Francesco Monchiero is gespecialiseerd in de witte arneis, dé signatuurdruif van Roero, waar het familiedomein gevestigd is. Maar ook van de andere bekende Piemonte-druivenrassen weet hij schitterende wijnen te maken. Barbera d’Alba bijvoorbeeld, Langhe Nebbiolo en zelfs – de koning der rode wijnen – Barolo.

Francesco oogst de druiven in westelijk georiënteerde wijngaarden in het Barologebied, gelegen op zo’n 250 tot 300 meter hoogte. Doordat hij de opbrengsten per hectare zeer laag houdt, hebben de druiven een fraaie concentratie.

Eenmaal in de kelder kneust hij de druiven en laat ze langzaam vergisten. Na een lange schilinweking laat hij het sap afvloeien voor een rijping van minimaal achttien maanden in eikenhouten vaten. Pas na nog eens een jaar flesrijping brengt Francesco de wijn op de markt.

Het resultaat is een klassieke Barolo, met een fruitige, florale en kruidige geur en een intense, krachtige smaak. Hij is heerlijk bij rood vlees, wild, paddenstoelen of gerijpte harde kazen – nu of na nog enkele jaren flesrijping.

Omschrijving van de wijn

Francesco Monchiero is gespecialiseerd in de witte arneis, dé signatuurdruif van Roero, waar het familiedomein gevestigd is. Maar ook van de andere bekende Piemonte-rassen weet hij schitterende wijnen te maken, waaronder de koning der rode wijnen, Barolo. Francesco oogst de druiven in westelijk georiënteerde wijngaarden, op zo’n 250 tot 300 meter hoogte. Doordat hij de opbrengsten laag houdt, hebben de druiven een fraaie concentratie. Eenmaal in de kelder laat hij ze langzaam vergisten. Na een lange schilinweking laat hij het sap afvloeien voor een rijping van 18 maanden in eikenhouten vaten. Na nog een jaar flesrijping brengt Francesco de wijn op de markt. Het resultaat is een klassieke Barolo, met een fruitige, florale en kruidige geur en een intense, krachtige smaak. Hij is heerlijk aan tafel – nu of na enkele jaren flesrijping.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.5%
Land: Italië
Herkomstgebied: Piemonte
Producent: Monchiero Carbone

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Nebbiolo
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Monchiero Carbone

Namen als Piemonte en Barolo zijn bij veel wijnliefhebbers bekend. Maar het gebied Roero, een paar kilometer ten noorden van Barolo en aan de linkerkant van de rivier Tanaro, is veel minder bekend. Het is een wat ruiger gebied, met een afwisselend landschap. In het noorden ervan, in de heuvels rond Canale, begonnen Marco Monchiero en Lucetta Carbone in 1987 hun wijnbedrijf Monchiero Carbone. Beiden afkomstig uit een wijnfamilie die hier al heel lang geworteld is.

En dat is belangrijk voor hun bevlogen zoon en wijnmaker Francesco Monchiero. Samen met zijn vrouw Lucrezia heeft hij het bedrijf in de afgelopen jaren naar een hoger niveau gebracht. Hij streeft naar wijnen die elk een klein en uniek stuk grond weerspiegelen. ‘Om het beste uit onze wijnstokken te halen, moeten we onderaan beginnen’, zegt hij. ‘Alleen dan kun je de top bereiken.’ Dat betekent investeren in een gezonde, natuurlijke wijngaard en vervolgens in de wijnkelder alle energie erop richten om de druiven te laten spreken in de wijn.

Francesco teelt onder andere de witte druif arneis en de beroemde blauwe nebbiolo. In beide gevallen maakt hij er wijnen van met zijn eigen handtekening: levendig en uitgesproken.

Bekijk alles van Monchiero Carbone