{"title":"Weissburgunder","description":null,"products":[{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eDe samenwerking tussen Mathieu Kauffmann en Reichsrat von Buhl mag dan geëindigd zijn, de ex-wijnmaker van Bollinger heeft Reichsrat von Buhl in de jaren dat hij er actief was naar nieuwe hoogten gebracht. Op alle vlakken, maar nog wel het meest op het gebied van – hoe kan het ook anders – mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe uit de Elzas afkomstige Champagnewijnmaker heeft als geen ander al het goede uit de Champagne weten te verenigen met de Duitse Sektcultuur. Bij Von Buhl vond hij schitterend terroir en druiven van prachtkwaliteit. Vanuit de Champagne bracht hij de aandacht voor een consistente huisstijl en het gebruik van reservewijnen in.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOp die manier werkt keldermeester Simone Frigerio nu nog steeds. De Reserve Brut is Von Buhls klassieke signatuur-Sekt. Hij is samengesteld uit ongeveer tweederde Weissburgunder en een derde Chardonnay. De blend bestaat uit jonge wijnen en reservewijnen, die in roestvrijstaal of in hout hebben gerijpt. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen fruit en frisheid enerzijds en een gerijpt, gelaagd karakter anderzijds.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe relatief lange rijping op de gisten geeft de Sekt tot slot een prachtige toets van brioche. Kortom, het beste uit de Champagne en de Pfalz, en dat voor de helft van de Champagneprijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762397077845,"sku":"999807","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-reserve-brut-main-ff03a49d.png?v=1789521189"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Kalk \u0026 Kreide Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle hebben zich door de jaren ontwikkeld tot echte Burgunderspecialisten. Ze blinken uit in het maken wijnen van spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder en zelfs chardonnay. Dat ze niet voor Bourgogneproducenten onderdoen, bewijzen de broers met deze schitterende premier cru Kalk \u0026amp; Kreide.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn is gemaakt van chardonnay en weissburgunder (pinot blanc). De druiven zijn afkomstig uit Erste Lage-wijngaarden in Saulheim met kalkrijke bodems – vandaar ook de naam van de wijn. Om optimale rijpheid te kunnen garanderen, worden ze in meerdere pluksessies met de hand geoogst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke, bourgondische werkwijze. Na een korte schilinweking voor extra aroma-intensiteit, vergisten de druiven spontaan. Vervolgens rijpt de wijn zo’n tien maanden met de gisten, die eens per maand omgeroerd worden (bâtonnage) voor extra vulling en romigheid. Tot slot rijpt de wijn tot de botteling in vaten van Frans en Duits eiken, waarvan zo'n 20% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo weten de broers een indrukwekkende witte wijn te creëren, die menig Bourgogne naar de kroon steekt – eens te meer op dit prijsniveau. De Kalk \u0026amp; Kreide is rijk, complex en eikengetypeerd, maar evenzo fris en finesserijk. Prachtig, nu én de komende jaren!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762920612181,"sku":"888459","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-kalk-kreide-chardonnay-weissburgunder-2024-main-617a199a.png?v=1789512367"},{"product_id":"huber-niederosterreich-gemischter-satz","title":"Huber Niederösterreich Gemischter Satz 2025","description":"\u003cp\u003eWat een heerlijke Gemischter Satz door toptalent Markus Huber uit Traisental! Het principe van een Gemischter Satz berust erop dat de verschillende witte druivenrassen voor dit type wijn naast elkaar in een wijngaard staan aangeplant. Ze worden tegelijk geoogst en vervolgens vergist, wat in jargon co-fermentatie heet. Dit proces geeft de wijn extra structuur en gelaagdheid en maakt ‘m daardoor perfect om aan tafel te schenken.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nIn het geval van deze fraaie Gemischter Satz van Markus Huber gaat het om een blend van meer dan tien druivenrassen uit eigen biowijngaarden, waaronder grüner veltliner, roter veltliner, frühroter veltliner, neuburger, muskateller en chardonnay. Na de vergisting rijpt de wijn nog even op de gistresten, wat ‘m een subtiele hint van brioche meegeeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nHet levert een heerlijke Oostenrijkse witte op, met prachtig puur fruit en een sprankelende, volle en sappige smaak. Drink ‘m als origineel aperitief of schenk ‘m aan tafel, bijvoorbeeld bij witte asperges, zoetwatervis of zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762979103061,"sku":"687416","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-huber-niederosterreich-gemischter-satz-2025-main-ccafd812.png?v=1789512362"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eIn het schilderachtig mooie, glooiende landschap van Rheinhessen, rondom het plaatsje Drittelsheim, liggen de wijngaarden van familiedomein Weingut Winter. Het in 1949 opgerichte wijngoed wordt sinds 2000 gerund door Stefan Winter. Deze begenadigde wijnmaker heeft er eigenhandig voor gezorgd dat het domein is uitgegroeid tot een van de serieuze spelers van Rheinhessen. Niet voor niets is het domein sinds 2013 lid van het prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel Stefan ook wat rode wijnen maakt, ligt de focus op het domein op wit. Riesling is de belangrijkste druif, daarnaast heeft Stefan zich gespecialiseerd in de zogenaamde Burgunder-soorten: chardonnay, weissburgunder (pinot blanc) en grauburgunder (pinot gris). Deze druiven worden de laatste jaren meer en meer aangeplant in de streek en geven zeer goede resultaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze weissburgunder is daar een mooi voorbeeld van. De druiven, die Stefan deels inkoopt bij bevriende wijnboeren, zijn afkomstig van kalkhoudende bodems. Dit zorgt voor een onderscheidende, finesserijke wijn. Drink ‘m gewoon zo, als aperitief, of bij lichte gerechten zoals salade of witvis.