker van ons populaire Alentejo-domein Herdade de São Miguel. Vanwege het hete klimaat in het zuiden van Portugal zijn de meeste wijnen van Alexandre weliswaar fraai gebalanceerd, maar ook diep van kleur en vol, krachtig en uitgesproken van smaak. De Pom-Pom heeft daarentegen een opvallend lichte zalmroze kleur en een verrassend verfrissende smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAlexandre maakt ‘m van met de hand geplukte touriga nacional, syrah en aragonez (tempranillo). Eenmaal in de kelder worden de druiven na een korte schilinweking geperst, waardoor het sap mooi zalmroze kleurt. Alexandre laat het sap deels in roestvrijstalen tanks vergisten en deels in eikenhouten vaten. Tot slot laat hij 10% van de wijn vier maanden rijpen in vaten van Frans eiken, voor net wat extra vulling en romigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pom-Pom is dan ook een sappige, toegankelijke rosé, met tonen van aardbei, perzik en grapefruit en een aanhoudende smaak. Drink ‘m als aperitief met wat kleine hapjes, maar ook bij zomerse salades, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren. Een prachtrosé die met z’n bijzondere uitmonstering ook nog eens prachtig staat op tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762885648725,"sku":"012468","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-magnum-2024-main-a70fcfa3.png?v=1789511458"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port 2019","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port \u0026ndash; indrukwekkende en pure LBV\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port is een indrukwekkende LBV van het prestigieuze wijnhuis Quinta da Romaneira. Deze klassieke Late Bottled Vintage Port wordt gemaakt van typische Douro-druiven zoals touriga nacional, touriga franca en tinto c\u0026atilde;o, uitsluitend afkomstig uit de eigen klasse A-wijngaarden van het domein. Na de handmatige pluk worden de druiven traditioneel met de voet getreden in moderne roestvrijstalen lagares, zodat de temperatuur van de most optimaal gecontroleerd kan worden. De wijn rijpt vervolgens 60 maanden in kastanje- en eikenhouten vaten, wat zorgt voor een intens en complex karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePuur, intens en ongefilterd\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Late Bottled Vintage Port biedt diepe tonen van vers en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele specerijen en een krachtige, maar fluwelige structuur. De wijn is ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk van zijn pure smaak te behouden, waardoor hij wat bezinksel kan bevatten. Deze LBV is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog minimaal tien jaar verder rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij kaas en desserts\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Late Bottled Vintage Port is een perfecte begeleider van gerijpte kazen, rijke desserts of om op zichzelf te genieten na een maaltijd. Voor optimaal drinkplezier wordt het aanbevolen om de wijn te decanteren voor het serveren. Of u nu kiest om de Port jong te drinken of enkele jaren te laten rijpen, deze LBV blijft een prachtige, pure wijnbeleving.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762911961429,"sku":"160721","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-late-bottled-vintage-port-2019-main-07f2b9bd.png?v=1789527017"},{"product_id":"madxa-de-sao-miguel-vinho-tinto","title":"Madxa de São Miguel Vinho Tinto 2023","description":"\u003cp\u003eDe rode Madxa (spreek uit: ‘madsja’) is afkomstig van druiven uit de Dão en Alentejo. Het combineren van verschillende wijnbouwgebieden is een trend aan het worden hoewel het al voor de totstandkoming van de gecontroleerde herkomstgebieden heel normaal was om te doen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAlexandre Relvas, de jonge en in Bordeaux opgeleide wijnmaker combineert de frisheid en elegantie van de Dão met de rijpheid en dikte van Alentejowijnen. Het resultaat is een mix van de druiven alicante bouschet, aragonez, castelão en touriga nacional.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen soepele, toegankelijke rode wijn die heel onderscheidend de frisheid en lichte tannine van de Dão behoudt. Daardoor heel geschikt om te drinken bij allerlei hartige hapjes, lamstoof, zachte kazen en gevogelte.