Speyside malt whisky

Van een Distillery vlakbij de rivier 'Findhorn, is deze spirit ontwikkeld in een antieke distilleerderij. Ze zijn wel bekend rondom onze mooie aarde. Dit is de eerste botteling van de Junniper Hill, welke heeft gerijpt in Italiaanse Barolovaten.

De Cragganmore 12 years is een Single Malt Whisky met een zoete geur waar kruiden, honing en florale tonen zijn te herkennen. Ook het Amerikaans eikenhout is in de geur te herkennen.

De Glen Elgin 12 years is een Single Malt Whisky en heeft een rijke geur met aroma's van honing, koffie en rook. De smaak van deze whisky is zacht, moutig en romig met tonen van boter.

Een buitenbeentje. In tegenstelling tot de andere Tomintouls wordt voor deze whisky gebruik gemaakt van op turf gedroogde gerst, waardoor een rokerige en wat turfachtige smaak ontstaat. Een bekende methode bij de whisky's van Islay, maar ongebruikelijk voor whisky's uit de Glenlivet-regio.

The Glenlivet 15 jaar oud heeft gerijpt op Franse wijnvaten uit de Dordogne. Dit geeft de whisky tonen van cederhout mee, maar denk ook aan mango en zachte kruiden. In de smaak is deze whisky heerlijk zacht en heeft wat opvallender kruidige smaken zoals peper en kaneel.

NEUS: Eikenhout, hazelnoot, kaneel, pepernotenkruiden en witte chocolade. SMAAK: Zoete olie, grand marnier, witte chocolade, rond en smaakvol AFDRONK: Elegant en zoet verwarmend.

NEUS: Abrikozen, aardbeien, kruidige en fruitige rode wijn. Bos en aalbessen. SMAAK: Kruidige gluhwein, aardbeien, abrikozen. Zuiver en krachtig. Kaneelbitters en aal-besjes. AFDRONK: Elegant, tintelend en zoet verwarmend.

NEUS: Frisse gele appels, lychees, zoete witte wijn. SMAAK:  Elegant, licht waxy, kaneel, zoete boter, witte pepers. AFDRONK: Elegant, licht drogend en dropbitters.  

Dailuaine is een onbekende distilleerderij. Dat wil zeggen, deze distilleerderij produceert geen single malt voor de wereldmarkt. Het is eigendom van Diageo en gestart in 1852. In de Speyside en kan op volle toeren meer dan 5 miljoen liter malt spirit produceren.