Glendalough Pot Still Irish Whiskey

Ontdek de Unieke Glendalough Pot Still Irish Whiskey

Glendalough Pot Still Irish Whiskey is een uitzonderlijke whisky die zijn unieke karakter dankt aan de zorgvuldige afwerking in vaten van Iers eikenhout. Deze speciale vaten worden vervaardigd uit het hout van slechts één boom, waardoor elke fles een eigen identiteit heeft. Elk vat en elke fles is individueel genummerd, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van deze whisky. De eikenhouten hogsheads worden gemaakt van 140 jaar oude eiken uit de bossen rond Wicklow.

Een Meesterwerk van Iers Eikenhout

De Glendalough Pot Still Irish Whiskey begint zijn reis met een rijping van drie jaar op bourbonvaten. Daarna krijgt de whisky een unieke finish van maximaal een jaar op vaten van nieuw Iers eikenhout. Deze vaten voegen extra lagen van geroosterd eiken en vanille toe, die perfect in balans zijn met de klassieke pot still kruiden. De whisky wordt gestookt uit een mash bill van 33% gemoute gerst en 67% ongemoute gerst, wat bijdraagt aan zijn rijke en complexe smaakprofiel.

Proefnotities

Neus: Rijke aroma's van geroosterd eiken, vanille en subtiele kruiden.
Smaak: Een zachte en volle smaak met tonen van honing, karamel, en een vleugje kruiden. De invloeden van het Ierse eikenhout zorgen voor een harmonieuze balans en diepgang.
Afdronk: Lang en verwarmend, met een blijvende indruk van vanille, eiken en een lichte kruidigheid.

De Distilleerderij

Glendalough, gelegen in de schilderachtige vallei van twee meren in Wicklow, is de eerste craft distillery van Ierland. De vallei, gevormd tijdens de laatste ijstijd, staat bekend als de mooiste van Ierland. De distilleerderij, opgericht in 2011 door vijf vrienden uit Dublin en Wicklow, is trots op zijn gebruik van lokaal bronwater en zijn toewijding aan traditionele productiemethoden. Onder leiding van Master Distiller Barry Gallagher produceert Glendalough naast whiskey ook poitin en gin.