Home
Wijn
Rode wijn
Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

€18,30

Jancis Robinson

16

2024

90

Revue du Vin

2024

Decanter

91

2024

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Name: Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023
Brand: Domaine de Panisse
SKU: 689922
Price: 18.30 EUR
Availability: InStock

Rhône

Wijn

Rood

14.5%

Vol, verfijnd

Blend van biologisch geteelde syrah en grenache
Gulle, evenwichtige rode met intens fruit en kruidigheid
Heerlijk bij gebraden kip, gegrild vlees of geroosterde groenten

750 ml fles

Fles €18,30 Doos (6) €18,30

Voor 16:00 uur besteld, vandaag aangeboden bij PostNL

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Van der Linden - lokale specialiteiten krijtbord achtergrond

Proefnotitie

Karaktervolle rode wijn met een zwoele geur van kers, pruim, vijg, tijm en jeneverbes. De smaak is vol en sappig met evenwichtige zuren en milde tannines. Tonen van toast en Provençaalse kruiden in de finale.

Côtes du Rhône met karakter

Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Le Mazet is de sappige, karaktervolle Côtes du Rhône van de familie Vacheron. Hij ontleent z’n naam aan het stenen schuurtje dat verscholen ligt tussen de wijnranken en diende als schuilplaats voor mens en dier bij slecht weer en om gereedschap in op te slaan.

Le Mazet wordt gemaakt in de stijl van grote broer Le Mas. Net als deze indrukwekkende Châteauneuf wordt ook Le Mazet gemaakt van druiven geoogst in alle percelen van Panisse. In dit geval gaat het om een mix van 60% syrah (afkomstig van een bodem met de beroemde rolkeien) en 40% grenache (afkomstig van kalkrijke kleibodems).

De wijngaarden worden met buitengewoon veel aandacht verzorgd; het domein is in conversie naar een biologische en biodynamische certificering. Eenmaal optimaal rijp worden de druiven met de hand geplukt en meteen in de wijngaard streng geselecteerd.

In de kelder volgt een tweede controle, zodat alleen de beste druiven in de wijn terecht komen. Om tot een zo harmonieus mogelijke blend te komen, vergisten de grenache en syrah gezamenlijk in betonnen cuves met op de druiven aanwezige gisten. Na veertien maanden rijping wordt de wijn gebotteld.

Deze werkwijze levert een heerlijk gulle, evenwichtige Rhône op met intens, puur fruit en kenmerkende peperigheid dankzij het hoge aandeel syrah. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, op zichzelf of aan tafel – bijvoorbeeld bij gebraden kip, gegrild vlees of geroosterde groenten.

Omschrijving van de wijn

Le Mazet is de sappige, karaktervolle Côtes du Rhône van de familie Vacheron. Hij wordt gemaakt in de stijl van grote broer Le Mas. Net als deze indrukwekkende Châteauneuf is ook Le Mazet gemaakt van druiven geoogst vann alle percelen van Panisse. In dit geval gaat het om een mix van 60% syrah en 40% grenache. De wijngaarden worden met buitengewoon veel aandacht verzorgd; het domein is in conversie naar een biologische en biodynamische certificering. Eenmaal optimaal rijp worden de druiven met de hand geplukt. Om tot een zo harmonieus mogelijke blend te komen, vergisten de grenache en syrah gezamenlijk in betonnen cuves. Na 14 maanden rijping wordt de wijn gebotteld. Dat levert een heerlijk gulle, evenwichtige Rhône op met intens, puur fruit en kenmerkende peperigheid. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, op zichzelf of aan tafel.

Drinken bij

Zondoorstoofde, Zuid-Franse rode wijn om zo te drinken of combineren met kruidige gerechten. Heerlijk bij zachte stoofgerechten met kip of kalkoen, hachee of gegratineerde bonenschotel.

Houdbaarheid

Direct op dronk; goed houdbaar tot 5 jaar na oogstdatum.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Rhône
Producent: Domaine de Panisse

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Grenache Noir, Syrah
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de Panisse

De familie Vacheron, eigenaar van het beroemde Châteauneuf-domein Le Clos du Caillou, kreeg in 2020 een unieke kans. Sylvie en haar kinderen konden het prachtige Domaine de Panisse kopen. Deze 15 eeuwse boerderij bevindt zich zo’n twee kilometer ten noorden van Le Clos du Caillou, in een van de allerbeste terroirs van Châteauneuf-du-Pape. De oudste druivenstokken, direct rond het huis aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw, staan in het befaamde perceel La Janasse – op nog geen steenworp afstand van het vermaarde Château de Beaucastel.

Het domein wordt gerund door de jonge generatie: broer en zus Axel en Marilou Vacheron en haar partner Antoine Robert. Uiteraard worden ze ondersteund door de ervaren Sylvie en Bruno Gaspard – de wijnmaker van Caillou. Naast de 6,5 hectaren wijngaard rondom het wijngoed bezit de familie ook nog enkele hectaren in de Côtes-du-Rhône. De in totaal 13,5 hectaren worden net als op Le Clos du Caillou op biologische en biodynamische wijze bewerkt. De familie vindt het niet meer dan vanzelfsprekend de rijke biodiversiteit te bewaken; behalve wijnranken groeien ook de lavendel, olijfbomen en cipressen er uitbundig.

Na de handmatige oogst worden de druiven met de grootste precisie verwerkt in de kelder van Caillou. Om finesserijke wijnen met terroirexpressie te maken, kiezen de Vacherons voor een minimalistische, natuurlijke werkwijze, met vergisting en rijping in betonnen vaten. Dat less in dit geval inderdaad more oplevert, bewijzen ze met hun authentieke, harmonieuze Côtes-du-Rhône Le Mazet en hun indrukwekkende, complexe Châteauneuf-du-Pape Le Mas. Schitterende wijnen van exceptioneel terroir.