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762924773717,"sku":"012513","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-madxa-de-sao-miguel-vinho-tinto-2023-main-5ad70fcb.png?v=1789527965"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Escolha dos Enólogos 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas en zijn medewerker Nuno Franco, beiden oenoloog, kiezen ieder jaar – onafhankelijk van elkaar – de volgens hen allerbeste vaten wijn van de touriga nacional, syrah, alicante bouschet en cabernet sauvignon. Vervolgens maken ze een bijzondere assemblage van deze selectie, met zoveel mogelijk voorkeurskenmerken van beide wijnmakers.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze indrukwekkende rode Alentejo zijn afkomstig van wijngaarden op leisteenhoudende kleibodems. Ze leveren bijna vanzelfsprekend een laag rendement en dus geconcentreerde druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk vergisten ze in temperatuurgereguleerde open vaten, de zogenaamde lagares. De rijping van negen maanden vindt plaats in 400-litervaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat mag er zijn: een imponerende, volle rode wijn met de geur van rijpe bramen, getoast eikenhout en vanille. De smaak is vol, rijk en aromatisch, met milde, zachte tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762926969173,"sku":"012473","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos-2023-main-b2c9f81c.png?v=1789512364"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto Reserva 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegredos de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Tinto Reserva: een luxe en volle portugese reserva uit Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Segredos de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Tinto Reserva is een heerlijke, houtgerijpte rode wijn van topkwaliteit uit de Alentejo-regio in Portugal. Wijnmaker Alexandre Relvas heeft met deze luxe versie een verfijnde en authentieke Portugese wijn gecre\u0026euml;erd die het beste deel van de oogst benut. Deze Tinto Reserva biedt een zwoele en rijke smaakervaring, met karakteristieke kruidigheid en rijp fruit, en is perfect geschikt voor liefhebbers van volle, mediterrane wijnen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen blend van authentieke Portugese druiven\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tinto Reserva is een traditionele blend van lokale Portugese druivensoorten zoals aragonez (tempranillo), trincadeira, alicante bouschet, en touriga nacional. Om de frisheid van de druiven te waarborgen, worden deze \u0026rsquo;s nachts geplukt wanneer de temperaturen lager zijn. In de kelder volgt een korte schilinweking, wat de wijn zijn diepe, robijnrode kleur geeft. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van negen maanden op Frans en Amerikaans eiken. Dit proces geeft de wijn extra intensiteit en een rijk aroma van toast, kokos, en zondoorstoofd fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762943156565,"sku":"012431","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva-2024-main-7399ada5.png?v=1789527970"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-tres-parcelas-touriga-nacional","title":"Quinta da Romaneira Douro Tres Parcelas Touriga Nacional 2021","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Douro Tres Parcelas Touriga Nacional \u0026ndash; krachtige en verfijnde Touriga Nacional\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Douro Tres Parcelas Touriga Nacional is een indrukwekkende rode wijn, gemaakt van de kwaliteitsdruif touriga nacional uit drie specifieke steile hellingwijngaarden in de Douro-vallei. Deze wijn is het resultaat van de visie van eigenaar Christian Seely, die laat zien dat het unieke terroir van de Douro niet alleen voor geweldige Ports geschikt is, maar ook voor stille wijnen van wereldklasse. Na een vergisting van acht dagen in roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een prachtige balans tussen fruit en hout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eFinesse en diepgang met rijp fruit en fraai eiken\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Touriga Nacional biedt een verfijnde geur van viooltjes, rijp donker fruit, en een vleugje vanille, gecombineerd met een krachtige structuur en een lange afdronk. De wijn is zowel krachtig als elegant, met soepele tannines en een frisse, verkwikkende afdronk. Dankzij de mooie fra\u0026icirc;cheur en complexiteit kan deze wijn na enige beluchting nu al gedronken worden, maar hij heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij gegrild rood vlees en gerijpte kazen\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze indrukwekkende rode Douro is perfect te combineren met een stuk gegrild rood vlees of gerijpte, harde kazen. De verfijnde smaak en krachtige structuur maken deze wijn ideaal voor speciale gelegenheden of om te genieten tijdens een uitgebreid diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762952659285,"sku":"160815","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-tres-parcelas-touriga-nacional-2021-main-6be5f924.png?v=1789487311"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto magnum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePortugal is bezig met een grote inhaalslag op wijngebied. Jonge, goed opgeleide wijnmakers - ook van niet-Portugese afkomst - maken op een moderne manier wijn van traditionele druivenrassen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze ‘colheita seleccionada’ is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak. Na de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter. Hierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen rijpe fruittonen en de invloed van het eikenhout. Een prachtige alentejowijn die ook vanwege de zachte tannine eigentijds is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van dit prachtige domein liggen in de Alentejo, oostelijk van Lissabon. Dit is volgens veel wijnschrijvers momenteel het spannendste wijngebied van Portugal. Voor vader en zoon, beiden met de naam Alexandre Relvas, zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor volle én zachte wijnen. Hiermee onderscheiden zij zich van massaproducenten die met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762952757589,"sku":"012457","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum-2023-main-85a83939.png?v=1789487311"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto: expressieve en krachtige rode wijn uit Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Herdade de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Tinto is een moderne en krachtige rode wijn uit Alentejo, Portugal. Onder leiding van wijnmaker Alexandre Relvas wordt deze wijn met veel zorg geproduceerd, waarbij het werk in de wijngaard centraal staat. Alleen optimaal rijpe druiven worden geselecteerd om volle en zachte rode wijnen te maken die rijk zijn aan smaak en expressie.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBijzondere blend van lokale en internationale druiven\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Colheita Seleccionada is een unieke blend van touriga franca, touriga nacional, alicante bouschet, en syrah. Samen cre\u0026euml;ren deze druiven een complexe en expressieve wijn met tonen van rijp donker fruit, kruidigheid, en een subtiele invloed van eikenhout. Na de vergisting rijpt de helft van de wijn vier maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter. Dit proces zorgt voor een perfecte balans tussen het rijpe fruit en de verfijnde nuances van het eikenhout.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762982379861,"sku":"052008","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2024-main-0e98dfe1.png?v=1789488454"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel is een mooi voorbeeld van een moderne, frisse en expresieve rosé met de sappigheid en zuiverheid van een rijpe, gezonde oogst en volop expressie van de autochtone Portugese druiven aragonez, castelão en touriga nacional.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt er, met behulp van hedendaagse technische kennis en moderne temperatuurgecontroleerde gistingskuipen, een mooie wijn van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op de Herdade de São Miguel in de Alentejo, oostelijk van Lissabon. De druiven voor de Segredos worden 's nachts en dus koel geoogst, weken gedurende acht uur met de schil en gisten daarna op een lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762983788885,"sku":"012378","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-rosado-2025-main-5a5b42f2.png?v=1789488454"},{"product_id":"prunus-dao-tinto","title":"Prunus Dão Tinto 2023","description":"\u003cp\u003ePrunus is een project van Natalia Jessa. Zij is niet alleen de wederhelft van 'onze' Douro-wijnmaker Luis Seabra, maar verovert ook de wijnmarkt met Portugese wijnen die even origineel en smaakvol als bijzonder betaalbaar zijn. In diverse regio’s werkt ze intensief samen met gereputeerde lokale druiventelers.