Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Domaines Paul Mas vindt zijn oorsprong in 1892. Inmiddels staat de 4e generatie 'Jean-Claude Mas' aan het roer en bezit de familie ruim 850 ha wijngaard in de Languedoc! Domaines Paul Mas streeft ernaar om de karkateristieken van elke afzonderlijke bodem en druivenras naar voren te laten komen. Een hoge fruitconcentratie en rijpe, zachte tannines.

De druiven komen van wijnstokken die op klei en kalkhoudende bodem staan aangeplant. Dit is een blend van Chardonnay en Viognier druiven. De fermentatie duurt een maand onder een gecontroleerde temperatuur (15°C-17°C). Vanaf de tweede week van de fermentatie gaat de Chardonnay in nieuwe eiken vaten, waar hij het gistingsproces afrondt. 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. De Viognier veroudert alleen in RVS tanks, dus ondergaat geen houtrijping.

Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier

Proefnotitie

Helder goudgeel met een strogele gloed. Zeer elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik en citrus met een hint van vanille en toast. Fris en zacht van smaak met een lange, fruitige afdronk.

Drinken bij

Deze wijn is heerlijk bij schaaldieren, visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taartjes en fruit desserts.

Dranksoort Wijn
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.