Mousserende wijn bevat koolzuurbelletjes, die ontstaan tijdens een tweede vergisting van de stille basiswijn. Die vergisting wordt op gang geholpen door wat suiker en gist aan de basiswijn toe te voegen. Zo’n tweede vergisting op fles wordt aangeduid als de traditionele of klassieke methode, terwijl een tweede vergisting op tank charmatmethode heet. De belletjes voelen niet alleen prettig aan in je mond, ze zijn ook ‘gevuld’ met smaak en voegen daardoor iets extra’s toe. Voorbeelden van mousserende wijn zijn champagne, crémant, cava, spumante en sekt. Buiten Europa maakt men sparkling wine, behalve in Zuid-Afrika, waar de mousserende wijnen in de categorie Vonkelwyn of Méthode Cap Classique vallen. Er zijn verschillende smaaktypen. Het standaardtype is brut, met maximaal 12 gram restzoet per liter. Wie droger wil, kiest extra brut (6 gram per liter) of brut nature (3 gram per liter). Zoetere versies zijn er ook: extra dry (tot 17 gram per liter), sec (tot 32 gram per liter), demi-sec (32-50 gram per liter) en doux (meer dan 50 gram per liter).
Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut – delicate en verfijnde champagne
De Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut is een verfijnde Champagne afkomstig van zowel premier als grand cru-wijngaarden in de prestigieuze Côte des Blancs.
Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut – pure Blanc de Blancs van topkwaliteit
De Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut is een verfijnde Blanc de Blancs afkomstig van 100% chardonnay-druiven, geoogst uit de beste grand cru-wijngaarden in de Côte des Blancs.
De Sousa Champagne Tradition Demi Sec – verfijnde Champagne met een zachte zoetheid
De De Sousa Champagne Tradition Demi Sec is een verfijnde Champagne afkomstig van het familiedomein De Sousa, een toonaangevende kleinere producent in de Champagne-regio van Frankrijk.
Verfijnde mousserende witte wijn uit de Franse Bourgogne. De geur is licht fruitig en de smaak opvallend zachtdroog. Perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Moët & Chandon Nectar Impérial – Verleidelijke demi-sec champagne met exotisch karakter Moët & Chandon Nectar Impérial is een luxueuze demi-sec champagne met een verleidelijke zoetheid, rijke fruittonen en een romige textuur.
Moët & Chandon Brut Impérial 375ml – Luxe Champagne in een stijlvol formaat Moët & Chandon Brut Impérial 375ml is de iconische Franse champagne in een elegant half flesje.
Flesinhoud: 375 ml
Frisse, mousserende witte wijn uit Spanje, met de geur van sappig fruit. Door de evenwichtige, zachte smaak is deze wijn heel geschikt als aperitief of als sorbet met citroenijs.
Flesinhoud: 375 ml
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Flesinhoud: 1500 ml
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
Flesinhoud: 1500 ml
De Sousa Champagne Chemins des Terroirs Brut – heerlijke en verfijnde Champagne
De De Sousa Champagne Chemins des Terroirs Brut is een verfijnde en luxe Champagne afkomstig van het gerenommeerde familiedomein De Sousa in de Grand Cru-gemeente Avize, in de Champagne-regio van Frankrijk.
Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs – pure elegantie van 100% chardonnay
De Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs is een schitterende Champagne gemaakt van 100% chardonnay, met een perfecte balans tussen frisheid en romigheid.
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
Mousserende witte wijn uit Italië, met een pittig aroma van fris fruit en toast. Frisse, sappige en krachtige smaak: ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of koude voorgerechten.