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de Dão is dat met modernist Carlos Silva. Hij laat met zijn rode Prunus een heel ander type Dão zien dan de drogende traditionele stijl waarmee de regio bij veel wijnliefhebbers een slechte reputatie heeft opgebouwd. Prunus heeft juist veel fruit, elegantie en een toegankelijke smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe touriga nacional-, jaen-, tinta roriz- en alfrocheiro preto-druiven worden eind september met de hand geplukt. Ze weken maar korte tijd in het sap om zo alleen de zachte tannines te onttrekken aan de schil. Hierna volgt de vergisting en vervolgens rijpt de wijn ongeveer zes maanden in houten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eWat een geslaagde toepassing van hedendaagse wijnkennis op oude, traditionele druivenrassen! Het resultaat is een toegankelijke, soepele en bijzonder lekkere rode wijn die ver boven z’n prijsklasse presteert. Hij is heerlijk op zichzelf en bijvoorbeeld bij gegrilde en gestoofde gerechten, of romige, kruidige kaas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrunus: Portugese plezierwijnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePrunus, de moderne Dão met fruit en smeuïgheid, is in zowel wit als rood een echte plezierwijn. Uiteraard zijn er in deze klassieke Portugese wijnregio ook krachtigere en complexere wijnen te vinden, maar Prunus is voor deze prijs bijzonder goed gemaakt en ook nog eens ontzettend lekker! \u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762983887189,"sku":"012552","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-prunus-dao-tinto-2023-main-7eeb2a55.png?v=1789488454"},{"product_id":"casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose","title":"Casa Relvas Alentejano Pom-Pom Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eWat een fraaie, knap gemaakte rosé van Alexandre Relvas, de wijnmaker van ons populaire Alentejo-domein Herdade de São Miguel. Vanwege het hete klimaat in het zuiden van Portugal zijn de meeste wijnen van Alexandre weliswaar fraai gebalanceerd, maar ook diep van kleur en vol, krachtig en uitgesproken van smaak. De Pom-Pom heeft daarentegen een opvallend lichte zalmroze kleur en een verrassend verfrissende smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAlexandre maakt ‘m van met de hand geplukte touriga nacional, syrah en aragonez (tempranillo). Eenmaal in de kelder worden de druiven na een korte schilinweking geperst, waardoor het sap mooi zalmroze kleurt. Alexandre laat het sap deels in roestvrijstalen tanks vergisten en deels in eikenhouten vaten. Tot slot laat hij 10% van de wijn vier maanden rijpen in vaten van Frans eiken, voor net wat extra vulling en romigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Pom-Pom is dan ook een sappige, toegankelijke rosé, met tonen van aardbei, perzik en grapefruit en een aanhoudende smaak. Drink ‘m als aperitief met wat kleine hapjes, maar ook bij zomerse salades, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren. Een prachtrosé die met z’n bijzondere uitmonstering ook nog eens prachtig staat op tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762984771925,"sku":"012462","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-casa-relvas-alentejano-pom-pom-rose-2025-main-a70fcfa3.png?v=1789488454"},{"product_id":"casa-da-passarella-dao-a-descoberta-tinto","title":"Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2023","description":"\u003cp\u003eDão, een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de droge, tanninerijke stijl van de vorige generatie, laten de druiven goed rijpen en maken elegante wijnen van wereldklasse. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen mooi voorbeeld van zo'n producent is het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela. Hier weet Paulo Nunes de inheemse druivenrassen tot grote wijnen te verwerken. De arme granietbodem en het relatief koele klimaat spelen hierbij een belangrijke rol. Dit is geen wijngebied voor hoge rendementen!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe A Descoberta Tinto is gemaakt van touriga nacional-, alfrocheiro- en jaendruiven die in open kuipen vergisten, met gebruik van eigen wijngaardgist. De rijping vindt vooral plaats in betonnen tanks en voor een klein deel in kleine, tweede- en derdejaars eikenhouten fusten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een complexe rode wijn met een verfijnde structuur die het best tot zijn recht komt na beluchting in een karaf. A Descoberta kan gemakkelijk tot vijf à zes jaar na de oogst verder rijpen. Zeer aanbevolen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762997682517,"sku":"012639","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-casa-da-passarella-dao-a-descoberta-tinto-2023-main-9fe0a4c5.png?v=1789488462"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Vintage Port 2021","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Vintage Port \u0026ndash; spectaculaire en krachtige single quinta Vintage\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Vintage Port is een indrukwekkende single quinta Vintage Port van het gerenommeerde wijnhuis Quinta da Romaneira in de Douro. Onder leiding van eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos heeft Romaneira een ware renaissance doorgemaakt, met schitterende wijnen als resultaat. Deze Vintage Port, gemaakt van touriga nacional, touriga francesa, en sous\u0026atilde;o, werd geoogst onder ideale omstandigheden, met droog en zonnig weer dat zorgde voor druiven van perfecte rijpheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eVerleidelijk, elegant en krachtig\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst werden de druiven traditioneel met de voet getreden in roestvrijstalen lagares, gevolgd door een vergisting en een rijping van twintig maanden in grote gebruikte Portvaten (ton\u0026eacute;is). Het resultaat is een Vintage Port met de karakteristieke expressieve aroma\u0026#39;s van Quinta da Romaneira, gecombineerd met een krachtige, maar elegante structuur en een indrukwekkende lengte. Deze Port is verleidelijk en complex, met een enorm bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eOp dronk na 8-15 jaar rijping\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze spectaculaire Vintage Port kan het beste gedronken worden vanaf ongeveer acht tot vijftien jaar na de oogst, maar heeft nog veel meer te bieden na verdere flesrijping. Perfect om te serveren bij speciale gelegenheden of om te bewaren voor toekomstige genietmomenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762997977429,"sku":"uDWYwYmG1137563761","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-vintage-port-2021-main-dde9a812.png?v=1789488462"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rosado 2025","description":"\u003cp\u003eDe in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt van inheemse Portugese druiven prachtige en zuivere wijnen. Zijn lekkere pittige, droge rosé komt van onder meer touriga nacional, syrah en aragonez, druiven die in de Alentejostreek optimaal rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/andijviesalade-met-ei-en-spek\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet moment van plukken is cruciaal voor het maken van een frisse en doordrinkbare rosé. Van heel rijpe druiven kun je weliswaar een krachtige rode wijn maken, maar rosé vraagt om een vroegere oogst. Eerder oogsten betekent ook dat de druiven minder homogeen rijp zijn. Er moet dus streng geselecteerd worden om alleen de beste druiven te plukken en dat kan veel beter handmatig dan machinaal.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen groot bijkomend voordeel is dat de oogst onbeschadigd in de kelder komt en niet onbedoeld al gaat gisten. De druiven ondergaan een korte inweking en worden vervolgens zacht geperst. Handmatige pluk is duur en tijdrovend, maar wel veel beter voor de kwaliteit van rosé. En dat kun je proeven in deze mooie Herdade de São Miguel.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763007316309,"sku":"012344","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-rosado-2025-main-7ae26d78.png?v=1789488468"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-ponte-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Ponte Tinto 2022","description":"\u003cp\u003eMouchão is een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Het domein telt 38 hectaren wijngaard en is sinds 1901 in productie gebracht door de familie Reynolds. Door de afgelegen ligging in centraal Portugal lijkt de tijd er stil te staan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger. De handgeplukte druiven worden nog steeds met de voet geperst in lagares (grote open gistingsbakken), en daarna langzaam vergist. De topwijn Mouchão kreeg internationaal erkenning als een van de allerbeste Portugese wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/lamsbout-uit-de-oven-a-la-mouchao\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e‘Tweede wijn’ Ponte is toegankelijker, eleganter en eerder op dronk. Na de vergisting van de touriga nacional, touriga franca en syrah rijpt deze geweldenaar 21 maanden in houten vaten van Frans eiken. Voor de wijn het domein verlaat, rijpt hij nog eens twaalf maanden in de fles. De fustrijping zorgt voor natuurlijke stabilisatie en vooral niet voor een ‘modern’ sausje van eikengeur.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePonte is gemaakt voor de ervaren liefhebber, die de tijd neemt om de wijn ruim voor het schenken te decanteren en daarna pas te drinken, bij voorkeur bij een smaakvol vleesgerecht. Haast vanzelfsprekend met een kleine hoeveelheid natuurlijk bezinksel, omdat er niet wordt gefilterd. Grote klasse!