Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024

€35,95
Ga direct naar de productinformatie
Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco
Organic
Perswijn
4.5
2024
Falstaff
93
2023
Vinum
90
2023
  • Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco
Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024

Alto Adige

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht
  • Van biodynamisch werkende topproducent Manincor
  • Rijp fruit, floraliteit en kruidigheid
  • Een mooie eetwijn, bijvoorbeeld bij asperges of zeebaars
750 ml fles

Voor 16:00 uur besteld, vandaag aangeboden bij PostNL

Gratis bezorging vanaf 6 flessen
↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie
Van der Linden - lokale specialiteiten krijtbord achtergrond

Proefnotitie

Fraaie, intense witte wijn met aroma’s van mango, bloemen, toast en licht eikenhout. De smaak zet sappig en elegant in en eindigt aanhoudend aromatisch.

Kopen

Beschrijving

Wijnpakket

Productinformatie

Onderscheidingen

Reviews

Producentprofiel

Recepten

Prachtig zuiver wit uit Alto Adige

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco – prachtig zuiver wit uit Alto Adige

De Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco is een indrukwekkende en loepzuivere witte wijn uit het biodynamische wijndomein Manincor in Alto Adige, Italië. Deze wijn is gemaakt van de druivensoort weissburgunder (ook wel pinot bianco) en is een klassiek voorbeeld van de verfijnde, minerale witte wijnen die de regio beroemd hebben gemaakt. De druiven worden geteeld op de Eichhorn-wijnberg, met een ideale zuidwest-expositie voor optimale rijpheid.

Fris, floraal en kruidig

Na een korte schilinweking voor extra structuur en aroma, ondergaat de wijn een spontane vergisting in houten vaten, gevolgd door rijping op de gisten om de aroma’s en smaken verder te verfijnen. De wijn biedt tonen van rijp fruit, bloemen, en een subtiele kruidigheid, die samen zorgen voor een frisse maar toch zachte smaakbeleving. Deze Pinot Bianco is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook enkele jaren rijpen voor nog meer complexiteit.

Perfect bij asperges en zeebaars

Deze Weissburgunder is een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals asperges of gegrilde zeebaars. Om de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, raden wij aan om hem te decanteren en te serveren in Bourgogneglazen, vooral als hij jong wordt gedronken.

Omschrijving van de wijn

Biodynamische wijnproducent Manincor behoort tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Deze regio is met name beroemd om z’n loepzuivere witte wijnen van één druivensoort. Manincors Eichhorn, gemaakt van weissburgunder en genoemd naar de wijnberg waarop de druiven groeien, is daar een schoolvoorbeeld van. De druiven, aangeplant op vulkanische ondergrond, worden optimaal rijp geoogst, het sap spontaan vergist in houten vaten en vervolgens gerijpt op de gisten. Het eindresultaat is een indrukwekkende Weissburgunder, die gemakkelijk enkele jaren kan rijpen.

Drinken bij

Goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte, maar ook een romige kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 5 tot 6 jaar houdbaar.

Productinformatie

Dranksoort
Wijn
Jaar
2024
Kleur
Wit
Alcoholpercentage
13.0%
Land
Italië
Herkomstgebied
Alto Adige
Producent
Manincor
Flesinhoud
750 ml
Verpakkingsinhoud
6
Druivenrassen
Pinot Blanc
Smaak
Fris tot zacht
Geur
ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen
Sulfieten
Area of Origin - Italië - Alto Adige

Palmares

Perswijn
4.5
2024

Perswijn | september 2026: ****(*) | Heel fris, slank, goed intens

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2024

Schrijf een review

Deel jouw ervaring van dit product.

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Schrijf minimaal 10 tekens

Dit veld is verplicht

Dit veld is verplicht

Vul een geldig e-mailadres in

Producentprofiel

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Manincor
Bekijk alles van Manincor

Gerelateerde producten

Ontdek meer bijzondere wijnen