Waarom smaakt de ene whisky naar honing, appel en vanille, terwijl een andere juist rokerig, kruidig of krachtig is? Wat gebeurt er eigenlijk tussen het moment dat graan wordt verwerkt en het moment dat de whisky in je glas belandt?

Tijdens deze bijzondere whiskyproeverij nemen we je mee op ontdekkingstocht naar de oorsprong van smaak. Niet door er alleen over te vertellen, maar vooral door het zelf te ervaren.

We proeven steeds een basiswhisky en zetten daar een whisky naast waarin één belangrijk element is veranderd. Zo ontdek je stap voor stap welke invloed verschillende keuzes van de distilleerder hebben op het eindresultaat.

Je leert onder andere:

🥃 De invloed van vatrijping
Hoe verandert een whisky door rijping op verschillende soorten vaten? Wat voegen bourbon-, sherry- of wijnvaten toe aan geur en smaak?

🔥 De kracht van turfrook
Waarom ruikt de ene whisky naar kampvuur, zeewier of rook, terwijl een andere volledig ongeturfd is? En wat gebeurt er als je ze naast elkaar proeft?

💪 Cask Strength versus standaard botteling
Wat doet alcoholpercentage met smaakbeleving? Is een whisky op vatsterkte altijd intenser? En welke aroma's ontdek je wanneer je een paar druppels water toevoegt?

🌾 De bouwstenen van smaak
Van mout en vergisting tot distillatie en rijping: welke stappen bepalen het karakter van een whisky?

Deze avond is geschikt voor zowel beginnende whiskydrinkers als ervaren liefhebbers. Door de directe vergelijkingen krijg je een veel beter begrip van wat je proeft en waarom een whisky smaakt zoals hij smaakt.

Verwacht een gezellige, interactieve avond vol verrassende smaakontdekkingen, interessante achtergrondverhalen en natuurlijk een aantal prachtige whisky's.

Ontdek niet alleen wát je proeft, maar vooral waarom je het proeft.

📅 Vrijdag 4 september
🕗 20:00 – 22:00 uur

Het aantal plaatsen is beperkt. Meld je tijdig aan en beleef zelf de smaak van whisky.

Wat hebben dieren eigenlijk met whisky te maken?

Meer dan je misschien denkt! Wist je dat opvallend veel whiskymerken en distilleerderijen dieren gebruiken in hun naam, op hun etiket of als onderdeel van hun verhaal? Van herten en adelaars tot paarden, zalmen en zelfs wilde katten: de dierenwereld heeft een verrassend grote rol gespeeld in de geschiedenis en identiteit van Schotse whisky.

Ter gelegenheid van Dierendag organiseren we een bijzondere whiskyproeverij waarin we op zoek gaan naar de mooiste dierverhalen uit de whiskywereld. Tijdens deze avond proeven we een selectie whisky's die allemaal een link hebben met een dier. Soms verwijst het dier naar de streek waarin de whisky wordt gemaakt, soms naar een eeuwenoude legende en soms naar het karakter van de whisky zelf.

Onder het genot van fraaie drams ontdek je:

🦌 Waarom het hert zo'n belangrijk symbool is binnen de Schotse whiskycultuur.

🦅 Welke rol roofvogels, zalmen en andere dieren spelen in de verhalen achter bekende whisky's.

🐎 Hoe dieren terugkomen in namen, logo's en tradities van distilleerderijen.

📖 De bijzondere geschiedenis, folklore en anekdotes die schuilgaan achter verschillende bottelingen.

🥃 Natuurlijk vooral: hoe deze whisky's smaken en wat hen bijzonder maakt.

Zoals altijd combineren we interessante achtergrondverhalen met een ontspannen sfeer en een mooie selectie whisky's. Een avond vol verrassende ontdekkingen voor zowel beginnende als ervaren whiskyliefhebbers.

Een whiskyproeverij waar natuur, geschiedenis en smaak samenkomen.

📅 Vrijdag 9 oktober
🕗 20:00 – 22:00 uur

Het aantal plaatsen is beperkt. Reserveer tijdig en vier Dierendag op een wel heel smakelijke manier!

Hoe goed ken jij whisky eigenlijk?

Herken je een Speysider aan zijn fruitige karakter? Kun je turfrook direct thuisbrengen? En proef je het verschil tussen een bourbonvat en een sherryvat als je niet weet wat er in je glas zit?

Tijdens deze bijzondere whiskyproeverij zetten we alle vooroordelen, etiketten en verwachtingen opzij. We gaan namelijk blind proeven. Geen flessen op tafel, geen aanwijzingen vooraf en geen bekende namen die je oordeel beïnvloeden. Alleen jij, je glas en je zintuigen.

Deze avond draait om bewust proeven. Samen gaan we op zoek naar aroma's, smaken en kenmerken die een whisky uniek maken. We nemen de tijd om te ruiken, te ontdekken en te bespreken wat we waarnemen. Is de whisky jong of oud? Licht of krachtig? Fruitig, kruidig, rokerig of juist zoet?

Het whiskyjaar sluiten we af zoals het hoort: met iets bijzonders.

Op vrijdag 4 december organiseren we de laatste whiskyproeverij van 2026. En voor deze gelegenheid doen we iets anders dan anders. Geen vast thema, geen regio, geen vatsoort en geen stijl die centraal staat. Deze avond draait volledig om verrassing.

Wat er precies in het glas komt? Dat houden we nog even geheim.

Eén ding kunnen we wel verklappen: voor deze afsluitende proeverij trekken we alles uit de kast. Verwacht bijzondere whisky's, verrassende ontdekkingen, fraaie verhalen en wellicht een enkele fles die niet zo vaak wordt geopend. Whisky's die om uiteenlopende redenen speciaal zijn: door hun herkomst, hun rijping, hun karakter of simpelweg omdat ze te mooi zijn om nog langer op de plank te laten staan.