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763003744597,"sku":"889161","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-01dc9452.png?v=1789488466"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eJürgen von der Mark is wat je noemt een markant wijnmaker. Hij is niet alleen afgestudeerd als oenoloog aan de universiteit van Geisenheim, maar ook als eerste Duitse Master of Wine aan het prestigieuze Britse Institute of Masters of Wine.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn wijnen maakt hij in het zuiden van Baden, niet ver van de Bourgogne. Hier legt hij zich toe op het maken van wijnen van de Burgundersorten. Spätburgunder (pinot noir) is zijn grote liefde, maar ook met de weissburgunder (pinot blanc) weet Jürgen wel raad.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor deze cuvée betrekt hij de druiven deels uit eigen wijngaarden en deels bij bevriende wijnboeren. Alle wijnstokken zijn ten minste twintig jaar oud, wat de wijn een mooie smaakconcentratie geeft. Eenmaal op het wijngoed perst Jürgen de weissburgunderdruiven voorzichtig. Het sap laat hij vergisten in roestvrijstalen tanks en een klein deel in tonneaux. De Weissburgunder rijpt hierin vervolgens op de gisten tot aan de botteling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een heerlijk sappige, originele en verfrissende witte wijn op, die het goed doet als borrelwijn, aperitief, of begeleider van lichte gerechten. Jürgen zelf omschrijft ‘m zeer treffend als ‘unser Wein zu Sonne und Fisch’. Wij krijgen er dorst van!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763005579605,"sku":"689814","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-weissburgunder-2025-main-5683e851.png?v=1789512362"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eWeissburgunder is de Duitse variant van de Franse pinot blanc. Net als in Frankrijk tref je ook in Duitsland grote verschillen aan in het Weissburgunder-aanbod. Des te trotser zijn wij op deze knap gemaakte en door de pers bekroonde wijn van de broers Christoph en Johannes Thörle uit Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBepalend voor de kwaliteit is de lage opbrengst per hectare bij Thörle en het koele klimaat in Rheinhessen. De druiven worden met de hand geplukt, zodat de oogst zo gaaf mogelijk in de kelder arriveert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm het fruitige karakter te behouden, vindt de gisting plaats in voornamelijk roestvrijstalen tanks. Hierna rust de wijn ongeveer vier maanden op de uitgewerkte gistcellen voor extra diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is Weissburgunder in een moderne, zeer zuivere stijl, met de onmiskenbare typiciteit van verfijnde, frisdroge wijn uit Rheinhessen. Fantastisch!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/quiche-met-garnalen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763007512917,"sku":"889125","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-weissburgunder-2025-main-370fa280.png?v=1789488469"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eHoudt u van houtgerijpte Chardonnay? Dan is het zeer waarschijnlijk dat deze Triple G een grote favoriet wordt! Master of Wine Jürgen von der Mark bottelde deze Limited Edition Chardonnay-Weissburgunder speciaal op ons verzoek en overtrof – zoals wel vaker – alle verwachtingen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze luxe witte wijn oogst Jürgen met zijn kompaan Guido Walter in speciaal geselecteerde wijngaarden in Ortenau, in noordelijk Baden. Met hun zuidelijke expositie en granieten bodems beschikken ze over de perfecte omstandigheden voor chardonnay en weissburgunder van topkwaliteit.  \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOm voor een zo groot mogelijke smaakconcentratie te zorgen, houdt Jürgen de opbrengsten laag. Na de oogst vergist en rijpt hij de wijn gedurende vijftien maanden in eikenhouten vaten (225-500L), waarvan een derde nieuw en de rest gebruikt. Dit zorgt voor een fraaie balans tussen fruitexpressie en een verleidelijke eikentoets. Conform zijn pure werkwijze bottelt Jürgen de wijn met slechts een lichte filtering en nauwelijks toegevoegd sulfiet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is verbluffend. De Triple G heeft alles wat je verwacht van een witte wijn van hoog niveau. Hij is weelderig en vol, met tonen van citrus, rijp steenfruit, vanille, toast en gebrande noten. En de naam? Die staat voor Ganz Großes Gewächs. Een dikke vette knipoog naar de wijngaardclassificatie van de prestigieuze Duitse wijnclub VDP, waar Jürgen zelf geen lid van is.  \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763016819029,"sku":"689479","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-chardonnay-weissburgunder-2024-main-d07b732b.png?v=1789489390"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-distel-weissburgunder-chardonnay","title":"Daniel Fries Mosel Distel Weissburgunder-Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54098445435221,"sku":"885333","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eFranz Wehrheim is ontegenzeggelijk een van de nieuwe sterwijnmakers van de Duitse wijnbouw. Niet voor niets nomineerde het gerenommeerde wijnmagazine Vinum hem voor de titel ‘Winzer des Jahres 2022’. Volgens het blad leidt Franz het ouderlijke domein naar de absolute top in Duitsland. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw beschouwt Vinum als een belangrijke reden voor zijn succes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOok vader Karl-Heinz ziet een grote toekomst voor zijn zoon en het familiewijngoed. ‘Vergelijk onze situatie met die in de Bourgogne van twintig jaar geleden’, zegt hij. ‘De druivensoorten weissburgunder, chardonnay en spätburgunder geven hier wijnen die mede door de opwarming in de wijngaarden een interessant alternatief bieden voor de Bourgogneliefhebber. En dat voor een bijzonder schappelijke prijs.’\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Buntstück Weissburgunder is er een fraai voorbeeld van. Opvallend zijn de loepzuivere druif- en terroirexpressie en de prachtige balans tussen frisheid en sappigheid. Tongstrelend!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54150283919701,"sku":"682489","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-buntstuck-weissburgunder-2025-main-b7a8b189.png?v=1789490327"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-chardonnay-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Fasswerk Chardonnay-Weissburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eVanwege de uitstekende klimatologische omstandigheden en de kalkhoudende bodem zien we in Rheinhessen een spectaculaire opkomst van Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter is een van de erkende sterwijnmakers in de streek en bovendien lid van de exclusieve VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten). Op zijn twintig hectaren tellende Weingut maakt hij onder meer een onweerstaanbaar lekkere assemblage van Burgunderdruiven weissburgunder en chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHij plukt ze met de hand en maakt dan al de eerste kwaliteitsselectie. Daarnaast betrekt hij een klein deel van de druiven bij bevriende wijnboeren. Na de oogst vergisten de druiven spontaan: Stefan twijfelt er niet aan dat de natuurlijke gisten uit de wijngaard en wijnkelder meer complexiteit en verfijning opleveren dan een toegevoegde gistcultuur. Tot slot rijpt de wijn in eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Weissburgunder-Chardonnay heeft een prachtige balans tussen de knisperende frisheid van Chardonnay uit koel klimaat, de verleidelijke sappigheid van een goede Weissburgunder en een verfijnde eikentoets. Sneller op dronk dan een klassieke witte Bourgogne en heel concurrerend in prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54733382484309,"sku":"789914","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-fasswerk-chardonnay-weissburgunder-2025-main-7b0d3073.png?v=1789572751"},{"product_id":"eisacktal-alto-adige-weissburgunder","title":"Eisacktal Alto Adige Weissburgunder 2025","description":"\u003ch3\u003eEisacktal Alto Adige Weissburgunder \u0026ndash; zuivere en rijke Weissburgunder uit Noord-Itali\u0026euml;\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Eisacktal Alto Adige Weissburgunder is een verfijnde en sappige witte wijn uit de steile hellingwijngaarden van het Valle Isarco in Alto Adige, Itali\u0026euml;. Deze Weissburgunder (ook wel Pinot Bianco genoemd) komt van hooggelegen wijngaarden op een hoogte van 500 tot 750 meter, waar de druiven optimaal rijpen terwijl ze hun frisheid behouden. De druiven worden met de hand geoogst, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van deze zuivere en elegante wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eRomig, fris en verfijnd\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om het fruitige en sappige karakter van de wijn te behouden. De Weissburgunder heeft subtiele aroma\u0026rsquo;s van appel, peer en perzik, met een rijpe, romige smaak die perfect in balans is met opwekkend frisse zuren en een verfijnde sappigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003ePerfect als luxe aperitief of bij verfijnde visgerechten\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Weissburgunder is een uitstekende keuze als luxe aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij lichte visgerechten zoals gegrilde vis of ceviche. Dankzij zijn combinatie van romigheid en frisheid is hij een veelzijdige wijn voor elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54805217018197,"sku":"692305","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2787\/2853\/files\/product-eisacktal-alto-adige-weissburgunder-2025-main-f8674951.png?v=1789491261"}],"url":"https:\/\/www.vanderlinden-soest.nl\/collections\/weissburgunder.oembed","provider":"Van der Linden Slijterij \u0026 Wijnhandel","version":"1.0","type":"link"}