Teeling | Irish Single Malt Whiskey

Cask Type: Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Ex-Port, Ex-Madeira, Ex-Witte Bourgogne, Ex-Cabernet Sauvignon

Smaakomschrijving: Door de verschillende vat rijpingen een heel breed palet aan aroma’s en smaken. In de neus o.a. meloen, vijgen, toffee, citroen en kruiden. In de smaak o.a. gedroogd fruit, citrus, vanille, nootmuskaat en kruidnagel. Lange warme afdronk met zoete tonen, tangens en eiken.

Extra Informatie: Door gebruik te maken van verschillende innovatieve technieken op gebied van vatrijping heeft Teeling een unieke Single Malt gecreëerd. Soms een finish en soms volledige rijping op 5 verschillende “wijn” vaten met whiskey’s van diverse leeftijden tussen de 7 en 23 jaar. Dit geeft een uniek zeer breed smaakpalet.

Gemaakt met Ierse whisky’s, gedistilleerd uit 100% gemoute gerst, gerijpt en afgewerkt in vaten die de invloed van vijf wijnvaten geven (Sherry, Port, Madeira, White Burgundy, Cabernet Sauvignon). Deze Ierse Single Malt Whisky levert een uniek fruit-voorwaarts smaakprofiel dat complex, maar uitgebalanceerd is en vaak wordt omschreven als “een symfonie” van smaak.

De Teeling familie is sinds 1782 al betrokken bij Ierse Whiskey toen de over-over grootvader, Walter Teeling, van de huidige generatie al zijn distilleerderij had aan de Marrowbowe Lane. In 1987 heeft John Teeling de Cooley Distillery geopend en in 2007 de Kilbeggan Distillery. Deze werden in 2012 verkocht aan Beam Global.

In 2015 hebben de zoons van John, Jack en Stephen, de nieuwe Teeling Distillery  geopend aan Newmarket in de Dublin Liberties. Op steenworp afstand van de vroegere distilleerderij van Walter Teeling middenin “The Golden Triangle”. Het historische distilleer district van Dublin. De eerste nieuwe distilleerderij in Dublin in meer dan 125 jaar. En de eerste werkende distilleerderij in bijna 50 jaar.