Ultimatum Infinitum 12 Rum

De Ultimatum rum is een complexe blend van meerdere types rum van verschillende distilleerderijen uit Jamaica, Barbados, Trinidad en Guyana (Demerara). De rums zijn gestookt in zowel Pot Stills als Colom Stills, uiteraard van suikerriet. De gekozen rums die voor deze complexe blend gebruikt zijn hebben verschillende leeftijden, van verse tot zeer lang gelagerde rum. De leeftijden zijn divers, de oudste rums komen voort uit een zogenaamd Solera systeem.

Kleur:Roodgoud
Neus: Vanille, koffie, rijp fruit, pruimen, zoetje, tropisch
Smaak:Cacao, koffie, gedroogde pruimen, warm, abrikoos
Finish: Lang en warm, rijp fruit, koffie en cacao tonen blijven lang hangen

Het blenden van deze rum was een delicate kwestie, er werd gezocht naar exact de goede balans tussen geur, smaak en kwaliteit. Bij het blenden is er nauwkeurig gekeken naar de juiste verhoudingen. Voor de Infinitum zijn uiteindelijk 14 verschillende stijlen rum gebruikt. De rum is gemaakt bij 8 distilleerderijen uit het Caribisch gebied.