Pineau des Charentes | Francois Peyrot | Rouge

Onbekend maakt onbemind! Pineau des Charentes is helaas niet zo heel bekend. De smaak is echter verrassend lekker. Pineau komt uit de Cognacstreek. Simpel uitgelegd wordt aan de onvergiste druivenmost van de cognac een eau-de-vie van minimaal 1 jaar oud toegevoegd. Vervolgens wordt de verkregen drank 5 jaar op eikenhout gelegd om te rijpen. Na 5 jaar mag dit product dan officieel Pineau des Charentes heten. Dit zoete product combineert uitstekend met diverse nagerechten en kazen. Denk daarbij aan oude kazen en blauwaderkazen. Desserts met vruchten, maar bijvoorbeeld ook nougat combineren mooi bij de pineau. Serveer gekoeld. Is de fles niet leeg? Geen nood, deze kun je gerust een aantal maanden goed houden in de koelkast.