\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763024486741,"sku":"012481","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-ponte-tinto-2022-main-24b074e5.png?v=1789489395"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegredos de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Tinto: een moderne en expressieve Portugese rode wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Segredos de S\u0026atilde;o Miguel Alentejano Tinto is een expressieve en moderne rode wijn uit de Alentejo-regio in Portugal, gemaakt van inheemse druiven zoals alicante bouschet, aragonez, touriga nacional, en trincadeira. Wijnmaker Alexandre Relvas, die zijn opleiding in Bordeaux heeft gevolgd, combineert hedendaagse technieken met de kracht van lokale druiven om een wijn te cre\u0026euml;ren die zowel soepel als fruitig is, en daarmee een uitstekende keuze is voor liefhebbers van toegankelijke Portugese wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModerne vinificatie met respect voor traditie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn het verleden hadden Portugese rode wijnen de reputatie ruw en ontoegankelijk te zijn. Relvas bewijst echter dat het anders kan. Op de wijngaarden van Herdade de S\u0026atilde;o Miguel, oostelijk van Lissabon, worden de druiven \u0026#39;s nachts geoogst om de frisheid te behouden. Na een schilinweking van 48 uur, vergisten de druiven in tanks waarin eikenhouten staven worden gebruikt om extra diepte aan de wijn te geven. Ongeveer 10% van de wijn rijpt vervolgens drie maanden in grote vaten, wat de wijn een lichte houttoets en extra complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53890521497941,"sku":"012644","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-2025-main-357ad8d1.png?v=1789489398"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto","title":"Quinta da Romaneira Douro R de Romaneira Tinto 2024","description":"\u003cp\u003eGoed nieuws! Het befaamde wijn- en porthuis Quinta da Romaneira (zusje van Quinta do Noval) herintroduceert z’n geliefde visitekaartje R de Romaneira Tinto én maakt nu ook een witte variant. Waar veel Dourowijnen luxer en prijziger zijn, zijn de R de Romaneira’s zowel qua smaak als qua prijs toegankelijk. Een uitgelezen kans om te ontdekken hoe goed en onderscheidend stille tafelwijnen uit de Douro kunnen zijn!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Tinto maakt Carlos Agrellos van de inheemse tinta roriz (tempranillo), touriga franca, tinto cão en touriga nacional. De druiven worden geoogst in de eigen wijngaarden van het huis, aangeplant op leisteenbodems. Eenmaal geplukt, vergisten de druiven in de kelder in roestvrijstalen tanks. Eikenrijping komt er niet aan te pas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHierdoor behoudt de Tinto een heerlijk puur en fruitig karakter, met tonen van rijpe bramen, zwarte bessen en een vleug specerijen. De wijn is sappig en fruitig, maar ook vol van smaak en met een stevigere structuur. Dat maakt ‘m heerlijk aan tafel, bijvoorbeeld bij gegrilde vlees- of groentegerechten van de barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946663272789,"sku":"160799","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto-2024-main-5f495eb9.png?v=1789489398"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-vintage-port-2024","title":"Quinta da Romaneira Vintage Port 2024","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Vintage Port \u0026ndash; spectaculaire en krachtige single quinta Vintage\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Vintage Port is een indrukwekkende single quinta Vintage Port van het gerenommeerde wijnhuis Quinta da Romaneira in de Douro. Onder leiding van eigenaar Christian Seely en wijnmaker Carlos Agrellos heeft Romaneira een ware renaissance doorgemaakt, met schitterende wijnen als resultaat. Deze Vintage Port, gemaakt van touriga nacional, touriga francesa, en sous\u0026atilde;o, werd geoogst onder ideale omstandigheden, met droog en zonnig weer dat zorgde voor druiven van perfecte rijpheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eVerleidelijk, elegant en krachtig\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst werden de druiven traditioneel met de voet getreden in roestvrijstalen lagares, gevolgd door een vergisting en een rijping van twintig maanden in grote gebruikte Portvaten (ton\u0026eacute;is). Het resultaat is een Vintage Port met de karakteristieke expressieve aroma\u0026#39;s van Quinta da Romaneira, gecombineerd met een krachtige, maar elegante structuur en een indrukwekkende lengte. Deze Port is verleidelijk en complex, met een enorm bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eOp dronk na 8-15 jaar rijping\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze spectaculaire