Home
Wijn
Rode wijn
Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

€16,95

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

Name: Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024
Brand: Weingut Jürgen von der Mark
SKU: 688138
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock

Baden

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

Schitterende Spätburgunder van expert Von Der Mark
Gerijpt in (30% nieuwe) eikenhouten vaten uit de Bourgogne
Heerlijk bij geroosterde kip, fazant of parelhoen

750 ml fles

Fles €16,95 Doos (6) €16,95

Voor 16:00 uur besteld, vandaag aangeboden bij PostNL

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Van der Linden - lokale specialiteiten krijtbord achtergrond

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van kers, framboos, ceder en kruidnagel. Soepel en opwekkend fris van smaak met rijp rood fruit en fijne tannines. De afdronk is elegant met tonen van peper en toast.

Betaalbare topklasse uit Baden

Von der Mark-Walter Baden Triple G Spätburgunder 2024

Met zijn populaire Triple G-serie beoogt Master of Wine Jürgen von der Mark uit Baden ‘bezahlbaren Premiumwein’ te maken. Een Spätburgunder kon natuurlijk niet aan de reeks ontbreken. Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode.

De druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen werkt met een mix van Duitse en Franse klonen en ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de pluk.

Na de handmatige oogst gaat hij in de kelder aan de slag. Hij kneust de druiven en laat het sap gedurende zo’n tien dagen vergisten in contact met de schillen. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van twaalf tot veertien maanden. Hij bottelt de wijn na een lichte filtering.

Deze werkwijze levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Hij geurt verleidelijk naar kersen, frambozen, kruidnagel en karamel. De smaak is mild, soepel en aanhoudend. Een klassieker bij parelhoen of fazant, maar ook een heerlijke rode voor bij diverse zomerse gerechten als salade of quiche.

En de naam Triple G? Die staat voor Ganz Grosses Gewächs; een vette knipoog van Jürgen naar de wijngaardclassificatie van de VDP-vereniging waar hij geen lid van is.

Omschrijving van de wijn

Niet alleen staat Baden bekend om z’n Pinot Noirs van topkwaliteit, Jürgen Von Der Mark is zelf ook een ontzettende Pinot-fanaat én -expert. En dat proef je in deze mooie rode. De druiven betrekt Jürgen uit verschillende wijngaarden in Ortenau, in het noorden van Baden. Dankzij zijn persoonlijke relaties in de streek kan hij optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Jürgen ziet erop toe dat de opbrengsten laag en de druiven perfect rijp zijn bij de handmatige pluk. Eenmaal in de kelder kneust hij de druiven en laat hij het sap vergisten. Na een voorzichtige persing hevelt hij de wijn over naar eikenhouten Bourgognevaten van 228 liter (30% nieuw) voor een rijping van 12 tot 14 maanden. Het levert een schitterende Spätburgunder op, met een prachtige balans tussen fruitintensiteit, verfijnde zuren en structuur. Baden op z'n best!

Drinken bij

Delicate, levendige rode wijn om bij voorkeur licht gekoeld te drinken. Heerlijk zo, of bij een salade met eendenborst, geroosterde kip, quiche of risotto met bospaddenstoelen.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tot ten minste 5 jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.0%
Land: Duitsland
Herkomstgebied: Baden
Producent: Weingut Jürgen von der Mark

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Noir
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Weingut Jürgen von der Mark

Wie het Weingut van Jürgen von der Mark in Baden bezoekt, is niet alleen letterlijk, maar ook figuurlijk al bijna in de Bourgogne. Niet alleen bevindt het domein zich op nog geen drie uur rijden van Beaune, ook Jürgens wijnen mogen gerust Bourgondisch worden genoemd.

De acht hectaren wijngaarden bevinden zich iets ten zuiden van de beroemde Kaiserstuhl. De aanplant bestaat uitsluitend uit de Burgundersorten weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir). Laatstgenoemde beslaat veruit het grootste gedeelte van de aanplant en is wat Jürgen betreft ook dé druif waar het allemaal om draait.

Als aan Geisenheim afgestudeerde oenoloog én Master of Wine heeft hij een unieke, bijna filosofische kijk op het maken van Pinot Noir-wijnen. Jürgen ziet het als zijn persoonlijke missie de druif te doorgronden. Dit betekent dat hij zich niet laat leiden door gangbare wijnmaaktechnieken om een bepaald resultaat te bereiken, maar juist probeert te verstaan wat de druif communiceert en dat te vertalen in de uiteindelijke wijn.

Zo diepzinnig als dat mag klinken, zo overtuigend zijn de wijnen. Stuk voor stuk ontzettend plezierige en levendige Duitse Pinots, met Bourgondische spanning, verfijning en complexiteit en de onmiskenbare signatuur van hun eigenzinnige wijnmaker.