Vintage Port kan het beste gedronken worden vanaf ongeveer acht tot vijftien jaar na de oogst, maar heeft nog veel meer te bieden na verdere flesrijping. Perfect om te serveren bij speciale gelegenheden of om te bewaren voor toekomstige genietmomenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54528635011413,"sku":"160773","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-vintage-port-2024-main-dde9a812.png?v=1789491257"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-sino-da-romaneira-2021","title":"Quinta da Romaneira Douro Sino da Romaneira 2023","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Douro Sino da Romaneira \u0026ndash; verfijnde tweede wijn uit de Douro\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Douro Sino da Romaneira is de verleidelijke \u0026#39;tweede wijn\u0026#39; van het prestigieuze wijnhuis Quinta da Romaneira. Gemaakt van een blend van lokale Portugese druivenrassen zoals touriga franca, tinta roriz, touriga nacional, en tinto c\u0026atilde;o, weerspiegelt deze wijn het rijke terroir van de Douro-vallei. Na vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn tien maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen sappig donker fruit en verfijnde houttonen zoals laurier en ceder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eVol, verfijnd en jonger toegankelijk\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn vergelijking met de grote broer Quinta da Romaneira, blijft de Sino da Romaneira fruitiger en toegankelijker op jongere leeftijd. De wijn biedt een heerlijk smaakprofiel met tonen van donker fruit, specerijen en subtiele houtinvloeden, wat hem perfect maakt voor liefhebbers van elegante maar gestructureerde rode wijnen. Deze tweede wijn is ge\u0026iuml;nspireerd door de beroemde Cru Class\u0026eacute; Bordeaux en draagt de naam Sino vanwege de bel aan de toegangspoort van het domein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij gegrild vlees en gerijpte kaas\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Sino da Romaneira is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees of gerijpte kazen, dankzij zijn volle, verfijnde structuur en rijke fruitige smaak. Dit is een wijn die perfect past bij een diner of speciale gelegenheid, en biedt veel drinkplezier, zowel nu als na enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54713325715797,"sku":"160777","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-sino-da-romaneira-2023-main-5b6d6077.png?v=1789491261"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-duriense-dona-clara","title":"Quinta da Romaneira Duriense Dona Clara 2021","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Romaneira Douro Dona Clara \u0026ndash; indrukwekkende, moderne rode wijn uit de Douro\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Quinta da Romaneira Douro Dona Clara is een krachtige en verleidelijke rode wijn uit de prestigieuze Douro-vallei in Portugal. Gemaakt van een blend van touriga nacional, syrah, tinta roriz, touriga franca, petit verdot, en tinto c\u0026atilde;o, weerspiegelt deze wijn het rijke terroir van de regio. De druiven worden zorgvuldig geoogst uit de steile terraswijngaarden van Quinta da Romaneira, die zich uitstrekken langs de majestueuze Douro-rivier en allemaal de hoogst mogelijke classificatie hebben: klasse A.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eTien maanden gerijpt in Frans eiken\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen, temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn tien maanden rijpt in houten vaten, deels van nieuw Frans eiken. Het resultaat is een moderne, maar toch klassieke Douro-wijn met tonen van donker fruit, specerijen, cacao, en een subtiele houtinvloed. De wijn is soepel, mondvullend en krachtig, en biedt nu al veel drinkplezier, maar kan ook nog tien jaar verder rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect bij rijke vleesgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Dona Clara is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, fruitige wijnen. Hij past perfect bij rijke vleesgerechten zoals geroosterd lam, stevige stoofschotels, of gegrilde biefstuk. Deze wijn biedt een geweldige balans tussen frisheid, fruit en hout, en is zowel nu te genieten als geschikt om verder te laten rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54748065431893,"sku":"160792","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-quinta-da-romaneira-duriense-dona-clara-2021-main-4cc04aa1.png?v=1789855997"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/touriga-nacional.oembed?page=2","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}